沙县小吃主要种类：

米类：年糕、汤圆、白果（甜馅、咸馅、炒白果三种）、艾草、糯米糕、泥鳅粉、鸭汤粉干、干黄粉粉、粽子、豆粽子、豆沙粽子、粽子、凉粉皮、凉粉、喜果、喜果团、银杏糕、团糕、米糕、发糕、大肠糕、锅边糊、汤圆、糯米糕、油糍粑、猪油炒饭、丸子、雪花糕、桂花糕、安子糕、一汽糕、豆包、黑豆包米。
面粉：扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、（鹤山）面条、春卷、炸春卷、辣椒饼、光饼、月饼、酥油饼、大葱肉饼、韭菜饼、萝卜饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、嚼劲糕、杏仁饼、面饼（微笑）、蝴蝶包、糖包、肉包、小笼包、烧麦、甜烧麦、饺子、锅贴、油条、炸饼、岩饼、钱饼、火把、猪耳朵、煎饼、侗糖、蓼花、糕点、甜糕、咸糕、蝴蝶菜糕。
豆类：豆腐、热豆腐、烤豆腐干、豆腐干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、炸豆腐、豆腐包子、金包银、素鸡、洪武豆腐、一级品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、荷花豆腐、石鸡豆腐、炮台豆腐、火树银花、燕子回巢、豆腐饺、糖豆、爆豆腐。
其他：芋头包子、芋头泥鳅、牛肉系列、蛋素、蛋饺、鸡蛋香肠、腊鸭、夏毛烤鸭、沙县鱼丸、酿鱼丸、芋丝果丝、裸芋头、玉饼、黑梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、枣糕、桂花糕、糖塔、牛肉粉肠、米浆猪血、米浆猪肠、米浆猪肺、仙草、腌苦笋、红薯人参。


如何写论文？以短文的形式讲述甘肃南部的年节饮食文化。应该从哪些方面来写，以什么格式来写？约400字。

赣南客家的饮食文化丰富多彩，主要分为两大类：一是家常菜；二是家常菜。二是宴会菜肴。特点是麻、粘、咸、辣。过去，广大农村家家户户一年四季都能酿造美味的糯米酒。一到冬天，盐水鸭（南安盐水鸭最出名）、香肠、猪肝、猪舌（猪舌）、五片鸭、牛排、酒糟鱼等等。当客人来招待贵宾时，他们会提供发酵鸡蛋和和茶；宴会、节日则采用“四盘八碗”，即用四个大盘、一个碗盛菜，共十二道菜。特色菜肴有炸五花肉（肉）、鱼饼、水煮鸡、蛋皮、干菜肉、粉蒸鱼、捣鱼丝、三杯鸡、酿豆腐、炒东坡、小炒鱼、红烧狗肉等。当地小吃有袢面、辣皮丝、凉粉、梅果、芋头包、薯粉饺等。特色食品有丁香话梅、枣糕、生姜、花生、柿子、南康辣椒酱等。 、兴果红薯干、会昌豆腐干、信丰萝卜酥等。客家饮食文化内涵深厚，乡土气息浓郁。有些菜肴和食品已蜚声海内外。

高山族的饮食文化有什么特点？

1、高山人民的饮食以谷类和块根类为主。根纳常见的食物有小米、大米、土豆、芋头，还有杂粮、野菜、野味等。山区以小米和旱稻为主，平原地区以稻米为主。
2。主食方面，山区人民大多喜欢吃年糕、糯米糕。
3。高山族十个民族各有自己独特的饮食。典型的食物包括：腌肉。高山族泰雅族、阿美族储存肉类的方法。其中泰雅族腌猴肉，阿美族腌猴肉。腌制的鹿肉、野猪肉别具一格；啜酒是高山族排湾族、布农族酿造的一种米酒。



延伸资料：
高山族饮食文化介绍：
除雅美族、布农族外，其他几个民族都以大米为主食食物和土豆。课程和谷物是主食的补充品。生活在兰屿的雅美族主食为芋头、小米、鱼，布农族则主食为小米、玉米、土豆（当地称红薯）。过去一切饮食都是以生食为主，吃、煮、享受都很讲究。高山族嗜烟、酗酒、嚼槟榔。
除雅美族、布农族外，其他几个民族以大米为主食，辅以土豆、杂粮。平埔人还专攻香米，喜吃“百草糊”（鹿肠内的草浆与盐混合，立即食用）。
参考来源：百度百科-高山饮食文化