1.四川旅游美食频道推荐的祖传火锅

大龙驿火锅

大龙驿火锅的味道很丰富，很特别。为了照顾不爱吃辣的顾客，辣度也进行了调整。分为三个层次，让不吃辣的顾客也能感受到四川火锅的魅力。

刘家家码头老火锅

这是一家创立于重庆的老火锅。虽然起源于重庆，但其正宗的辣味征服了重庆和成都人们的味蕾，也让其在重庆流行起来。四川人气很高，多年来生意兴隆。每次去都得排队。是爱“辣”的人不容错过的一家四川火锅店。

海底捞火锅

海底捞是一家非常有名的火锅店。主打川味火锅，兼容四川特色火锅口味。ROM 遍布世界各地。它的巨大优势在于它的服务。 、周到的服务让每一位顾客都感到积极。

巴蜀大寨门火锅

成都颇有知名度的火锅店。用餐高峰期总是要排队。将带有菊花的黄油锅底添加到其中。这道菜散发着独特的菊花香味，深受好评。

皇城老马火锅

成都经典火锅店之一。口味麻辣醇厚，菜品丰富，摆盘独特。去过的人都对它赞不绝口。其所秉承的四川文化也给顾客留下了深刻的印象。

御味南老火锅

这是再现20世纪80年代末川渝火锅口味、弘扬“原汁原味”火锅精髓的知名品牌锅。祖传的火锅底料烹调方法，麻辣却不伤喉，味道十足麻木但不伤胃。以其新鲜的食材和独特的口味而受到顾客的认可。

2.四川火锅历史文化

火锅起源于四川省成都市。由于那里气候潮湿，加点花椒做底料最适合做火锅啦！吃起来方便简单，而且还有除湿的功效！

3.四川特色火锅

四川火锅的风味特点 四川火锅以“味道鲜美”、口味大众化而著称，能满足不同食客的需求；它的用料广泛，所有可以吃的食物都可以在里面吃。用火锅烹调或煮食物；从调料的选择、汤的制作、原料的处理、酱盘的配置、菜品的摆放，都非常有讲究。四川火锅的吃法及禁忌 四川火锅虽然是一道美食，但是吃火锅的时候还是有一定的注意事项的。为了例如，涮火锅首选清汤火锅底料，既健康又安全；如果喜欢吃辣的红花油火锅，最好不要喝大量的白酒，否则可能会严重伤胃。

4.正宗四川火锅

就是别人吃过的火锅。里面盛满了别人的口水，所以叫口水壶。这应该叫重庆火锅。事实上，很难区分流口水壶和它看起来几乎和新油一样。

5.四川特色火锅

5种。

盒马推出火锅业务时，一共推出了清汤、椰子鸡锅底等5款火锅底料。泰式冬阴功锅底、羊蝎子、羊排、羊尾锅底。稍后还将推出四川火锅。盒马鲜生采用多元化的口味，会针对不同的消费群体搭配不同的火锅。

6.川头推荐的祖传火锅是什么rism美食频道？

葱卷是都江堰的土特产小吃。就连当地人也说不清它是什么时候开始流行的。但在五桂桥街、三房板巷等地，“洋葱卷”队伍占据了市场的半壁江山。没有正规的商店，就坐在街边的几张矮桌椅上。老板会给你端来一盘面团，几小盘萝卜丝和生菜，卷起来沾上秘制调料，塞进嘴里，辣味就分泌到舌尖。酸甜可口。

优兔头优兔头在成都四大兔头中排名第一。现已发展成为都江堰的招牌美食。去都江堰的人一定要来尝尝。优兔网成立于20世纪90年代初。它精选最好的新鲜兔头，腌制去腥味，用文火焖煮，直到火烧到九分钟。将它们放在一边冷却至l 客人点菜，然后添加祖传食材。将秘制卤汁放入锅中加热，将食材放入锅中拌成五香、麻辣等口味。食客可以根据自己的口味进行选择。

冰粉对于都江堰原住民来说，在物资匮乏的童年时代，夏天吃一碗冰粉是最幸福的事情。如今，在都江堰的街头，仍能听到“冰粉、冰粉、冰粉、冰粉”的隐隐叫声。价格很便宜。只需在红糖水中加入西瓜块、杨梅等果脯即可。也许味道不如以前，但留点回忆、冷静一下也不错。

扎扎面 扎扎面是川西面食，具有浓郁的川西风味。做法是把煮熟的面条从锅里捞出来，没有任何水分，然后撒上炸花生米制成的配料趁热加入芝麻、糖等，将面条完全盖住。吃之前用筷子搅拌一下。香辣的味道简直让人胃口大开。

银杏炖鸡是青城山的一道名菜，也是不分季节的基本菜肴。当地盛产银杏。传统做法是剥去银杏外层硬壳，取出里面淡黄色的果核，与土鸡一起炖煮。成品鸡汤颜色洁白，口感鲜美。尤其是与清香软糯的银杏配合，滋补滋补。这道菜几乎在青城山的所有餐厅都可以品尝到，从大而典雅的餐厅到后山的小农家乐。

棕榈鸡 棕榈鸡是红油泡过的凉拌鸡，但不辣。鸡肉是由自由放养的野鸡制成的。非常嫩可口。另外，这里的物价也非常实惠。人均30元左右就可以吃饱了。

干炸泥鳅是用姜末、蒜末、红辣椒、花椒、芝麻、五香粉、韭菜、郫县豆瓣酱制成的。泥鳅外脆内嫩。虽然辣味浓烈，但依然让人吃得欲罢不能。

7.四川火锅的发源地

巴奴火锅，又名巴奴毛肚火锅，是河南火锅品牌。经查，巴努火锅隶属于河南巴努餐饮有限公司，总部位于河南郑州，但发源于重庆。

巴奴毛肚火锅是以毛肚为主料的火锅菜肴。巴奴毛肚火锅成立于2001年，多年来，坚持“以服务取悦顾客”的经营模式，以“真材实料”的菜肴赢得顾客的口碑。如今，巴奴火锅在郑州、北京等20个城市拥有数百家连锁加盟店。京、上海。巴奴火锅总部河南巴奴餐饮有限公司，拥有员工5000余人，拥有3个中央厨房。实力雄厚的基材加工厂。而且，加盟巴努火锅的条件并不高。如果您加入巴努火锅，您将得到总部的全力支持。是一个不错的火锅加盟品牌。

8.四川最具地理特色的火锅

四川成都平均海拔500米，具有典型的盆地气候特征。受亚热带季风气候影响，春早、夏热、秋凉、冬暖。年平均气温16℃，年降雨量1000毫米左右。成都的气候有两个显着特点：一是多云多雾，日照时数短；二是多云多雾，日照时数短。第二，空气潮湿。经常吃火锅，尤其是辛辣的火锅，有助于排汗、祛除体内多余的寒气。

为什么选择四川由于四川特殊的地理位置和湿润的气候，人们在三伏天也爱吃火锅。吃火锅有利于排出湿气，所以即使大汗淋漓还是要吃。

9.介绍一下四川火锅

因为四川火锅底料特别好吃，肉鲜美，蔬菜新鲜，再加上独特的火锅底料，而且价格划算，所以火锅也很好吃。食物充足，再加上四川人强烈的热情，让四川火锅有了很好的口碑，这也是四川火锅如此受欢迎的原因。