1.江西遂川美食

遂川板鸭、遂川黑折扇、遂川麻鸭、遂川金橘糕、咸荞麦头、金橘蜜饯、朱田八年板鸭。

遂川盐水鸭，俗称“泡鸭”，原产自遂川的良种鸭，经过精心饲养，然后宰杀加工而成。遂川板鸭外形美观，形状扁桃圆，边缘整齐，皮完整，体表光滑无毛，皮呈乳白色。其肉质干嫩，咸味适中，骨头酥脆耐嚼，尾油肥美，味道清香可口，风味独特。

遂川黑折扇已有500多年的生产历史。此扇以竹子为扇骨，表面采用纯桑皮纸，质地柔软，并刷过数次柿子油。

遂川麻鸭，又名铁鸭。鸭，养殖历史悠久，是蛋、肉兼用的地方品种。鸭肉鲜嫩，是加工成咸鸭出口的优良原料。遂川麻鸭身体呈石南色，有一些黑色斑点和白色羽毛。事实上，颈部比例适中且灵活，啄短而有力，呈蓝灰色或黄铜色。

遂川盛产金橘。据《本草纲目》记载，此橘生时为春笋色，黄熟时呈金黄色。它是由金橘、白糖、陈皮等辅料经多道工序精制而成。

快头是农民的特产之一，资源丰富。主产区为遂川、峡江、太和、井冈山、吉安等县市，年产100万公斤。

遂川金橘（又名金曲at）是江西省水果三宝之一。现有柑橘果园面积近3万亩，年产鲜果数百公斤。金橘营养丰富，含有多种氨基酸和维生素。鲜果煎汤代茶内服，具有理气解滞、化痰醒酒、清窍张口的功效。

朱田八仔盐水鸭是江西省遂川县的传统产品，已有一百多年的生产历史。该产品以红鸭（中国三大名鸭之一）为原料，采用精湛的传统工艺和现代科学方法精制而成。其外形如月琴，表面光滑黄润，肉嫩骨脆，香气诱人。人们以其优良的“色、香、味、形”着称，被誉为“腊肉之王”。

2.舌尖上的遂昌美食

美食：青糕、遂昌烤薯条、黄饼、遂昌土豆泥等

3.江西遂川美食排行榜

NO.1：安福火腿，皮薄肉嫩，味道鲜美。

NO.2：红烧巫山鸡，鲜嫩可口，酥脆可口。

NO.3：狗肉，肉质鲜美，营养丰富。

NO.4：盐水鸭，吉安传统美食，肉嫩，骨脆，味道醇厚。

NO.5：土鸡汤，肉质细嫩，味道鲜美。

NO.6：酸萝卜，吉安的传统小吃，酸辣、酥脆，非常美味。

NO.7：带皮牛肉，吉安特色美食，肉质鲜美，回味悠长。

NO.8：峡江米粉，吉安的特色美食，深受当地人喜爱。

NO.9：烟熏笋肉，肉质鲜甜，笋味悠长。

NO.10：泡菜是吉安特色小吃，酸甜可口，酥脆可口。

以上是吉安的一些代表性小吃

吉安的各个县也都有自己的代表作：安福的火腿、烧鸡、吉州的芝麻炒鳗鱼、家乡肉，永新的狗肉，遂川的板鸭，峡江的鲫鱼，万安的鱼头，永丰的霉鱼，泰和的小笋，乌鸡。这些只是一些具有代表性的硬菜。有很多需要详细说明的地方。 。

4.遂昌美食

遂昌蛋黄酥：层次丰富，美味可口，酥脆到散架！今天给大家带来的美食，被称为网红甜品。层次非常丰富，每一层都有不同的味道，酥脆到散架。这道美食就是——蛋黄饼。蛋黄糕是中国传统美食。随着互联网的兴起，它逐渐成为一种网红美食，受到人们的重视。很早就流行了。

5.江西遂川有什么美食？

庐陵菜是吉安菜，属于赣菜系。选料上乘，讲究刀工，讲究火候。擅长炒、炖、炖、腌。重点是保持腊的原汁原味，配上咸、酸、辣的酱料，汤汁醇厚，爽而不腻，口感酥烂、脆嫩。吉安人做饭时喜咸而不喜甜。除了少数例外，他们几乎从不添加糖。他们喜欢用当地的米酒/水酒来去除腥味，增加新鲜度。有的甚至用酒而不加水。庐陵的美食有很多，有历史悠久的“安福火腿”、广受欢迎的“全转鸾甲”、令人垂涎欲滴的“永新血鸭”、宴席上滋补的“太和乌骨鸡”、肉质鲜美的“永新血鸭”等。还有嫩嫩的“万安玻璃红鲤鱼”、“永丰发霉”风味独特的“井冈熏笋烧肉”、熏笋烧肉的“井冈熏笋烧肉”、香味独特的“橘味鱼丝”、香喷喷的“遂川盐水鸭”等，是济南著名的美食。 '安。