山东有一道特色美食给我留下了深刻的印象，那就是槐花包。

槐花做的包子季节性很强，一定要在槐花开的时候去抓。在山东威海，满山遍野都是槐树。槐花盛开时，清新的香气弥漫各处，让人仿佛置身仙境。

威海人爱吃包子。各种野菜都可以做成包子，里面还可以加入海鲜，比如蛤蜊、干贝、海虹等，既然包子里可以用到多种食材，威海人当然不会放过国槐花。

槐花包的制作非常简单。槐花用水焯一下，捞出，挤干水分。可以添加的食材有很多，比如韭菜、肉末、蛤蜊、干贝、海肠等。

发酵的槐花包和热面荷树花包都很美味，淡淡的香气意味深长。如果你来胶东半岛的话，可以向这里的阿姨阿姨询问具体的方法和步骤。

每到吃槐花馍的季节，胶东半岛农村的老人就会蒸上几筐槐花馍，送给城里的孩子们。亲戚朋友们也把槐花包分享给大家，并比比看谁的槐花包更好吃。

上山摘槐花的时候一定要小心。你只摘花，不损伤槐树的枝条。只有保护好这些槐树和槐花包等美食，以后大家才能继续吃下去。

槐花里有浓浓的怀旧之情包子，是胶东人的地方美食。

刘星云

以下是我拍的槐花包和槐花照片