吴江路上的小阳生煎
用手指头掰开，上海至少有上百家生煎、包子店，而且比星巴克咖啡店壮观多了。我什至听一位上海朋友说过这样的话：“如果你等爱人超过五分钟，你会抱怨几声，但如果你等生煎包子，那就没事了。”由此可见，这个小油包对于上海人来说是多么的重要。小羊生煎是一家有7年历史的生煎餐厅。大汤大多很特别。每一颗都如婴儿拳头那么大，金黄，皮薄如纸，却没有破碎，彼此也不粘连。 ，肉馅是猪肉末，加上酱油、葱姜末、花椒面、香油。
地址：吴江路54、60号
避风塘的九腹鱼
避风塘的九腹鱼是正宗的何氏ng 港式点心。九腹鱼是海鱼的一种。潮汕人称其为“豆腐鱼”，“形”，特别像大泥鳅，肉质有点灰白色，软软的，骨头很少。用筷子夹起来的时候一定要小心。只要稍微用力，它就会“碎成碎片”。炒的时候加面粉。造型美观，色泽金黄，味道咸鲜香，外焦里嫩。拿起一块放进嘴里。汤和肉都油水饱满，嫩得像豆腐一样。不过现在外面“大兴”的避风塘太多了，吃九腹鱼一定要找正宗的六家。
地址：长乐路175号
大浦路1号金玉兰广场
南京西路1333号
张杨路501号八佰伴1号
海宁路358号国际商业大厦
吴中路1258号(合川路国际机场)ersection）
四海游龙的锅贴
锅贴是四海游龙的特产。锅贴的外观也很不传统。它呈条状，又长又扁，乍一看有点像北京的火烧，但又感觉更像日本的小笼包。这样吃锅贴感觉很特别。不像当地的锅贴那么油腻，味道也不错。
地址：龙川路121号
田林东路456号
茅台路670号
蟹壳蛋黄
用发酵面粉加油制成带皮有馅的酥饼。蛋糕的颜色和形状类似于煮熟的蟹壳。成品呈棕褐色，口感酥松、香浓。早期，上海的茶馆、老虎灶店大多配备立式烘缸和平底炒锅炉。他们边做边卖两种小吃——蟹黄和生煎包子s。
蟹壳黄酥，炸馒头鲜嫩。深受饮茶者的喜爱。 20世纪30年代末，出现了销售这两个品种的专卖店，如黄家沙、大湖春、婺源等，名噪一时。
枣糕
是以糕点为皮，以黑枣泥为馅，经油炸成熟而成的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥脆，馅香甜可口。深受港澳同胞和日本游客的喜爱。
炸包子
上海把包子叫包子，所以炸包子其实就是油炸包子。里面填入半发酵面包，放入锅中，用油煎一下，喷上几遍水就熟了。其底色金黄，香气浓郁。包子酥脆，色泽洁白，松软松软，肉馅鲜嫩稍腌制一下，嚼起来有芝麻或葱的香味。最好趁热吃。
炸馒头原本是茶馆、老虎灶（开水店）出售的品种。馅料主要由新鲜猪肉和凉粉皮制成。 1930年代以后，上海的餐饮业开始出现专门卖煎包子的店，馅料也有鸡肉、虾等品种。
蒸冷面
面条先蒸后煮，再用冷风冷却，调味。在上海菜市场，冷面一直是夏季最畅销的品种。 1937年左右，制作面条的方法是先煮面条，然后用冷水冲洗。 1949年后，卫生部门禁止销售冷面，因为冷面是用生水清洗的。
1952年，思如春点心馆成功地加工冷面，先蒸后煮，再吹他们带着冷风。不仅符合卫生要求，而且加工出来的面条硬、韧、滑，深受顾客喜爱。
阳春面
又称滑面。按民间习俗，农历十月称为小阳春，上海行话称十月为阳春。以前这种面每碗卖十毛钱，所以叫阳春面。葱油面又称海米、葱油面。将香葱油和煮熟的虾米（上海称为开阳）与煮熟的面条混合。
面条坚韧糯滑，海米软糯可口，葱油香浓。 1945年以后，城隍庙里有个姓陈的小贩，用苏北老家的日常做法，熬了葱油，用来拌面。大葱浓郁而独特的香气使其深受人们的喜爱和喜爱。一直流传至今。现为湖滨点心店的特色小吃。肉馅酒酿粽子
迷你果馅酒酿粽子是以水果为馅，用糯米粉擀成，用发酵酒酿煮制而成。酒酿风味浓甜，饺子糯糯，馅儿甜香扑鼻。
雷砂园
糯米粽子煮熟后，裹上一层捣碎的干红豆粉。清朝末年，上海三牌楼附近有一位姓雷的妇女，以摆摊卖粽子为生。为了多做点生意，她想方设法弥补饺子存放和搬运的不便。起初，她在汤圆的表面滚了一层糯米粉，然后尝试制作各种干面粉。结果红豆粉用得非常好很好，很受食客欢迎。
猪油肉饼
用糯米、粳米混合，磨成粉，与红豆、水果配料等一起蒸制而成，是岁末年夜的时令米饭菜肴。饼体松软香甜，糯而不粘，坚果口味多样。
排骨油年糕
排骨配上小而薄的年糕，用油煎熟。这种小吃在上海有两种制作方法，以曙光酒家（原名小长洲，有排骨王之称）和贤德来点心店为代表。这两家都是以卖排骨年糕闻名，但制作方法不同，口味也大不相同。各具特色，于20世纪30年代初在上海名声大噪。
鲜肉猫耳
传统的猫耳是用冷水和面粉混合成猫耳状的团块，用骰子制作而成d 以鸡肉、肉丁等为配料，配汤食用。上海乔家闸的猫耳朵是独一无二的。它们是由手工面团制成，包上肉馅或豆沙，然后在油中煮熟。它有一种独特的风味。
螺蛳
选择中等大小的螺蛳，以配制好的陈米酒为主要调料烹制而成。螺肉嫩韧，卤汁香。腌料浓郁醇厚。与肉腌料一起吃更美味。
高桥华夫饼
以精白面粉、熟猪油、软糖、红豆、桂花为原料，精心加工而成。味道香甜肥美，酥脆爽口，是高桥四大名小吃之一。 ，一块海绵蛋糕，薄脆，一捏脆）。淮海中路瑞金路口高桥食品厂销售部专营。
城隍庙力高糖
相传有喜1300多年的故事。 100多年前，上海城隍庙就开设了一家果泥糖果店。由于老板善于经营，城隍庙的果泥糖名扬海内外。这种糖分梨糖和七彩梨糖两种。功效：梨膏糖具有止咳平喘、生津开胃的功效。
由杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、蒲公英、橘子等药材加白糖煎煮精制而成。彩色梨膏糖是以砂仁、山楂、丁香、佛手柑、木香等中草药加白糖精精制而成。现由上海力高堂豫园商城店独家销售。
奶油五香豆
奶油五香豆以当地青蚕豆为原料，配以茴香、肉桂、精盐、糖、香精、奶油等辅料精制而成时刻。其特点是味道微甜，口感清鲜可口，色泽滑润，回味悠长，具有开胃作用。
猴银鱼
枫泾鼎鹤
十四道经典上海传统风味小吃
城隍庙梨膏糖
阳春面
蒸冷面
蟹壳黄
海棠糕< br>跳头饼薄荷饼
葱油面