配料详情

牛肉、橄榄油、大葱、韭菜、辣小米、大蒜、生抽、盐、糖、玉米淀粉。

1.将大葱、韭菜、辣椒切成小块，大蒜切末备用。

2.将牛肉洗净，切成薄片。牛肉选择里脊肉部分，比较嫩。将切好的牛肉放入碗中，加入少许盐、糖、生抽、橄榄油，搅拌均匀。

3.炒之前在腌制好的牛肉中加入少许生粉，搅拌均匀。

4.锅烧热，加入适量橄榄油，然后将蒜、辣椒放入锅中炒香。然后倒入腌制好的牛肉。

5.牛肉入锅后，不要用锅铲炒。让它煎30秒。将牛肉的一面煎一下，然后翻过来炒。

6.牛肉炒至熟后，加入青菜离子入锅，翻炒均匀，然后加入生抽、蚝油、糖调味，继续翻炒均匀。加入葱后不需要炒太久，1分钟左右就熟了。

7.出锅前加入香葱，翻炒均匀。

8.香嫩的葱炒牛肉就做好了。让我们快速开始吧。

材料：牛肉500克，大白菜半颗，洋葱1个。小米椒3个

材料：酱油、老抽、油、黑胡椒、红薯粉、蒜、姜、盐、料酒

做法与步骤

1：牛肉切成小条，加入两汤匙酱油，一汤匙老抽，两汤匙油，加入适量黑胡椒，加入一汤匙红薯淀粉，然后加入洋葱切碎，然后取几片姜，用手搅拌均匀。

2：再倒入一些食用油，搅拌均匀。腌制时不用放盐和料酒，这样牛肉才会嫩滑。腌十分钟。

3：锅中热油，放入蒜片、姜片，然后加入小米椒炒香。然后加入腌制好的牛肉翻炒片刻，加点盐，继续翻炒片刻。煎2分钟，放在一边。

4：锅中油烧热，放入大白菜。将大白菜切成长条。加入一些蘑菇，翻炒片刻。加入适量的盐。将大白菜炒软。加入炸好的牛肉，翻炒均匀，出锅前撒少许料酒，翻炒均匀即可食用。香气四溢，一尝就爱上了。超级好吃。

【葱炒牛肉】

【原料】牛肉、葱、盐、姜、蒜c、食用油、红辣椒、花椒、陈烟、淀粉

【方法步骤】

1．首先我们需要准备半斤新鲜牛肉，将牛肉逆纹理切成薄片，放入碗中备用。然后加入适量的水，将牛肉洗净。因为新鲜的牛肉中含有大量的淤血和血水，所以必须将这些淤血和血水彻底清洗干净，这样牛肉才不会有腥味。

2.牛肉清洗干净后，我们需要在牛肉中加入一小勺盐，一勺胡椒粉，两勺老抽，搅拌均匀。抓牛肉、拌牛肉的时候，不要偷懒。继续抓起牛肉并搅拌，直到它变得粘稠。

然后你需要在牛肉中再打入一个蛋白，以增加牛肉的风味和嫩度。最后在牛肉中加入两勺淀粉，搅拌均匀，这样更加入味。牛肉中的水分被紧紧锁住。

3.我们需要把牛肉腌15分钟。在牛肉的腌制过程中，我们需要准备一小块生姜，切片备用，然后准备五瓣大蒜，切片备用。红辣椒清洗干净后，用斜刀切成块，备用。再准备几根大葱，切成段备用。

然后准备一个小碗，加入三勺生抽、两勺料酒、一勺盐、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，搅拌均匀，即可制作配料。保留果汁。当所有的材料都准备好之后，就可以进行最后的准备工作了。

4.锅中油烧热，锅中加入适量食用油，待油温达到60%时，将腌制好的肉片放入热油中，快速翻炒至肉片微微卷起将炸好的肉片沥干油备用。

然后锅里留少许底油，油烧热至80%热，加入姜片、蒜片，炒香，将准备好的葱、青椒放入锅中，中火翻炒直到煮熟。最后，只需将肉片放回锅中，与调料一起翻炒均匀，然后将调好的酱汁倒入锅中，用大火炒至收汁，一道美味佳肴就做好了服务。

1.将牛肉切片，加盐、姜丝、料酒、生粉拌匀。 2.洋葱、青椒、红椒、黄椒切片，黑蒜剥皮。 3、锅中倒入油，爆香洋葱，加入牛肉炒至熟，加入青、红、黄辣椒片、生抽和胡椒粉炒香，加入黑蒜炒香，加入洋葱并切掉口袋。

蒜切碎，叶和头分开。

该肉要切薄，不要切得太厚。切好后，将肥肉和瘦肉分开。最好吃一点肥肉，不要全是瘦肉。如果都是瘦肉，就炒一下。晾干后切块，将肥肉和瘦肉分开。是时候开始煎了。煎炸时，油要少加。油烧开后，先放入肥肉，切一下，炒一下，去掉一些油。快熟时，加入瘦肉。当瘦肉由红变红、变白后，加入蒜末翻炒。然后你就可以闻到香味了。炒得差不多的时候，可以加水、辣椒、蒜叶，然后等水烧开。就是这样！我就是这样做的，挺好吃的，哈哈，希望你成功！

主料

牛里脊肉300克

辅料

大蒜10颗

青蒜苗少许

水和淀粉适量

材料ts

黑胡椒1茶匙

料酒半汤匙

酱油2汤匙

鲜汤2汤匙

蒜蓉炒牛肉的制作步骤

1.将牛肉切成薄片，加入1汤匙酱油、适量盐、料酒、半茶匙鸡粉、水豆粉、半汤匙花生油调味五分钟。

2.将大姜切成片。

3.用1汤匙酱油、黑胡椒粉、水淀粉、2汤匙鲜汤调成酱备用。

4.锅内放油，将牛肉滑入锅中，捞出。

5.锅洗净，烧热，加入油。油热后，将蒜片煎至两面金黄。

6.加入姜片，炒香。

7.将牛肉放入锅中，翻炒均匀。

8.加入酱汁，用大火炒至酱汁收干变亮t 的颜色。

9.加入青蒜苗，翻炒三到五次，即可关火。

将蒜、姜炒香，炒香牛肉。接下来，炖一下味道更好

主要原料

牛肉300克，灯笼椒1个，白蒜4个，生姜3片、干辣椒4个

辅料

味精1茶匙、盐少许、白胡椒粉1克、淀粉1茶匙

制作方法

1.选择牛肉少筋或无筋的部分，切成小块，加少许胡椒粉腌制片刻。然后加入一小勺淀粉，揉匀

2。青椒去掉内部白色组织，切成细条待用

3.老姜切片。干辣椒切去籽，蒜切碎备用

4。锅里放油烧热，放入干姜片爆香es，加入辣椒炒香

5。加入牛肉片翻炒几下下一步

6.撒入蒜末炒香

7。加入青椒，大火炒几下，调味即可食用

8.

用料

牛肉800克

葱1个

生姜5片

大蒜2瓣

八角2个

月桂叶2片

花椒8颗

干辣椒3颗

生抽2勺

老抽1勺酱料

蚝油2勺

盐适量

料酒5勺

冰糖适量

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红烧牛肉的做法（家庭版最美味最简单的教程）

第1步

准备新鲜牛肉，我用了800克左右

牛肉切成小块洗净切块

第3步

将牛肉放入冷水中，放入葱、姜、料酒t锅大火烧开，撇去血水

第4步

沥干，洗净，沥干水

第5步

准备葱、姜、蒜片、八角、月桂叶、干辣椒和一罐啤酒

第6步

锅中烧热油，加入冰糖，小火慢慢融化，加入牛肉呈栗色

第7步

翻炒均匀

第8步

加入洋葱、姜、蒜、八角、月桂叶、花椒、干辣椒，炒匀

第9步

倒入半瓶啤酒，加2勺生抽、老抽1勺、蚝油2勺

第10步

加入适量开水没过牛肉，加适量盐大火煮沸后转小火一小时

第11步

收汁盛出

牛肉适量

洋葱适量

g适量青椒适量

生姜适量

大蒜适量

洋葱适量

生粉适量

生加入适量料酒

放入适量料酒

放入适量油

放入适量的盐

放入适量的鸡精

第一步：牛肉切片。加入生粉、盐、生抽、料酒腌十分钟。 2 洋葱洗净切片。 3.青椒和各种材料切碎备用。 4.锅中倒入油，爆香姜片。 5 加入腌制好的牛肉，快速翻炒。 6 快速翻炒至牛肉变软。 7 盛出并放在一边。 8 原锅加入洋葱片和青椒片翻炒均匀，加少许盐。 9. 将洋葱片和青椒片炒至生，然后加入炒好的牛肉片。 10 搅拌均匀加入鸡精和青花洋葱。准备加载