给大家介绍一道豌豆炒鱿鱼！
买半斤荷兰豆，洗净，撕下荷兰豆丝，放在盘子里。然后买5、6只鱿鱼，去头，洗干净，把每只鱿鱼切成四段，放在盘子里，然后生火，锅里倒一点油，然后切几片姜（去去腥味）放入锅中，然后先放入鱿鱼（因为鱿鱼很难熟），然后将荷兰豆放入锅中翻炒20秒左右。锅中加入四分之一的水，然后盖上锅盖，转中火，让食物煮熟。大约10分钟后，打开锅盖，再次翻炒食物，检查是否熟了。确认食物煮熟后，关火，拿另一个盘子，把食物放在上面就完成了！

海鲜寿司街菜单列表

1.材料：热米饭、三文鱼刺身、紫海胆、腌制鳗鱼肉
2。加热平底箭锅入锅，刷一层薄薄的油，中小火慢慢煎鳗鱼。 （稍后我会发布鳗鱼食谱）
3。汤圆的制作方法：糯米100克，粳米400克，水500克，将米煮沸；当米降至40℃左右时，加入盐10克、糖50克、醋100克，拌匀。 （我做饭的时候从来没有用过量杯或者天平，但是有些朋友要求尽量精确，别以为我是学化学的，哈哈）...
4。最后在饭团上，盖上自己喜欢的海鲜就可以吃了。

寻找各种小海鲜的烹饪方法！

1 如何抓虾：

最好选择红水虾，虾头里面有黑色和黄色的那种，越大越好（红水虾一般长得不太好）大），将虾洗净，准备一大碗盐水（根据待测虾的多少而定，一般以全部为宜）把所有的虾都浸入盐水中）。盐水的浓度非常重要。以一只虾为基准来确定盐水的浓度。盐水最佳浓度是虾半浮半沉时。将虾用盐水浸泡三个小时左右，这样味道最佳。之后，最好将其存放在冰箱中。如果你想去除腥味，最好加一些姜片，但如果你想尝尝鲜味，当然，真正的鲜味是没有姜的。虾吃起来清爽嫩滑，虾的颜色呈黄色，更显鲜美。它们有粘性，味道独特。


如何制作2朵夜花：

夜花（俗称）是海藻的一种。我还没想出具体的学名。主要生长于海边礁石上。每年夏天都可以在市场上买到。胜山产最多。夜花是夏花河岛上特有的夏季清凉饮料。堪与广西龟苓、四川凉粉媲美
夜花（草）采摘时呈绿色。它们必须经过阳光暴晒、腐烂、变成微黄才可以食用。然而，一般市场上你在网上购买的夜花（草）都是经过粗加工的。夜花很容易制作。将夜花（草）洗净，放入盆中。加水（淡水量一般根据夜花（草）而定）。根据质量），水越多，越稀，水越少，越稠。根据日常经验，一般一朵拳头大小的夜花（草）加水约二至三升。然后加火煮，时间尽量长一些。煮半小时到一个小时。 （如果有闷烧锅就更方便了，煮十分钟后就可以放进闷烧锅里煮一晚上了。）将夜花（草）和夜花（草）分开d 汤。 （可以用砂布，也可以直接拿着）。此时汤应呈淡黄色且粘稠。让汤冷却，然后放入冰箱。凝结之时，便成为夜花。
吃饭时准备一杯水。薄荷糖水。 （薄荷可用食用薄荷油或薄荷糖水代替）。碗中加入两到三勺薄荷糖水，然后用抹刀将夜花一一放入碗中，稍微搅拌。可食用。


3。虎鱼豆腐汤怎么做

材料：虎鱼400克，豆腐400克。
调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
做法：①将豆腐切成5毫米厚的片，用盐水浸泡5分钟，沥干备用。
②虎鱼去鳞、内脏，敷绍兴酒加盐腌10分钟。
③ 锅中烧热色拉油，爆香姜片，将鱼两面煎至焦黄，加入适量水，小火煮25分钟，然后加入豆腐片，加少许调味料湿淀粉勾芡，撒上葱花。还可以根据自己的口味喜好撒上香菜碎等。


4 鲨鱼汤的做法：

材料：洗去的鲨鱼肉250克，洋葱100克，西红柿100个。
调料：醋少许，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉一小碗，香油适量。
做法：①将鲨鱼切成小块，用水洗净。将其与姜片一起放入锅中，加水煮沸。除去水面的泡沫
②取出姜片，洋葱、西红柿切片。等待直到水沸腾，然后将其放入锅中，加热至再次沸腾。根据个人口味加入味精、盐、陈醋。
③用湿淀粉勾芡，淋上香油。加入切碎的葱，盛入碗中。 （醋的量是关键，不要太多，也不能太少。）
特点：营养丰富，味道鲜美，微酸。


5葱油剃须刀蛏子

【材料】蛏子、葱、姜、酒、盐、鸡精
【做法】1.水中加少许盐，将蛏子浸泡1-2小时吐出沙子，然后清洗、沥干；
2．将葱切碎，姜切末。
3。热油锅，加入葱花和姜末炒香，然后加入蛏子，用料酒炒至蛏子张开，加盐和鸡精调味


6颗黑豆海瓜子（微波炉用）

本来我没打算的用微波炉煮，但是海鲜停止呼吸，不能长时间保存，所以只好用微波炉煮。没想到还不错，锅也不用洗了。
【材料】海瓜子半个，豆豉1斤，料酒1汤匙，葱姜蒜各1汤匙生抽（凉菜用）、油
盐少许
【做法】1、海瓜子用加少许盐的水浸泡两小时，吐出污垢，洗净；
2 .豆豉切碎，葱切碎，姜蒜切末；
3.微波炉容器中放入两勺油，高温加热不到一分钟；
4.加入姜，大蒜、黑豆加热30秒；

5.加入海瓜子，加入酱油、料酒、少许盐，拌匀，然后转大火煮三分钟左右，直至海瓜子全部张开，捞出烤箱并撒上切碎的葱。
小贴士：豆豉本身是咸的，所以盐要少加，而且火候一定要控制好，不然海瓜子和肉会变老。