牛肉煎包的做法小贴士

卷心菜半颗，牛肉末250克，面粉500克，油适量，盐适量，米酒适量，油咖喱适量，适量酵母、适量水

烹饪步骤

步骤1/11中的所有材料

步骤2/11将牛肉白菜洗净切碎，放入与牛肉末一起放入锅中，加入米酒、盐、油和咖喱搅拌均匀备用

步骤3/11 将酵母和水加入面粉中，揉成光滑的面团进行发酵

步骤4/11发酵至2到2.5倍的时间

步骤5/11：排除空气，分成10个小球，静置10分钟

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步骤6/11：加入牛肉馅

步骤7/11：揉成球，静置15分钟

步骤8/11：加热少许油不粘盘上放入醒好的包子煎2分钟

第9/11步：加入适量的水呃，盖上盖子并煮沸。煮3至4分钟

步骤10/11将每个煎包翻面继续煮至水干

最后一步

之后水收干，小火煎4至5分钟，直至两面金黄。

牛肉煎饺的做法

材料：

羊肉馅400克，半个大白萝卜、面粉300克、酵母3克、葱半根、姜1小片、生抽8毫升、油5毫升、五香粉1.5克、鸡精1.5克、盐4克、和15毫升食用油。

操作步骤：

1.我们做煎包子需要发酵面团，所以我们需要先揉面团，准备一个大碗，里面放300克面粉。另准备一个杯子，加入150ml温水和3克酵母，搅拌至酵母融化。这样，酵母才能发挥出更好的活性。将融化的酵母水与面团混合，然后将面团与150ml温水继续混合河和面团的时候，要搅拌到没有干面粉，面团出现絮状。用手将面团揉成中等硬度光滑的面团，盖上盖子发酵至两倍大，大约需要一个小时。

2.到了烤面条的时候，我们就准备好馅料。首先，将萝卜洗净，刮去皮，用擦丝器擦成丝。放一勺盐用手拌匀，宰杀五分钟，将萝卜中的水分沥干。朋友们，也可以把萝卜放在水里焯一下，这样也可以去除萝卜的辣味。

3.期间将葱切成葱花，姜切成姜末，加入馅料中。然后加入生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、盐拌匀腌制。

4.现在把萝卜挤出水，用手擦干，放在案板上，切成块并将其添加到馅料中。然后加入我炒好的葱、姜、八角、花椒的油。馅儿和这种油拌在一起特别香。尤其是牛羊肉，有一股淡淡的膻味。用这种油拌入馅料，可以去腥味，而且特别香。用筷子搅拌均匀，备用。

5.面团冷冻好后，用手按一下，就不会弹回来了。就是这样。面板上撒上干面粉，揉成面团，排出空气。擀成长条，切成均等的块，然后将每块擀圆压扁，用擀面杖擀成中间稍厚、两边薄的圆饼。

6.现在开始做煎包子。取一张煎饼，将馅料放在中间，包成包子状。把嘴收紧，做成面团。用保鲜膜盖住准备好的面团，使其发酵至两倍大。生包子熟后好了，炸出来的包子又软又有嚼劲。

7.现在包子已经变得又肥又蓬松了，开始煎包子了。火一定要最小，因为是煎的。如果火稍微大一点，底部就烧焦了，上面还没有熟，所以需要最小火。原料要小火慢煮。锅底刷上油，用刷子刷均匀，加入原料，盖上锅盖煮三分钟。

8.打开锅，将包子底部煎至金黄色。期间准备80ml室温水，加入到包子的缝隙中。然后盖上锅盖，小火煮十分钟。这期间可以观看。如果水少了，可以多加一点。如果水太多，可以开火收水后再食用。

9.撒上一些葱花，再煮2分钟，出香味一个葱。如果喜欢芝麻的话，还可以撒一些黑芝麻或者白芝麻。如果你不喜欢这些食物，你可以把它放在一边，开始做饭！

如何制作美味的牛肉馅煎饺

牛肉馅豆腐煎饺的做法 配料详情 小麦粉 500克 牛肉末 250克 牛肉白菜 半头油 少许 黄酒 少许 盐 少许 水酵母用量 5g 油 咖喱 少许咖喱 美味的油炸过程需要几个小时。如何制作普通难度的牛肉饺子。步骤 1. 所有材料 2. 将牛肉白菜洗净切碎。将其与碎牛肉一起放入锅中。加入米酒、盐、黑酱油和油咖喱。搅拌并放在一边。 3.面粉。加入酵母和水，揉成光滑的面团。发酵4.发酵至2～2.5倍。 5 排出空气。分成10个小球，静置10分钟。 6 取一块面团，压扁。加入牛肉馅。 7 揉捏并揉成一个圆球。让它休息 15 分钟。 8. 盘子里烧热少许油，放入醒好的包子，煎2分钟。 9 加入适量的水，盖上锅盖，煮沸。煮3至4分钟。 10 把每个炸好的包子翻过来继续煮，直到水收干。 11 水干后使用。再用小火煎4到5分钟，直到两面金黄。

牛肉煎包的做法技巧

1

将除面粉和酵母以外的所有材料放入加入肉馅并搅拌均匀。

2

提前将面粉和酵母用温水混合，放在温暖的地方发酵。

3

分成中等大小的饺子，擀开面团，包上馅料。

4

用毛巾盖住包好的面包，让它们发酵约15/20分钟。

5

将煎锅烧热，加入适量油。

6

放入包子。包子一定要倒过来放面包之间应该有间隙。

7

加入一大碗面粉和水，盖上锅盖，中火煎。

8

水干后，取下盖子。用大火将汁液捞出。好的！

牛肉煎包用什么？牛肉不错

食材详情

温水125克，自发面粉250克，牛肉末300克，猪油60克，蚝油2汤匙，盐3克，生抽1汤匙，玉米1汤匙油，白糖15克

炸牛肉包的做法及做法

1.将1小块猪油剁成肉末，加入牛肉末中，加入蚝油，将生抽拌匀，静置15分钟，然后加入2克盐和5克糖，继续搅拌< /p>

2.准备一小半碗水，一次两汤匙加入碎牛肉中，搅拌至水完全吸收。下次添加时，根据肉馅的湿度，大概添加3到4次，搅拌至肉馅粘稠为止馅料扎实后放入冰箱冷藏即可享用

3.将自发粉倒入盆中，加入10克白糖和1克盐，倒入30摄氏度左右的温水，用筷子搅拌成絮状。用手将面粉揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在30摄氏度左右温暖的地方发酵2小时，制成面团。让它发酵至两倍大

4。拿出来放在案板上。将面团揉20分钟，排出空气。最后加入1汤匙玉米油，揉至被面团吸收

5。将发酵好的面团分成几块，擀成厚片，包上牛肉馅，接缝朝下

6。锅内放油，中火煎3分钟，转大火，倒入1/3的水至煎包子的高度，盖上锅盖煮至水收干，转大火中火煎1至2分钟，打开盖子，将炸包翻面再煎1至2分钟即可食用。

如何制作炸牛肉包

炸牛肉

<材料：牛肉400克，油辣椒2勺，油适量，蒜3批，葱2段，生抽1勺，料酒1勺，花椒2勺，花椒3颗，蚝油半勺。

做法：将牛肉洗净，切条，放入碗中。加入油辣椒、生抽、糖、料酒，搅拌均匀，腌制5分钟，备用。将大蒜去皮，洗净，切成片。

锅中烧热油。油热后，加入蒜片和花椒，炒香。加入牛肉，煎至一侧变色。翻转并煎至熟透。将青椒洗净切成片，放入锅中。加入蚝油和葱，翻炒均匀。关掉火，从锅中取出即可食用。

如何制作炸牛肉包

牛肉炸包是一种常见的面食。主要亮点是里面的肉馅，通常多汁，味道独特。上海卖牛肉煎饺的商家很多，种类也五花八门。当然，想要从他们中脱颖而出是很困难的。按照排名来看，大概有十个左右。

1.脆皮牛肉煎包。淮南牛肉汤

2．盯着牛肉煎包。大锅牛肉汤

3．胡氏双锅贴

4.上海一心斋

5．常德路清真美食街

6.波记煎包店

7.上海卫民商业银行清真餐厅

8．洪长兴

9．杨同兴

10．老盛兴包子店

以前吃过，还是不错的，不过我觉得清真版的味道应该也很差。正宗的。

如何炒出美味的牛肉煎包

1.将面团揉匀首先：准备一个干净的盆，倒入适量的中筋面粉、低筋面粉、盐、泡打粉、糖。搅拌均匀，然后用温水拌入酵母。将其打粉，均匀地倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。

2.然后用擀面杖将面团擀开。

3.然后将条带切成16块。用保鲜膜覆盖切好的碎片并将其放在压板上放松。

4.然后加入咖喱块和少量温水，放入微波炉加热40秒直至融化。将卷心菜洗净并切碎。洋葱去皮，洗净，切成小块。

5、我们在冷却过程中准备皮肤。取出一个面团，用擀面杖擀成圆形。中间的皮稍微厚一些。把所有的面团一次性做成这样的皮

6.然后用双手搓在一起，轻轻地压平在压板上。所有材料处理完毕后d、取出不粘锅，锅底放适量油，冷油将饼胚放入锅中，小火煎至底面金黄色。到时候翻面，然后从锅边倒入三分之一的水至饼的高度，盖上锅盖，转中火煮几分钟

7 。最后在盘子上铺一层吸油纸。将炸好的包子放在吸油纸上，待温热后再吃。它们又香又脆。里面的牛肉味鲜嫩，质感非常好。

牛肉煎包的做法及做法技巧

用料

牛腩300克

盐少许

黑胡椒碎少许

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碎一点黑胡椒

做法

1/准备牛腩，切块。

2/9 在锅中加热油，油温应为60%热。

3/加入牛腩块，然后用中低火煎炸。记住不要使用太低的热量。

4/煎至六面金黄且颜色均匀。一定要转动每一侧。

5/关火，撒入少许盐，翻动牛腩，让每块牛腩块都沾满盐。

6/最后撒上黑胡椒粉即可食用。

7/盛入盘中，撒些黑胡椒粉装饰。

牛肉煎包的做法和做法技巧

1.揉面团，将酵母和水倒入面粉中，反复搅拌揉捏，直至形成光滑的面团，静置等待发酵

2。准备好牛肉馅，加入葱、姜末、酱油、蚝油、鸡粉、十三香、盐、熟油、香油适量，搅拌均匀（根据个人口味）备用。 >

3.大约1小时后，面团醒发。案板上撒上干面粉，加入一些小苏打，将发酵好的面团放在案板上板并揉捏在一起。揉匀后继续静置10秒左右。分钟

4。将醒好的面团切成小球，将准备好的馅料放入球中，包成馒头形状

5。包好盖上面包继续发酵10到15分钟

6。锅中倒入水，放入包好的包子，蒸至熟

7。锅中放入适量油，稍微烧热，放入包子，小火煎至包子底部变黄。将半碗面粉和水搅拌均匀，倒入包子盆中。水量大概达到馒头的1/2左右。盖上盖子，小火煮约10分钟。水很快就会干。倒入锅中。加热一些油，将每个面包的底部煎至棕色。