制作牛肉块的简单方法

必胜客如何制作牛肉块：

1.将牛肉煮熟切成1.5厘米见方的方块，放入碗中，加入精盐、酱油、胡椒粉拌匀；

2.将炒锅放在大火上。热锅中倒入花生油。当油温至60%时，加入猪肉丁，炒至酥脆香。取出并沥干油。撒上花椒面，加入辣椒粉、味精、炒芝麻，拌匀，淋上红油备用。制作小贴士： 1.辣度有度，用量根据自己口味而定；因为花椒和辣椒的用量很难计算，所以要灵活掌握。 2、麻是为了香，辣是为了色，味精和味道一定要搭配得当。 。

自制牛肉块综合食谱

配料表

牛肉块300克，洋葱半个，杏鲍菇3朵（小），蒜3瓣，生抽，糖消费应用程序油适量，黑胡椒少许（腌制用），黑胡椒汁或黑胡椒适量

步骤：

1．将牛肉块洗净，用厨房纸吸去表面的血水。

2.牛肉块加入适量酱油、蚝油、黑胡椒、食用油腌制20分钟吸味（如果牛排切成块就不用腌）

3.腌制牛肉的过程就是加工配菜。将杏鲍菇切成片。一定要把它们切成大块，大约和牛肉一样大小。我把它们切得太小了。油炸后，它们收缩得很厉害，不再可见。吃的时候，用筷子夹住。不仅不方便，而且成品也不美观。将洋葱切成方块，将大蒜切成片或肉末。

4.烧热油，炒香洋葱和大蒜。

5.然后加入杏鲍菇炒至变色并稍微烧焦。备用（分不清是杏鲍菇？蘑菇和大蒜哈哈）

6.热锅中小火加入黄油，也可以用普通食用油

7.倒入牛肉块，煎至牛肉块两面变色

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8。倒入杏鲍菇，快速翻炒，加入少许糖提鲜，加入适量黑胡椒汁调味。如果没有黑胡椒汁，也可以用黑胡椒。炒的时候要快，不然牛肉块很容易变味，影响口感。如果觉得用黑胡椒颜色不够好，可以考虑加一点老抽上色。

牛肉块制作方法全图

牛肉，西红柿，土豆，洋葱，

辅料：黄油，料酒，葱，姜片，香叶，番茄酱，盐、鸡精

配方

1.将牛肉冲洗干净d 用水浸泡15分钟，去除血水；

2．将牛肉切成小块；

3.将牛肉块放入冷水中，加少许料酒去除腥味；

4.水烧开后，煮1~2分钟，去除牛肉纤维中残留的血水；

5、锅烧热，小火将黄油融化；

6、热油，加入洋葱翻炒；

7. 加入用滚刀切好的土豆块。翻炒；

8．将土豆表面煎熟后加入葱片和姜片

9.炒香后加入去皮的番茄（如何快速去除番茄皮点击这里）

10.将番茄炒至浓稠后，加入番茄酱；

11.翻炒均匀后，加入一片月桂叶，倒入热水，加入牛肉块；

12.煮沸后，转移到砂锅中，用小火加热。煮2小时，出锅时加入盐和鸡精

综合说明牛肉粒的制作方法

美味黑胡椒牛肉粒配方：

材料：

牛里脊肉200克，盐10克

黑胡椒10克，淀粉3克

橄榄油20克，红黄青辣椒各半

洋葱半个，蚝油5克

水淀粉，鸡精少许

步骤：

1.将牛里脊肉用厨房用纸吸干水分，切成1.5厘米的方块。

2.在切好的牛里脊肉中加入盐、黑胡椒、淀粉和橄榄油。

3.戴上手套，彻底掌握调味料。

4.腌约15分钟以吸收味道。

5.腌牛肉的同时，准备其他配菜。将红、黄、青辣椒切成小块。

6.将洋葱切成丝。

7.开始做饭。在锅中加入少量橄榄油，然后用中火加热。

8.将酱汁均匀的牛肉放入锅中，煎至牛肉熟透。

9.将牛肉块煎至表面微焦d 放在一边。

10.重新起油锅，倒入少量食用油，开大火。

11.加入洋葱丝，炒至软。

12.加入青椒丁，翻炒片刻。

13.倒入之前炸好的牛肉块。

14.根据个人口味加少许盐和黑胡椒调味，然后加入蚝油和少许水淀粉，翻炒均匀。

最简单的牛肉块制作方法

食材清单

牛排1块，各色辣椒（红、黄、绿）半个，杏鲍菇半个，姜1小块、生菜1小段、盐1小勺、黑胡椒碎适量、黑胡椒粉适量、橄榄油3汤匙、生粉约1汤匙、胡萝卜1小段、约2半汤匙红酒一勺，生抽一勺

烹饪步骤

1/7

将配菜洗净，切块待用；使用工具包用毛巾擦干牛排表面，去掉筋膜，切成大块备用；

2/7

牛肉块中加入1汤匙生抽、1汤匙红酒和适量水，搅拌均匀至水分完全吸收，然后加入黑胡椒和水淀粉搅拌均匀，最后加入1汤匙橄榄油，拌匀，腌制30分钟；

3/7

锅烧热，倒入加入1汤匙橄榄油，腌制牛肉块，炒至变色即可食用；

4/7

锅中倒入少许橄榄油，加入姜片炒香，加入胡萝卜块，加入杏鲍菇炒至杏鲍菇出水，基本收干。加入生菜块，翻炒均匀。加入1茶匙盐，翻炒均匀；

5/7

加入牛肉块和彩椒块，翻炒均匀；

6/ 7

加入红酒、黑胡椒碎、倒入少许水淀粉，翻炒均匀，完成关火。

最后一步

将锅放在盘子上。