正宗牛肉粉丝汤的配方和做法

材料：熟牛肉300克，粉丝，青菜一把，葱两根，蒜芽一根，辅料，盐，少量调味粉适量，一个几滴芝麻油。步骤1、汤锅中放入适量的水，开火。

2.煮熟的牛肉切片。 3、将牛肉放入锅中，大火煮开，然后转中火煮十分钟，直至汤汁变成乳白色。 4、粉丝用温水浸泡至软。 5. 清洗蔬菜。 6.加入粉丝煮两分钟。 7、加入适量的盐。 8.加入少许调味粉。 9. 加入蔬菜并煮沸。 10.加入切碎的洋葱和大蒜，搅拌，滴入香油。 11.如果喜欢吃辣的，可以淋上辣酱，温热地吃一碗，好舒服。

牛肉粉丝汤怎么做

一般来说，最好将粉丝用温水浸泡。如果想要泡好的粉丝口感好，建议用温水泡粉丝。因为粉丝质地较硬，如果用冷水浸泡的话，时间长了就不容易泡粉丝了。

2.不过不建议直接用热水，因为如果直接把粉丝泡在热水里，粉丝很容易粘在一起，变软。压碎。

所以如果想保留粉丝的最佳口感，建议用50摄氏度左右的温水浸泡。一般用温水浸泡30分钟左右，粉丝就会变软。

牛肉粉丝汤制作教程

1

牛肉变软冷冻后切片，用清水冲洗几遍，去除血水。

2

沥干水，加盐、料酒、生粉、香油腌制15分钟。

3

将粉丝浸泡或五分钟以上

4

将粉丝放入冷水中煮至熟。取出并浸泡在冷水中备用。

5

准备好材料。

6

烧热油，加入葱、姜炒香。

7

加入豆瓣酱、老干妈和少量水煮沸

8

加入八角和两粒碗水，煮沸。

9

将牛肉片一片片放入锅中，盖上锅盖煮2分钟。

10

牛肉煮熟了。

11

面碗里放入半碗粉丝，舀上牛肉和汤。加入绿色蔬菜和葱叶。

制作牛肉粉丝汤的食材技巧

先做调料，然后加水做粉丝。然后将牛肉切片或切丁。 。

请将调味料放入锅中，然后将准备好的粉丝放入锅中一起煮。

烹饪完成后，下载牛肉片或牛肉块，然后一起拯救粉丝。

牛肉粉丝汤的做法及食谱

步骤

1.准备材料（豆腐皮切细条、牛肉切片、洋葱、香菜、韭菜切碎）

2·锅中放入水，粉丝煮2-3分钟，捞出凉凉水盛出备用

3·锅中热油，放入切好的洋葱，加入生抽翻炒

4·锅中倒入开水，加入豆腐皮、牛肉片、老抽、孜然粉、胡椒粉煮3分钟，加入粉丝、豆腐，浸泡2分钟，起锅

5·加入韭菜切碎香菜、老干妈、根据个人口味加入孜然粉、白胡椒粉，拌匀就可以了！

如何在家做牛肉粉丝汤

食材

粉丝2盘，10元，料酒，盐适量，酱油适量，糖适量，蒜末适量，蒜瓣2颗，茴香，4-6根大葱，1根根油适量

牛肉粉丝汤的做法

第1步将牛肉切块洗净

第2步泡粉丝

第3步开始加油，加入蒜末和茴香炒至金黄。

第4步：加入牛肉炒

第五步：加入适量料酒

第六步：加入适量酱油

第七步炒至沸腾冒泡

Step 8 加入粉丝翻炒

Step 9 加入开水没过粉丝，中火煮约10分钟。就可以出锅了（中间加点糖和盐提鲜味）

第十步：出锅，加入葱花