1.清蒸冰鱼=白莲+生姜+北极冰鱼（食物70/水20）

2.胡萝卜焖冰鱼=胡萝卜+北极冰鱼（食物60）

3.柠檬蒸冰鱼=柠檬+辣椒+北极冰鱼（食物60/水30）

4.芙蓉冰鱼片=白莲花+北极冰鱼（食物40/水50）

5.红烧冰鱼=辣椒+生姜+北极冰鱼食品（吃60条）

关于鱼的菜肴

糖醋鱼、红烧鱼、清蒸鱼、烤鱼、铁锅鱼、煎小黄鱼、水煮鱼（最好放点豆腐在里面）……不用提了，我都流口水了。

教一下几种用鱼做的凉菜及其详细做法？

1．冷丝鱼美食及其功能：清爽凉菜。凉拌鱼丝的制作材料：主料：干净的鱼肉200克，玉兰片50克，鸡蛋清1个，香油5克，盐4克，料酒5克，水淀粉10克，葱丝、姜末各5克，味精少许。凉拌鱼丝的制作方法：①将鱼切成丝，加入料酒、味精、蛋清、水淀粉，拌匀，备用；将玉兰片洗净，切丝，放入沸水中焯一下。 ②锅置火上，加入油烧至40%热，加入鱼丝至熟，沥干油，盛入盘中晾凉；将玉兰丝放在鱼丝上，撒上葱丝、姜末、盐。淋上芝麻油，搅拌均匀。 2、酥油菜系及功用：红烧泡菜健脾开胃食谱口味：酱香工艺：制作酥油原料：主料：鲢鱼1000克调料：盐300克，辣椒粉25克，30克大葱1根，大蒜（白皮）25克，香油20克，芝麻5克。教你如何做做酱油鱼，怎么做酱油鱼好吃 1、选用春季新鲜的酱油鱼（鲢鱼），去掉内脏，用盐水洗净，沥干水，葱、蒜切碎。 2、先在罐子下面撒上盐，然后把盐撒在每条鱼身上。然后将鱼一条一条整齐地放进坛子里，盖上盖子，放在阴凉处腌制。 3、秋季腌制后即可食用。切成小块，配以辣椒面、葱末、蒜末、香油、芝麻等调料食用。