用料：牛排骨3斤，生姜20克，八角1个，桂皮1块，花椒2克，干辣椒10克，沙姜10克，生姜15克大葱、山楂5克、萝卜1个、芹菜叶、大蒜1个

调料：盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺、辣椒粉1勺

制作流程：

1.将牛肉用水浸泡2小时，去掉多余的血水，然后切成适当的块

2。将牛肉放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸。出现泡沫时，用砂滤器滤去泡沫，再煮5分钟，取出牛肉，用温水冲洗干净。

3.准备一些切碎的姜、葱、干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。加点山楂可以软化牛肉的纤维，更容易变得松软可口io.

4.将冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，加入步骤3中的所有辅料，加入适量热水，压约20分钟，排气后取出。

5.另起锅烧热，倒入适量菜籽油。油热时，加入1汤匙猪油，溶解。加入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，加入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉，炒至油色红、有辣味< /p>

6。加入压好的牛肉翻炒均匀，放入炖锅中，在牛肉汤中加入适量的盐、胡椒粉、冰糖，大火烧开后煮10分钟左右。

7.然后加入焯水的白萝卜一起煮。

8.另取一个保温好的锅，将焯好的豆芽和魔芋片放在底部，将煮好的牛肉萝卜汤倒入锅中。豆芽，撒上芹菜。切块上桌，边煮边吃

一般牛肉干都是用牛大腿肉和里脊肉。牛大腿肉是最好的，因为它移动得很多。所以大腿肉是最有嚼劲的。选择牛肉时，应选择筋少的牛上脑部位或牛后腿。这两个部位的牛肉做成牛肉干是最美味的。肉质鲜美，而且不堵塞牙齿。

假牛肉干是用什么肉制成的？

1.老母猪和公猪的肉

这种猪肉非常便宜，肉质也很好。它更接近牛肉。如果商家反复往肉里注水，让猪肉的纤维不断生长，味道就会像牛肉，然后买一些不值钱但有牛肉味道的东西，比如牛头、牛杂、牛内脏等，一起放在水里煮，就可以得到假牛肉的味道真正的牛肉，最后压制成成品。

2.假肉的制作

这种方法根本不使用肉类，而是使用蛋清、魔芋粉、磷酸三钠、石灰石，还添加了黄油。为了让假肉吃起来像牛肉，磷酸三钠是用来清洗锅炉的清洗剂！

金针菇、香菇、土豆、莲藕、菜花、魔芋芋头、卷心菜、茄子、生菜、莲藕、生菜等蔬菜都可以在铁板上烹制。

自己在家做铁板烧的方法：

材料：

速冻煎饺1袋，牛肉片少许，腊肉少许，1袋金针菇1把、茄子3个

鸡翅5片、生菜1片、葱、蒜适量

做法：

1.如果是晚餐的话，中午可以提前把鸡翅腌制一下。在两块骨头之间切一条缝鸡翅这样腌制得更入味，也更容易煮熟。

2.将牛肉腌十分钟，然后切成小片，灯笼椒切丁，葱切小段，用牙签串起来。

3.将茄子切成条，用培根包起来，用牙签固定。也可以用培根包金针菇。洋葱、大蒜、大葱可以切成两个小碗，边烤边放。生菜是用来包五花肉的。

4.第一步是包饺子。将炸好的饺子稍微解冻。将电烤盘加热并倒入油。把炸好的饺子放在上面。待底部微黄后，倒入少量油。盖上盛有热水的碗，小火煮。当水减少时，打开盖子继续煮，直到饺子底部变成棕色。

5.准备后主食和填饱肚子，可以根据自己的喜好选择。

材料

牛肉300克，魔芋300克，苹果半个，洋葱1个（中等大小），红酒A小杯，红烧酱油2汤匙，盐少许，香叶2片，黑胡椒1茶匙

步骤：

1/5牛肉洗净切块，浸泡水1小时，去掉里面的血水

2/5 锅里倒入冷水，小火煮至沸腾，去掉上面的血沫

3/5将洋葱切成大块，然后加入苹果。切成大块放入，锅烧开后加入红酒。待酒味稍散后，加入酱油、月桂叶、黑胡椒

4/5锅烧开后，关小火，盖上锅盖煮1小时

5/5 1小时后，加入魔芋块和盐，再煮15分钟，大火捞出汤即可

原料：牛肋骨3斤，生姜20克，八角1个，桂皮1块，花椒2克，干辣椒10克，沙姜10克，葱15克、山楂5克、萝卜1个、芹菜叶、蒜1个（不喜欢的也可以）（不加）

调料：盐、胡椒粉、冰糖、炒菜酒、豆瓣酱2勺、辣椒粉1勺

制作过程： 1、买来的牛肉先加水，用中火浸泡2小时，去掉多余的血水，然后用刀切成适当的块。刀

2。将牛肉放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸，待出现泡沫。用砂滤器滤去浮渣，然后煮5分钟，取出牛肉，用温水冲洗干净。

3.准备一些切碎的姜、葱、干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。加点山楂可以吗使牛肉纤维嫩化，使其更容易变得柔软可口。

4.将冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，加入步骤3中的所有辅料，加入适量热水（或者是刚煮好的牛肉原汤，沉淀后过滤即可使用），压20分钟后大约一分钟，放气后取出。

5.另起锅烧热，倒入适量菜籽油。油热时，加入1汤匙猪油，溶解。加入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，加入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉（或糯米椒），炒至颜色变红，有辣味

6。加入压好的牛肉翻炒均匀，加入牛肉炖汤，加适量盐、胡椒粉、冰糖调味，大火烧开后煮10分钟左右。

7.然后加入焯过水的白R一起煮。

8.另取一个保温好的锅，将焯好的豆芽和魔芋片放在底部。注意：这里的食材可以是时令的或者你喜欢的食材，也可以什么都不放。牛肉吃完后，像火锅一样冲洗一下即可。

9.将煮好的牛肉萝卜汤倒入豆芽锅中，撒上芹菜段，边煮边上桌。

材料：

主料：牛腩500克、西红柿2个、土豆1个、胡萝卜1/3个

搭配：生姜3-4颗切片、小葱1个、芹菜2-3根、蒜叶1颗、不辣红辣椒2小瓣

腌制：红薯粉2汤匙、料酒2汤匙、黑胡椒少许

调料：红糖2勺、番茄酱2勺、生抽2-3勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精适量

1.把从市场买来的牛腩洗净，切成小厚块。加入一些黑胡椒和2汤匙料酒，静置约15分钟。

2.土豆去皮切块，西红柿去皮切块放入碗中，胡萝卜切块备用（生姜3-4片，芹菜和蒜叶切碎放在一起，葱切碎成葱花） ）其中一些与芹菜一起放入，其余的分别放入小碗中，直至出锅。撒上一把葱花装饰）

3.土豆去皮切块，西红柿去皮切块放入碗中，胡萝卜切块备用（生姜、芹菜、蒜叶切3-4片放在一起。切一部分把葱和芹菜放在一起，剩下的分别放在一个小碗里，等出锅，撒上一把cho装饰用葱花）

4 .将2汤匙红薯粉加入腌制好的牛腩中，拌匀。

5.将土豆块煎至外皮焦黄、内软后捞出。

6.取出的土豆块放在一边备用。

7.将牛腩放入锅中煎炸，然后用高压锅放入2片生姜和水盖过牛腩，煮沸后小火煮约20分钟。

（高压锅这一步是可以提前做的，忘记拍照了，但是一定要做，不然牛腩要煮至少2个小时，这样才可以不要太硬，容易卡牙！）

8．将压好的牛腩放在一边备用，然后将油放入锅中，将姜片和蒜根炒香。

9.炒香后，加入切碎的西红柿，翻炒几下。加入红糖，用中火炒至熟l 西红柿释放出汁液和风味，大约需要 5 分钟。

10.打开高压锅，取出牛腩放入锅中，加入胡萝卜块翻炒几下，然后调味：加入准备好的生抽和蚝油。

11.然后将剩下的汤加入高压锅中，然后另外加入冷开水或水（水量可以多一点，加一半的水盖过食材并煮沸）

12.盖上锅盖，中小火煮20分钟（过程中注意不要烧焦底部）

13. 20分钟后，打开盖子，加入炸好的土豆片。盖上锅盖，煮约 15 分钟。出锅前根据个人口味加盐、鸡精调味。

14.还煮了一锅杂粮饭（大米、红米、藜麦、小米）

15。准备一个深锅，将汤盛出，然后撒上一把葱花，加一点黑胡椒粉装饰，就完成了！

这可能是一些海克斯科技，出于成本考虑。会有一些不法商家在牛肉中添加魔芋粉，以增加重量，降低成本。所以我们在购买食物的时候，应该多看一下成分表。

魔芋豆腐本身的热量就比较低，牛肉的热量也不高。牛肉的含量充足的是蛋白质，所以两者的搭配很适合想要减肥的人。

这可能是一些海克斯科技，因为成本问题。会有一些不法商家在牛肉中添加魔芋粉来增加重量，降低成本，所以我们在购买食品的时候，应该多看一下配料表

1。英格雷迪nts

鸭血1盒

黄豆芽适量

香麦菜适量

土豆1个< /p>

牛肉适量

香菇4朵

魔芋豆腐1盒

酱油1勺

鸡精1勺

糖1勺

辣椒适量

4-姜5片

大蒜6-7瓣

葱3根

花生油适量

水适量

火锅底料1包

2.牛鸭血豆腐制作步骤

第1步

豆芽洗净，香菇切片，香麦菜洗净。切段

第2步

土豆去皮，切片，用水冲洗干净，魔芋豆腐切成片

第3步

鸭血切成片

第4步

牛肉切成薄片，放入碗中，加入o酱油、蚝油、鸡精各一勺，拌匀。最后加入少许花生油，拌匀，腌半小时

第5步

姜切片，拍拍蒜。也可以将大蒜切成片，辣椒切末，大葱切成葱花。葱切段

第6步

锅烧热，加入大蒜，炒香，加入豆芽和香麦菜炒熟，放入上盘

第7步

锅中放入水，煮沸，加少许盐，加入鸭血焯水

第8步< /p>

锅里放油，油热后放入姜片、蒜片、葱段、辣椒炒香，加入火锅底料炒至融化，加入适量水、蚝油、酱油、鸡精各一勺、糖

第9步

汤滚后，加入鸭血、土豆、蘑菇，煮至熟。或5分钟，然后加入魔芋豆腐和腌牛肉，煮一分钟，加入豆芽和香麦菜

第10步

出锅后，撒上青花洋葱

第11步

此时制作辣椒油。在锅里加入油。加热油并加入大蒜。将辣椒炒香，浇在准备好的毛血旺上。