白萝卜炒牛肉的做法

—食材清单—

主料：

牛肉一斤

辅料：

干红辣椒三到五个，姜一块，葱一块，胡萝卜一根，大白萝卜一根，老抽半勺，生抽半勺，冰糖两三勺，四颗或桂皮五片，月桂叶一小段，大料二三片，花椒一粒，十粒，水适量。食用油适量 盐1茶匙

—烹饪步骤—

1.将牛肉洗净，切成大小适中的块。我怕它烂掉，所以我把它切成了比较小的块。 。我选择了牛里脊肉。

2·锅里加水，可以多加，原汤留着以后炖。将牛肉和水一起放入锅中，加入一些姜和葱，煮沸。将牛肉块捞出，撇去锅内汤汁的浮沫，过滤备用，用于炖牛肉。原汤忘了拍了

3·准备姜片、葱花、三五干红辣椒切段、香叶2、3片、花椒10粒左右、大料一整粒。冰糖三到五块。这里的调料可以根据自己的喜好调整

4·炒锅烧热，加入适量食用油后，加入上述调料，炒香。冰糖不需要完全融化

5·加入焯水将泡好的牛肉块炒至没有水分，加半勺老抽、2、3勺生抽酱油调整颜色和调味，翻炒均匀

6·倒入事先焯水过滤的原汤，大火烧开，慢火煮。如果觉得原汤不够，可以加点热水，或者一开始就用足热水

7·炖牛肉的时候，把牛头洗干净将萝卜和胡萝卜切成滚刀块。如果你喜欢蔬菜，就多加点。我觉得还是少加点比较好，这样萝卜的味道更浓

8·炖约40分钟后，将白萝卜和胡萝卜块放入锅中，继续煮至熟。牛肉炖的时间根据个人口味而定。我家喜欢软烂的，所以炖的时间要长一些。然后加萝卜的时候根据锅里汤的咸淡加适量的盐

白萝卜牛肉炒

牛肉炒萝卜丝

【所需食材】 ：牛肉1块、大蒜1块、白萝卜1块、蒜4瓣、姜1片、葱1段、辣椒1小把、啤酒半瓶、生抽2勺、1老抽一勺、蚝油一勺、白糖一勺、食用盐一勺

【烹饪过程】：

1．将牛肉放入清水中浸泡一个小时橡树在流血的水中。然后用清水冲洗。然后将牛肉逆着牛肉纹理切成小丝。全部切好后，放在盘子上备用。

2.将生姜、青椒、红椒洗净。将生姜切丝，青、红辣椒去掉蒂，切成小块。只需将大蒜切成小块即可。所有东西都切好后，放入碗中即可。无需将它们分开放置。

3.将白萝卜洗净，去皮，切丝，装盘备用。

4.所有原料均已洗净并切好。就开始制作吧。炒锅烧热油，然后倒入牛肉丝，用大火将牛肉丝炒至变色。

5.将牛肉炒至变色。立即倒入半瓶啤酒，搅拌均匀，立即将牛肉取出。

6.锅中倒入少量油，然后加入青红椒、蒜末和切丝放入锅中，用大火炒至香味四溢。

7.然后就可以倒入白萝卜丝，用锅铲上下翻炒至变软。当白萝卜丝变成透明的时候，就说明已经半熟了。 。

8.这时可以倒入炒好的牛肉丝，用锅铲不断翻炒，翻炒一分钟左右。

9.最后就可以倒入作料进行调味了。依次加入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、食用盐，用锅铲翻炒均匀，炒至食材熟透香味四溢，然后关火，捞出白萝卜。

牛肉怎么炒才好吃

牛肉不需要炒，做法如下：

1.食材

白萝卜450克，牛肉（瘦肉）100克，葱2段，姜2片，八角3个，鲜汤500毫升，料酒5克，精盐3克，酱油5克，味精3克

2.方法

1.将萝卜和牛肉分开洗净，切成2厘米见方的块，分别放入沸水中焯一下，捞出；

2.锅中烧热油，放入葱、姜、八角炒香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，焖至熟；

3.加入萝卜块，煮沸，撇去浮沫；

4.萝卜块煮熟后，加入精盐、酱油、味精，去掉葱、姜、八角；

5.撇去浮浆，从锅中捞出，倒入汤碗中。服务。

白萝卜牛肉炒饭的做法

锅中热油，放入姜末、蒜末炒香，加入牛肉丝炒至变色，加入盐、料酒，生抽和老抽醋炒香，加入胡萝卜丝，加入沾有蛋液的米饭，翻炒y均匀，加入盐、酱油、醋和少许酱油翻炒均匀

如何炒白萝卜牛肉又香又嫩

美食配料

1公斤牛肉、白萝卜250克、生姜10克、花椒1克、植物油100毫升、郫县豆瓣90克、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、葱25克、香菜100克、鲜汤800毫升

食物配方

1.将白萝卜去皮，然后将萝卜切成约2.5厘米的块。

2.将牛排骨或带筋肉洗净，放入水中焯烫。除去血水和腥味后，取出冲洗表面，然后切成3厘米左右的片。要使用的块数。

3.香菜切段，姜打碎，葱打结。将西洋菜稍微切碎并放在一边。

4.将炒锅置旺火上，加入油，加热至30%温度。加入豆瓣菜，炒至油转是红色的。加入牛肉块略炒。倒入鲜汤后，加入碎姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧开，小火煮约2分钟几个小时直到牛肉变软。

5.最后将萝卜放入牛肉中煮约30分钟，直至萝卜和牛肉变软糯。用大火将汤汁收稠，从锅中舀入凹盘中，撒上香菜即可。服务。

白萝卜炒牛肉

材料

牛肉500克

老姜20克

葱2个

白萝卜100克

盐2克

生抽10克

葱30克

灯笼椒（红、黄）各20克

菜籽油30克

步骤

1.原料：牛肉500克，白萝卜100克，生姜20克，葱两根，盐2克，生熏辣椒20克，红、黄辣椒各20克，葱30克，菜籽油30克。

2。 1、买来牛肉，用水浸泡1小时左右，洗净。

3. 2.将牛肉切成大块。

4. 3.切成小块

5. 4.锅中放入水、葱、姜。

6. 5.倒入洗净的牛肉，记得锅里放冷水。

7. 6、水烧开后撇去浮沫。

8. 7. 取出并彻底冲洗并放在一边。 9. 8. 加热锅。倒入油，放入葱，炒香，捞出葱，丢弃。

10. 9、倒入洗净沥干的牛肉翻炒片刻。

11. 10.加入姜片继续翻炒

12.11.炒至油亮后加入酒酿

13.12.翻炒-炒香，倒入少许生抽，翻炒，倒入浇过牛肉的水，煮沸。

14. 13、用电压力锅，锅底放葱。

15.14、将煎好的牛肉倒入电压力锅中。

16. 15、萝卜切成小块，泡在水里。

17、16、一起倒入电压力锅中。

18. 17. 将按钮按至牛肉位置。

19. 18、电压力锅压牛肉的时候，我们准备一些甜红椒、黄椒，切成小块备用。

20。 19、电压力锅压榨时间到后，我们将压榨好的牛肉倒入砂锅中，再倒入准备好的红黄辣椒，煮五分钟左右。