牛肉芹菜洋葱包子的制作技巧

主料：牛肉适量

辅料：葱适量、盐适量、油适量、适量鸡精适量，十三香适量，生抽适量，鸡蛋1个，香油适量，姜适量

步骤：

1．将牛筋肉少筋的地方剪掉。最好买没有筋的肉来做馅。

2.小型绞肉机。肉被绞碎。我把肉末里的筋挑出来。

3.将配料添加到牛肉中。葱、姜、十三香、盐、鸡精、生抽、香油、花生油。一个鸡蛋。我把家里能玩的都玩了。

4.混合即可。搅拌时加水。小碗加一碗半

牛肉洋葱包子怎么做

用芹菜，做法食材准备：牛肉500克，芹菜150克，蛋白1个，姜末30克，蚝油50克，生抽5克，老抽5克酱油、鸡精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、盐5克。

1.选七瘦三肥的新鲜牛肉，去掉筋膜，用清水浸泡去污垢和血水，然后控干水分。

2.将处理好的牛肉切块，加入蛋清、姜末、蚝油、生抽、老抽、鸡精、味精、胡椒粉、十三香辛料、糖、盐。

3.将牛肉馅和所有调料混合均匀，分次加入100克葱、姜、花椒水，边加水边用筷子向一个方向搅拌。

4.牛肉馅加水用力搅打后，加入50克食用油并搅拌均匀。这样不仅可以防止牛肉馅里的水流出来，还可以让饺子馅更香。

5.在准备好的牛肉馅中加入切碎的芹菜150克，这样牛肉芹菜馅就做好了。

6.做好的牛肉芹菜馅可以冷藏，待其凝固、勾芡后再包饺子。

有关如何制作牛肉和芹菜、洋葱和胡萝卜的包子的视频。

1.揉面条。将约1公斤白面粉加入适量酵母和温水（约25至35℃）中，搅拌均匀，揉匀。将其放置在温度相对较高的地方，例如暖气旁或阳光充足的阳台上。

2.调整填充物。这些牛肉包子好吃不好吃，馅儿很重要。包子的馅料主要是牛肉、猪肉、芹菜按照6：2：1的比例，剁成细末。块。切馅的过程中加入一根葱和适量的姜，切细。馅料调好后，加入高汤（浸膏）、五香粉、盐、少量味精（最好用鸡精代替）、酱油，将馅料搅拌均匀。

3.做馒头。做包子的时候没什么好解释的。通常将和软的面团用力揉搓10分钟以上，这样面条吃起来更有嚼劲。将面团打孔（切）成橙子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面团。面团中间要厚一点，这样可以多放馅料！牛肉饺子馅料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋1个，姜汁1个，嫩肉粉50克，精盐5克，胡椒粉10克，料酒5克，料酒15克酱油克、味精25克、芝麻15克乌梅油、精炼油25克、干淀粉30克、50克做法： 1、将牛肉去筋膜，洗净，剁成细末，与嫩肉粉、料酒、精炼油混合，让静置40分钟左右，加入姜汁250克和水搅拌均匀。白萝卜去皮，洗净，切成厚片，在开水锅里煮一下，捞出，放在菜堆上，用刀切成细片，然后用纱布包起来，挤出水份；将洋葱切成细块。 2、牛肉末中加入萝卜粒、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀，即可食用。牛肉包子的做法有很多种。相信大家看了都眼馋了。家长可以学着做给孩子吃，让孩子吃到营养丰富的早餐。工作和生活的年轻人小伙伴们还可以利用假期做牛肉包子。哦，这么多好吃的做法，你可以一一尝试，这样你就不用出去买包子了，也不用担心肉馅了。

洋葱芹菜馅的牛腩好吃吗？

将去筋的牛腩切成丁，清洗三到五次，放入冰箱。冷冻后，与葱、姜一起放入搅拌碗中。 Turbo加速Tubo按钮2秒，打成碎屑。

加入生抽、老抽、盐、糖、五香粉、香油等调味料，搅打2分钟/速度2反转，用力搅打。通过锅盖圆孔观察肉馅的干湿度。如有必要，可多次少量加水。加一次水后，酥油完全吸收后需要再次加水。最后加入胡萝卜丁、洋葱丁和芹菜丁，反向搅拌6秒/速度2，然后放在一边。

牛肉芹菜洋葱包子的制作技巧图片

味道不太好。牛肉和韭菜不要放在一起，味道不好。民间流传着一句话：牛不吃韭菜。但和洋葱一起做饺子馅儿还是很好吃的。洋葱是个好东西。烤肉、蒸包子、包饺子都很美味。韭菜最好和猪肉、海鲜、鸡蛋一起做饺子。春韭菜营养特别丰富，而且不含农药。可以大量食用，但儿童不宜食用。