哈哈，我看了一下发帖者的信息，发现他也是新一代好男人。哈哈，我也曾为自己感到骄傲过。哈哈，我做饭的时候也一一打开了百度的模拟，现在已经学会可以做普通的菜了。太好用了^_^ 当时我也想有人告诉我怎么做一些家常菜，但是菜谱通常都很简单，只写了主要步骤哈哈。后来我自己摸索，想通了。今天我就把它交给海报。写下来也算是一次自己做饭的经历^_^ 我是哈尔滨人，现在住在北京。我做的菜有两地煮的特点哈哈

你说的豆芽我一般都是凉着吃的。放点豆芽，点豆腐，点白菜丝，粉丝，蒜末，香油，最好是芝麻油，不用辣椒油也可以，少点盐和醋，点酱油，拌匀即可哈哈，我们老家都是这样吃的。我很喜欢，但是你说的是可以和猪肉一起炒。首先，将猪肉切成小条，切一些姜丝，将锅烧热至冒烟。加入姜丝，炒至变白。加入少许酱油，然后加入豆芽。加入，炒至豆芽变软即可出锅。至于炒豆芽的时间，要看你喜欢软豆芽还是硬豆芽。煎两遍就能感觉到了。

豆腐我们老家也喜欢凉着吃。只需加入一些葱和一些香油、盐和酱油即可。如果要炒的话，将豆腐切成约3厘米见方、半厘米厚的方块。然后将一些姜末和一小块肉切成片。搁置。刷锅，放油烧开。先把豆腐煎一下，不然一会儿就容易碎了。具体满足方法就是多加点油，然后把豆腐块放入锅中。观察豆腐变硬、变黄。把它拿出来放在一边。当少许油开始冒烟时，加入姜末，炒至变白。然后加入少许酱油，然后加入豆腐。豆腐很容易碎，要小心，多炒几次。然后加入少量的水，盖上锅盖，煮两分钟左右。制作芡汁的方法是将淀粉溶解在水中，放入少许盐，加一些糖、鸡精。肉汁是用来减少汤汁的。加入后翻炒几下就熟了。

菜丝、猪肉最好炒一下。将肉切成块。对于肉丝，准备蒜末或姜末。首先，在锅中加入油。当开始冒烟时，可以加入切碎的洋葱或姜。然后加入猪肉丝。如果喜欢酱油的味道，也可以放点酱油，然后加入青菜。只要l屋檐上的绿色蔬菜枯萎了，就完了。如果营养不流失的话，会多加一些葱或者姜。这取决于您的喜好。我们有时会炒蔬菜而不加肉，用蒜末。比如蒜蓉生菜的做法和上面说的一样，就是加蒜代替肉

不知道你说的白菜是不是很小。如果是的话，可以参考青菜肉炒的方法。如果是大白菜，我们一般都是用肉汤来炖。冬天吃点炖菜正好很舒服。方法很简单，但是需要提前做好功课。准备老汤，只需炖一些肉，保留汤即可。方法非常简单。将汤倒入锅中，然后加入卷心菜。最好加入一些粉丝和土豆，等待十分钟左右。粉丝土豆煮熟了哈哈

土豆丝是用来切p的先把土豆切成细条，不要太细，然后泡在水里，防止变黑，然后切一些姜丝，锅烧热到油冒烟，然后放入一些花椒和姜丝或者加入一些芝麻油（有点浪费）。加入土豆丝，炒至土豆丝变软。加醋，一定要加，然后就可以出锅了。

豇豆也是和肉一起炒的。方法与上面相同。青菜和炒肉都是一样的，只是豇豆很难一下子炒熟。需要放入豇豆炒一会，然后加入一些水，然后盖上锅盖煮一会，然后加盐。哈哈

你说的这些菜我经常用。有比较简单的制作方法哈哈。像我这样的上班族，回来后没有太多时间去做，所以我们需要最简单的方法。我还有一个秘技，哈哈，就是准备菜早上起床的时候就做，晚上回来就不做。很晚了哈哈

不管楼主选不选我的答案，我们都可以继续讨论烹饪问题。站内发短信即可^_^

祝您生活愉快