材料

牛腩300克，淀粉两勺，盐20克，料酒适量，大蒜2瓣，丝瓜1根，香油适量

丝瓜牛腩汤的做法：

第1步

将牛腩切成薄片，加入淀粉、香油，盐、料酒拌匀，腌5分钟

第2步

丝瓜洗净切片，蒜两瓣切末

第3步< /p>

花生油热后，加入蒜末、丝瓜煸炒。分钟，加入适量的水烧开，然后倒入牛腩，小火煮两分钟，加入自己喜欢的调味料即可上桌

材料：< /p>

羊腿肉500克

萝卜300克

姜五片

料酒少许

葱两根

适量盐少许

枸杞少许

做法：

羊肉切1/5，水煮后捞出备用。

将 2/5 萝卜切成方块，放在一边。姜和葱切碎。

3/5 水烧开后，放入煮好的羊腿肉，加入姜、葱、料酒。盖上锅盖，小火煮四十分钟。

4/5最后加入萝卜和枸杞，小火再煮二十分钟。

5/5关火，加少许胡椒粉。汤的味道会更鲜美。装盘后，撒上少许葱花，更美味

双贝冬瓜汤

材料：

丝瓜300克，油适量，盐适量，白蛤100克，干贝10个，生姜少许

做法：

1．白蛤洗净；用丝瓜滚刀切成块；将生姜切成丝；将扇贝洗净备用

2.锅中烧水，将干贝放入沸水中煮5分钟

3。继续加白干贝，继续加白干贝

4。加入姜丝，再加入丝瓜片，盖上锅盖，煮沸，转小火，继续煮5分钟

5。汤煮好后，加少许盐和油调味即可上桌

-2-

丸子丝瓜汤

材料：

丝瓜1根，猪肉100克，盐3克，水3碗，料酒5克，胡椒粉2克，蚝油10克，姜末2克，红薯淀粉30克，菜籽油少许

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方法：

1.将猪排洗净，切成肉末；丝瓜去皮、洗净、切成滚刀片

2．肉末中加入蚝油、胡椒粉、姜末、红薯淀粉、料酒，调匀

3、锅中倒入水，加入姜片煮沸

4.用勺子舀出一勺肉丸，放入锅中t

5。煮至肉丸浮起时，加入丝瓜继续煮约1分钟

6。丝瓜变软后，加入菜籽油和盐调味

-3-

虾球丝瓜汤

材料：

鲜虾500克，葱姜适量，料酒5克，玉米淀粉5克，丝瓜1个，鸡蛋1个，盐适量鲜菜调味料

做法：

1。将鲜虾挑出肠子，剥去虾壳和虾头，洗净；用刀剁成虾末，如果怕腥，可以加点葱姜一起剁碎

2。打入鸡蛋，加入适量的盐、料酒、玉米淀粉和新鲜蔬菜调味料，朝同一方向用力搅拌，用勺子或手挤出大小均匀的球

3。丝瓜去皮，用滚刀切成片

4。将水倒入锅中烧开，加入生虾球

5．待虾球变色后，加入丝瓜

6。水滚后，煮2-3分钟，加盐调味

-4-

白玉丝瓜汤

材料：

丝瓜2根，杏鲍菇1个，鸡蛋2个，白葱1个，枸杞20颗，食油少许，盐半勺，家乐蘑菇汤1块

做法：

1。丝瓜去皮切块；杏鲍菇洗净切块。件;打鸡蛋；将葱切碎；将枸杞洗净，准备家乐蘑菇汤宝1个

2．锅中烧水，加入半勺盐和一勺食用油，加入丝瓜和杏鲍菇焯水30分钟。焯水后，放入冷水中焯一下。焯水后，用冷水焯一下。

3.锅中倒入少许油，将鸡蛋煎至凝固，备用。

4.不需要往里面放油电子锅。 ，加入葱花炒香

5。加入适量水和1个浓汤宝煮沸

6。煮沸后加入丝瓜、杏鲍菇、鸡蛋煮沸

7.煮沸后，撒上枸杞，关火即可食用

-5-

番茄牛肉丝瓜汤

材料：

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肥牛肉200克，大番茄1个，小丝瓜1个，味精3克，盐1汤匙，油适量，料酒适量

方法：

1.番茄洗净，切块；将丝瓜切丝，切成方块

2.水烧开，将肥牛肉焯一下，加入料酒，1分钟后捞出备用

3。锅中加入适量的油，倒入西红柿翻炒，然后倒入2小碗水

4。将水煮沸并煮3分钟。待番茄汁出来后，倒入丝瓜

5。稍微倒入白开水取出牛肉煮1分钟

6。加入3克味精和1勺盐，搅拌均匀即可食用

-6-

蛤肉丝瓜汤

材料：

丝瓜1个，蛤蜊肉100克，葱5克，盐适量

做法：

1．将丝瓜粗略去皮，用滚刀切成小块，葱切碎

2。锅中热油，放入葱花炒香，加入丝瓜翻炒几下

3。倒入水和蛤肉，大火煮沸，然后转小火将丝瓜煮至软硬< /p>

4。煮好后加少许盐调味，拌匀。

小贴士：

如果没有蛤蜊肉，可以直接用新鲜的蛤蜊，先焯一下。使用前洗净

-7-

山药脆皮丝瓜汤

材料：

脆皮肉250克，375克山药、丝瓜1条、生姜1片、韭菜适量、白胡椒1克、料酒50毫升、沙子7克lt，3克鸡粉

做法：

1 .提前炸好的酥脆五花肉已经冷冻在冰箱里，随时可以使用。丝瓜去皮用滚刀切开，生姜切片，韭菜切碎。

2.山药去皮，切两半，快速用滚刀切开。冷水浸泡

3.砂锅内倒入4斤开水，加入脆皮五花肉、姜片、料酒、白胡椒小火煮20分钟

4。加入山药，焖25分钟

5。倒入丝瓜大火煮2分钟，加盐和鸡粉调味，最后撒上葱花

小贴士：

如果你想要粉丝的话，可以提前15分钟放粉丝。如果粉丝比较容易煮的话，提前10分钟就可以了！

-8-

青蟹丝瓜汤

材料：

青蟹2只，白丝瓜3根，姜1片， 125克深海硬壳鱼mp、蛤蜊12个、葱2个、菜籽油50毫升、开水1250克、盐10克、鸡粉3克

做法：

1.放入用筷子放进嘴里，将青蟹闷死，然后打开盖子，去掉内脏、鳃、肚皮，洗净，切成两半

2。姜切片，葱切碎，其余洗净备用

3.将白丝瓜去皮，切成大块。水沸腾后会变小很多。

4.锅烧热，倒入菜籽油。

5.加入姜片，炒香。将青蟹切面朝下煎至香味四溢。加入虾，轻轻炒15秒。

6.加入料酒、开水和白胡椒粉，盖上盖子煮沸。高火计时5分钟

7.加入盐、鸡粉、丝瓜和蛤蜊，盖上锅盖，大火煮1分钟

8。最后撒上葱花即可关火热< /p>

-9-

鱼饼蘑菇丝瓜汤

材料：

丝瓜1个，蘑菇5个，鱼饼5个，玉米油1茶匙，蒜适量，细盐1茶匙，枸杞适量，葱适量

做法：

1．准备好所有材料，分成几份，先不要清洗，切好备用

2.锅中加入少许油，爆香蒜片，加入香菇、丝瓜炒出香味

3。添加适量的水。煮至汤底飘香

4。然后将鱼饼放入锅中煮约5分钟

5。关火，加入细盐、葱、枸杞调味装饰

-10-

蛤蜊干贝丝瓜汤

材料：

丝瓜1根、干蛤适量、干贝适量、生姜2片、热水适量、花生油3g适量盐适量，糖适量

做法：

1．将所有材料收集齐，丝瓜剥皮，切成块

2.烧开一锅水；将干蛤、干贝洗净，用少量水浸泡

3.用电饭锅选择煮饭功能煮20分钟，倒入开水、干蚬、干贝和泡好的水。加入花生油

4.盖上锅盖煮10分钟，然后加入丝瓜，盖上锅盖煮10分钟

5。加入盐、糖调味即可食用

主要原料：牛腩400克，丝瓜150克，西红柿两个。

辅助材料：青椒1个，葱半个，蒜5瓣，姜5克，八角2个，干辣椒2个。

做法：

将牛腩切成块，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫，捞出洗净，沥干水分。水。

丝瓜去皮，用斜刀切成大块。将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成片。青椒洗净切块。将葱切成段，大蒜和姜切片。

在锅中加热油。油热后，加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角炒香。倒入牛肉，大火炒半分钟。然后加入西红柿继续翻炒两三遍。加一碗水，中小火煮十五分钟。添加丝瓜络和青椒块。加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒。翻炒两三遍即可。改成中低火，煮五分钟。撒上鸡精。只要关掉暖气即可。

第一步要做牛肉干丸，牛肉干丸子很硬，可以很好保存。

步骤2、加入适量温水浸泡。

第三步：泡到体积变大，可以捏的时候，但不要泡得太软，不然煮的时候味道不好。

第四步、蒜苗、香菜洗净切碎。

步骤5.将切碎的香菜和蒜苗放入碗中，加入盐和白胡椒。

步骤6.将水放入锅中。水烧开后，放入肉丸煮2分钟（也可以用牛骨汤煮）。

第七步，取出丸子，浇上汤汁，配上当地的老面烧饼。如果喜欢吃辣，可以加点牛肉炒辣椒。真是过瘾，吃完全身都暖暖的。