牛肉鸡蛋粥的制作技巧

食材准备得当：牛肉、鸡蛋、蔬菜

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香米

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我们先熬粥吧，熬出漂亮的粥

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粥已经煮好了，但是加入了腌制的牛肉。牛肉切碎，用姜丝、酒、盐腌一段时间

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倒入粥中适当拌匀，这样就可以了。一处无肉。地方没肉了

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肉末没在粥里

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一边煮牛肉一边放进去不太热。打入鸡蛋，2分钟就出锅了

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我忘记买葱了。撒点葱花可能会更好看

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买个煎饼，加点青菜就可以吃了

< /p>如何做鸡蛋牛肉饭

茶餐厅其实是西餐和粤菜的结合，所以菜品是中西结合的。广东和香港人喜欢吃粥和面条。这绝对是不可或缺的。粥是粤式粥，面条是米粉（各种炒米粉，各种汤粉），肠粉（红烧肠），面条（面条，这里特有的，我喜欢吃），素面，牛肉面，切片​​肉面、鸡蛋面、虾面、猪肝面、叉烧面、鱼片面、鸳鸯面、炒面（油条）等（与北方不同的是，汤面里添加了猪肘、牛腩之类的东西（我不喜欢吃，因为觉得酸）、馄饨（乱）、馄饨面、猪肝面、猪里脊面、蚝油面等。 煎饺、水饺（韭菜肉）、煎萝卜糕、煎菱角糕、煎芋头糕、煎粽子（粤菜）糙米粽子），粉色水果（像粽子一样），叉烧包，奶黄包，各种米饭，还有盘顶饭（只是盖上当地特产的米饭，味道和其他地方不一样），大概是牛肉蘑菇牛肉饭、蘑菇鸡肉饭、时菜牛肉饭（自己选菜）、时菜排骨饭、叉烧。米饭、番茄鸡蛋饭、火腿鸡蛋饭、水煮鸡饭、烤鸭饭、牛腩饭等煲仔饭、煲仔饭（蘑菇鸡肉煲仔饭、腊味饭、鱼香茄子饭、叉烧饭、等）炒饭（叉烧炒饭、虾蛋炒饭、XO酱炒饭等）、蒸饭（米饭上面放肉和蔬菜，然后蒸熟，通常上面放荷叶）。还有炒菜，和餐馆里的不一样，份量也比较少。有的，而且比那个便宜在餐馆里。炒米粉，炒牛肉河，一般不炒面，干炒牛肉河，湿炒牛肉河，三线炒面（都是很细的面条），星洲炒饭有简单的西餐：如牛排、炒面、意大利面、三文鱼等甜点和炖菜。广东人最擅长做汤，甜品也很好吃。我最爱吃的是双皮奶、各种干蒸烧麦、虾饺

牛肉鸡蛋粥综合食谱

1.加入少量水，将牛肉切碎。

2.加入适量的糖、蚝油、五香粉，搅拌均匀，冷藏24小时。

3.加入一个鸡蛋、适量盐、淀粉，拌匀。

4.锅中加入适量植物油，放入适量肉末，摊成圆饼。

5.将两面煎至熟，食用前大约两到三分钟。

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6。将牛肉和蔬菜用薯片包裹起来即可食用。

牛肉鸡蛋粥的食谱视频

好吃。牛肉很嫩，份量也很足。你可以尝尝

牛肉鸡蛋粥图片

有白粥、鱼片粥、水蛇粥、皮蛋瘦肉粥、猪肝粥。广东著名的粥皮蛋粥。瘦肉粥、一号粥、亭子粥、油盐白粥、生卷田鸡粥、田螺芋头粥、生菜、鲮鱼球粥、鱼干花生粥、淡菜、皮蛋粥、咸蛋、白菜心粥、滑蛋、牛肉粥、肉粥

牛肉滑 鸡蛋粥制作技巧图片

材料：牛肉、鸡蛋、水淀粉、生姜、葱花

调料：生抽、老抽、胡椒粉、盐

制作方法：准备一小块牛肉，将牛肉切成薄片横向。切片越薄越好。横切的牛肉会更嫩。将牛肉放入盘中腌制，加半勺生抽、少许老抽、适量胡椒粉，倒入2小勺水淀粉，最后挤入少许姜汁，搅拌均匀牛肉均匀。

最后倒入少许食用油，继续将牛肉搅拌均匀，腌制30分钟。将4个鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，最后倒入半杯水和淀粉，将鸡蛋搅拌均匀备用。倒入少许水淀粉，这样会更嫩。

接下来，准备油盘。将食用油倒入锅中，加热至冒烟。然后关火，等待2分钟左右，让油温稍微下降。这样可以防止牛肉粘在一起。锅。时间到后，开小火，倒入腌制好的牛肉，煎一下。先别翻。后 f煎一面，继续煎另一面。牛肉煮熟后，关火，等待2分钟，让油温下降。时间到后，开小火，倒入准备好的蛋液。

???将蛋液倒入锅中，立即撒上一些葱花#，然后用锅铲轻轻将锅底凝固的蛋液推到一边，这样未凝固的蛋液流出到锅底，继续煎，就这样，继续推。全程用小火，直到蛋液几乎完全凝固。将蛋液煎至8-9分熟。大约需要 20 秒。时间到后即可关火取出。