美味的牛肉芹菜馅怎么做

所需材料：牛肉1块、芹菜1小把、姜1片、葱1根、生抽2勺、老抽2勺、2星八角、香叶各2片，花椒1小把，盐、鸡精适量，面粉适量

1．将牛肉洗净晾干，切成丝，继续剁碎。大葱去掉表面干燥的部分，将一半切成段。 ，另一半切碎，姜一半切片，另一半切末；制作饺子皮时，将适量面粉放入盆中，在一小碗水中加入半勺盐，搅拌均匀，然后倒入面粉中，搅拌成絮状。然后继续组队。

2.牛肉通常是干的、瘦的。包饺子馅的时候，牛肉馅里需要加水。锅中加入一碗水，加入花椒，月桂叶ves，葱和姜片。煮沸后，关火并冷却。

3.牛肉馅中加入生抽2勺、老抽2勺、适量盐、姜末。搅拌均匀后，将冷却后的食材分三次倒入肉馅中，每次倒入食材后，顺时针搅拌，使牛肉充分搅拌。

4.肉馅倒入水后，需要锁水。可以用油来煮，这样会更香、更油、更美味。将油倒入肉馅中，再次搅拌均匀，锁住肉馅。的水分。

5.洗净芹菜并去掉叶子。用刀将芹菜茎切碎。将葱花与香油混合，与切碎的芹菜一起加入牛肉馅中。充分搅拌均匀，牛肉馅就做好了。

6.面团醒发后，放在案板上，擀成长条。剪了它切成小块，卷成饺子皮。可以包饺子了。

7.锅中加入适量的水，煮沸。添加饺子。再次煮沸后，加入半碗冷水。如此反复三遍，饺子就基本熟了。

如何制作美味的牛肉芹菜馅？

芹菜去掉叶子，洗净切碎。挤出汁液，拌入牛肉馅中。加入少许花椒水。将牛肉馅打成泥。加入调味品，然后加入芹菜，搅拌均匀。韭菜最好不要和芹菜一起做馅。单独用九种蔬菜拌入肉馅中，因为芹菜和九种蔬菜各有自己的鲜味。

如何制作美味的芹菜牛肉馅

原料

牛肉适量，生抽适量，油适量，盐适量，欧芹 适量 适量,

01加入牛肉末、酱油、油、盐拌匀。

02 将卷心菜切碎。

03 欧芹切丁。

04将卷心菜和香菜放入牛肉馅中，拌匀，调味。

05 面条和好后，醒一会，分成小份，擀开。

06 包饺子。

07 水滚后，放入锅中煮沸，然后倒入冷水，重复3次，直至饺子皮透明。

08 拿出来吃。

9.香喷喷的白菜牛肉饺子馅就完成了，可以吃了。

如何制作美味的牛肉芹菜馅饺子

第1步.准备300克牛腩和100克黄油

第2步.准备姜葱和大蒜

步骤3.锅中热油，倒入约4-50克油，加入材料，中小火慢慢闷

步骤4.过滤好的炸好的备用塞萨油留着备用

第五步、胡萝卜切丝，玉米切碎，牛​​肉馕切碎。第六步：牛腩加入调味料，生抽12克，蚝油4克，盐4克，料酒2克，淀粉3-4克。 ，朝一个方向快速搅拌至均匀

第七步：将汤分几次加入饺子馅中，朝同一方向快速搅拌至汤汁被肉吸收

步骤8：最后加入萝卜和玉米。牛腩饺子馅做好了

芹菜牛肉馅怎么做才好吃

我比较喜欢胡萝卜、葱、芹菜的牛肉馅：

1.牛肉胡萝卜馅< /p>

想要牛肉馅饺子好吃，就必须正确搭配蔬菜。胡萝卜有很好的抗油腻作用。肉类和蔬菜的搭配也提供了恰到好处的营养。先把牛肉馅切碎，然后准备。切胡萝卜和葱打成细粒，加入一个鸡蛋，适量的蚝油，盐，鸡精，味精，生抽，十三香，香油，老抽，还有最重要的葱姜水，少量一次，放在一边，边倒边搅拌，直至肉馅变稠并全部吸收。

2.牛肉大葱馅

牛肉大葱包的饺子应该味道最好。它们香气浓郁，肉质细嫩，不含麸质。如果牛肉馅做得不好，就会很大。有腥味，所以花椒水或葱姜水是必备的。是去腥增香的好帮手。最好不要加料酒，会产生难闻的气味。准备一斤牛肉馅，加盐。 、糖、老抽、生抽、芝麻香油、蚝油、葱、姜末。搅拌均匀后，向一个方向搅拌，加入洋葱加姜水4-5次，使肉馅饱满至完全吸收。

3.牛肉芹菜馅

鲜嫩的芹菜是专门为牛肉馅制作的。两者的味道和营养相得益彰，相得益彰。准备适量的肉馅。倒入半碗花椒水，顺一个方向搅拌，让肉馅饱满至完全吸收。然后在肉馅里加入葱末、花生油、香油、生抽、蚝油、芹菜、芹菜。洗净并控水。 ，切块，加入肉馅中，再次搅拌均匀，牛肉芹菜馅就做好了，可以多加一点蔬菜。

当然，无论馅料搭配得如何，适合自己口味的才是最好的。

美味牛肉芹菜馅的制作技巧

所需材料：牛肉1块、芹菜1小把、姜1片、格雷1粒洋葱一根，生抽2勺，老抽2勺，八角2片，香叶2片，花椒1小把，盐、鸡精适量，面粉适量。

1.将牛肉洗净沥干，切成丝，继续剁碎。葱去掉表面的干部分，葱切一半，另一半切碎，姜切一半，另一半切碎；做饺子皮时，盆里放入适量的面粉，小碗水中加入半勺盐，搅拌均匀，将面粉倒入其中，倒入粉中，搅拌至絮状，继续形成一个球。

2.牛肉通常是干的、瘦的。包饺子馅的时候，牛肉馅里需要加水。锅中加入一碗水，加入花椒、月桂叶、葱和姜片。煮沸后，关火并冷却。

3.加2勺生抽、老抽2勺、盐适量、姜末放入牛肉馅中。搅拌均匀后，将冷却后的材料分三次倒入肉馅中，每次倒入材料后，顺时针搅拌，使牛肉充分搅拌。