呼和浩特的特产有很多，但内蒙古的土豆、燕麦面、酿皮、炖菜都很好吃。至于燕麦面，其制作方法有很多种。我最喜欢的是冷燕麦面和炒燕麦面。燕麦面，燕麦面的做法也很多，鱼等等，而且他们隆重推出了烤全羊，非常不错。还有很多小吃和配菜，比如油肉土豆片、羊肉烧麦、炸臭豆腐等。还有很多，暂时想不起来了，不过差不多了，供大家参考。

如何制作牛肉干？想要正宗的内蒙古牛肉干食谱

蒙古菜谱要求先晒干再煮，但大多数人都是先煎后晒干。

桃湖城的麻辣牛肉干怎么做？

桃湖城店专营内蒙古特产、小吃、内蒙古特产y品、牛肉干、奶酪、肉苁蓉、内蒙古大枣、蜂蜜、鹿茸等内蒙古特产。淘湖城已从实体店发展为网上商店。正规商店专营内蒙古特产。商品的质量和信誉值得信赖。所以您可以放心购买。本店商品均为淘宝官网销售！麻辣牛肉干色泽棕红，麻辣香浓，有嚼劲但不会太老。可以作为佐酒的配菜，也可以作为日常小吃。麻辣牛肉干的制作并不难。只要掌握几个要领，就能轻松做出美味的牛肉干。你想知道如何制作最好吃的香辣牛肉干吗？下面我就推荐两种比较好吃的做法供大家参考。

香辣牛肉干1：牛里脊肉1000克，料酒3汤匙，葱1根，姜1大片，花椒50克，干红辣椒50克，1汤匙生抽、老抽3汤匙、白糖4汤匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、可选熟白芝麻。将牛里脊肉切成3厘米大小、2毫米厚的片，用水浸泡1小时。将大葱切成段。将生姜切片，放在一边。

用手将牛肉片中的水挤出，并丢弃血水。放入盒中，加入葱、姜片，倒入料酒和1/2茶匙盐（一定要少加，因为炒的时候需要调味），腌制30分钟。干辣椒切段（不爱吃辣的可以不用切）。干辣椒与花椒的比例为1:1。

将生抽、老抽、糖、剩余的1/2茶匙盐和味精倒入碗中，调匀备用。将油倒入锅中。油至50%热时，加入辣椒和花椒，炒香。转小火立即加入腌制好的牛肉片，炒至出大量水分。倒掉水。将肉片放入锅中继续小火煎至少10分钟。待水完全干后，将酱汁倒入锅中，炒3分钟。当酱汁完全涂在肉片上，锅里没有汤的时候，就可以上桌了。 ，撒上熟白芝麻。



麻辣牛肉干2：熟牛肉400克，熟芝麻10克，姜片8克，葱10克，葱4克精盐1克，味精1克，绍酒10克，白糖30克，花椒粉2克，香油20克，红油辣椒40克，牛肉汤500克，辣椒8克粉、色拉油500克（用量100克左右）。将煮熟的牛肉切成5厘米长、0.8厘米厚的条状，放入碗中，加入精盐、葱、绍兴酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

将炒锅置旺火上，加入色拉油加热至70%热，加入牛肉条煎至酥脆，捞出沥干。将炒锅重新放在火上，加入色拉油（20克），加热至50%热。加入姜片和葱段，炒香。加入牛肉汤、精盐和糖，煮沸。加入牛肉条，加热至油亮。从锅中取出，加入辣椒粉、花椒粉、红油辣椒、香油和味精，拌匀，放凉装盘，撒上芝麻即可食用。

香辣牛肉干三：牛肉一块，切成大块。高压锅里加水，水量刚好没过牛肉即可。大火烧开，撇去浮沫，加入姜片、蒜片和花椒，压煮15分钟，关火再煮5分钟，然后将牛肉从锅中取出。将五香粉加入汤中高压锅，将取出的牛肉块切成牛肉条，加入五香料粉汤中，煮20分钟。炒锅里放油，油尽量多放，油热时加入牛肉，把火调到最小。快熟的时候，开始加入调味料。先加糖，可以多加，然后加酱油、盐、花椒粉、海椒面。翻炒片刻，然后从锅中取出。出锅后撒上熟芝麻。

准备说明：每次可以多做一点辣牛肉干，放入保鲜盒冷藏，至少可以保存15天。如果想要更四川味的话，建议用大红袍花椒。也可以根据个人喜好增减辣椒、花椒的用量。但比例应保持在1：1。