如何让牛肉面汤更美味

1.先将牛骨用清水洗净，然后用水浸泡四个小时（血水留着再用），将牛骨放入温水锅中，加盐，草包果子，姜皮将花椒粒装入纱布调味袋中，用清水洗净，除去灰尘，然后放入锅中，小火煮五个小时至熟，取出稍凉，切成丁；< /p>

2. 将牛肝切成小块，另入锅中煮至清澈备用。将肉桂子、花椒、草果、姜皮用温火炒熟，晒干，磨成粉末。将萝卜洗净，切成片，煮。蒜苗、葱花、香菜切成小片，备用；

3.撇去肉汤中的油，将浸过肉的血水倒入沸腾的肉汤锅中，撇去泡沫澄清，加入各种调味粉，然后在牛肝清汤中倒入少许水，煮沸消泡，然后加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和脱脂油；

4.加入面粉和水擀成面团，然后揉匀。用灰水揉匀。案子上抹上清油，将面条擀成条状，拉成条状，盖上湿布条，然后将根部拉成大宽、韭菜叶、两条细条、芥菜麦椤（三角）等形状。条）和一窝丝绸。将面条放入锅中。面条煮熟后，将其放入碗中。加入适量的牛肉汤、萝卜、猪肉丁、浮油，浇在面条上。

如何做牛肉汤面好吃又简单

提前把牛肉焯一下，然后加入开水、锅中加入葱片、姜片，煮约一个半小时。牛肉出锅后，放凉，切成片。在中国可以加面条，比如面条或干面条，煮三到五分钟。然后加入青菜、盐、胡椒粉、葱花、香菜和牛肉片，牛肉面汤就做好了

如何让牛肉面汤更美味

材料：西红柿1个，青菜少许，一个牛里脊肉少许，小米一小把，半碗面粉

步骤

Step 1 小米提前浸泡1小时，牛肉用葱、姜、淀粉腌制和酱油煮20分钟，加入小米，煮10分钟，西红柿去皮，牛肉滚成丸子，焯水后取出！

第二步：西红柿切丁，牛肉切碎，蔬菜焯水切碎，小米过筛，沥干水，放入一个大盆里

第三步：加入面粉 少量多次倒入小米中，快速搅拌成小米块！将西红柿和牛肉放入锅中翻炒，加水煮沸。将小米粒倒入一哈然后用另一只手快速搅拌，使结块分散，防止结块！

第四步：中火煮10分钟，加入青菜，加入打散的鸡蛋，搅拌，加入调味料，煮2分钟

如何做出美味的牛肉汤面

牛肉500克，面条500克，花椒30颗，葱1根，姜3片，盐适量，郫县豆瓣酱2勺，大酱1勺，八角2颗，桂皮一小块，大蒜丁香4粒、糖1勺、油1勺、生抽1勺、老抽2/1勺、油菜籽2粒、香菜碎1个、韭菜碎1个、香叶3片、干辣椒3个、5个冰糖块

1.葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、月桂叶准备

2.将牛肉放入沥干水的水中浸泡一个小时。将牛肉放在水下煮至变色。把它拿出来，用冷水洗掉。

3.锅中烧热油，加入冰糖，炒香用小火炒糖色。

4.加入牛肉，炒几分钟。

5.加入所有材料，炒香，加入郫县豆瓣酱炒至红油出，加入黄豆酱翻炒。

6.炒五分钟，加入开水，一次加足，加盐大火煮2分钟，关火，倒入电饭锅，按汤键煮2小时。

7.汤煮好后，将水倒入锅中烧开。水烧开后，加入面条和菜籽煮。

8.将面条和蔬菜放入碗中，加入牛肉汤，撒上葱花和香菜，一碗美味的牛肉面就可以享用了

如何制作美味的牛肉汤牛肉面

1.烧首先是牛肉。我一般用的是清真牛肉，血水很少。可以使用牛胸肉或牛胸肉。切成小块，洗净加黄酒或酒、郫县豆瓣、姜、花椒玉米和干牛肉。辣椒、八角、草果，我还喜欢加冰波、白芍、丁香、高良姜等配料来提味。

就我个人而言，我认为烤牛肉时不应该添加肉桂和月桂叶。味道与牛肉不太相配。加入老抽和适量高汤，中火煮。牛肉不要炖太久。将其放在中火下。汁液变稠了。

2.锅内放入少量花生油，烧热，放入花椒，炒至糊状，捞出弃去。油稍凉后，加入干红辣椒，炒至紫黑色。加入葱、姜炒香，然后加入高汤熬汤。

3.面条煮熟后，加入汤，加入牛肉，最后倒入辣椒油，撒上烤熟的芝麻和香菜。这样，一道牛肉面就做好了。 2：将牛肉切成块d 用豆瓣菜和花椒腌制10分钟，然后用大火炒2分钟，取出牛肉，加入姜末和蒜末，用少许油炒香，然后加入两汤匙豆瓣菜，一把花椒少许，海椒一把，炒香牛肉炒香，加水或牛骨汤没过牛肉，少量老抽，盐，香料（10种以上）茴香、八角、肉桂等，总共只有几克），用大火煮沸，然后用小火煮，过程中适当搅拌。如果喜欢口味更浓郁的，可以加点黄油。