满汉全席菜单

1.四菜：什锦头盒-一份，点菜两类（粉果、熏麦）、汤面-每人一盆

2。四鲜肉：鸡皮鲟、蟹黄鲜菇、玉簪鸡、夜虾

3。四冷肉：生姜皮蛋、京都肾丸、炒鲫鱼、凤眼肾

4。四对：菠萝配鹅、北菇配猪里脊、黄瓜配肾、竹笋配鸡肉

5。四碗：一品官燕、凤尾大裙翅、象拉玉琴、金豹果子狸

6。中碗四碗：虎扣龙藏、鹤焖熊掌、银针炸翅、鼎湖尚素

7。四小碗：炒梅花北鹿丝、红炉烤雪衣、干烤净鲍片、凤入竹林

8。每一块肉：月下的红桂花，同事间的舌战病房、清汤雪耳、鹿羧水鸭

9．四烧烤：烤乳猪整只、如意鸡一对、二八扎、吊炉片鸭一对

10、四冷素：斋扎蹄、素笋尖、斋面根、苏白菇

11.四寒料：清蒸海鲜、广渡乳鸽、乌龙猪脚、元宵烤羊腿

12.八咸小吃：母子虾饺、鸡肉拉皮卷、云腿馅、蟹肉海棠、虾排饺、花胶花胶、芙蓉鸡饺、炸鲈鱼

13。八道甜品：玫瑰煎饼、酥皮菠萝丸、酥油灯酥饼、莲蓉果脯、果汁鸳鸯管、芝麻凤卷、七彩冻饼、水晶鲜奶冻

14。甜菜两个：西瓜盅、雪冻杏仁豆腐

15。面：干烤九寸面

16。干米：白米

17.-粥：白粥

18.四餐：咸蛋、牛奶、咸鱼、炒菜

19. -汤：草菇蛋花汤

20。四汤：酸辣牙（配洋猪）、火腿汤（配第一点心）、长春汤（配鸭片）、青草汤（配彝面）

21.四种面品：玉层面（配乳猪）、片儿烧（配如意鸡）、粑粑（配鸭片）、如意卷（配哈尔霸）

22。 - 白子桃包：鸟、鹿、蜜蜂、猴子、白子桃包都有。两点：红瓜子、炒银杏杏仁

23。北京四果：葡萄干、脆皮核桃、杏脯、桂花

24.四块糖：蜜饯莲子、蜜饯冬瓜、蜜饯菊花糕、蜜饯椰角

25。四蜜饯、蜜柑、蜜柚皮、蜜枣、槐脯

26。四酸果：酸沙利、酸荞麦、酸姜呃，酸青梅

27。四种水果：苹果、甜橙、荔枝、柚子

28.四果：菱角、莲藕、菱角、王强、王强狗

29．四种水果：大象芭蕉、大象雪梨、大象四季橙、大象潮州柑

来自“北京”故宫——“皇家生活”，虽然是满汉全席，但很多里面的菜看起来有点“欧洲”。其中有白米饭和白粥。我不知道为什么长江有这两种非常家常的米饭。满族清朝历来以“糊”为主要食物。清宫里常吃的食物有：豆腐、猪肉、糕点、蜜饯、鲜花、蜂蜜、牛奶、开菲尔和奶茶。 （正好9个）

粤菜年夜饭菜单吉祥菜名，粤菜年夜菜谱名首

年夜饭是过年期间非常隆重的一餐。桌子上有鸡、鸭、鱼、猪肉，还有T为了求吉利，家家户户都精心烹制年夜饭。粤菜年夜饭上有哪些吉祥菜名？粤菜年夜饭的名字是什么意思？我们来看看粤菜年夜饭中一些有趣又吉祥的菜名。

1。白切鸡：年夜饭中必不可少的一道菜肴是鸡肉。白切鸡也是一道常见的粤菜。鸡与“吉祥”同音。广东年夜饭最受欢迎的菜是水煮切鸡，寓意吉祥有余。

2、莲藕焖猪蹄：莲藕焖猪蹄属于粤菜。广东人过年通常会吃猪蹄。在广东，猪蹄又叫“猪蹄”，有发财致富的意思。

3、年糕：在广东，年糕是不可缺少的。年糕有年年升职的意思，还有富贵甜蜜的意思，意味着新的一年生活会更加甜蜜。

4、清蒸海鱼：年夜饭中应有鱼。鱼寓意“年年有余”，是人们对来年的美好祝愿。粤菜中，清蒸海鱼的烹饪方法并不复杂，可以保留。鱼的正宗味道。

5、水煮虾：广东人过年喜欢吃虾。粤语中的“虾”和“哈”发音相同。吃虾意味着每天都能笑。虽然煮虾的方法有很多种，但煮虾却很简单。

总之，粤式年夜饭中有很多吉祥的菜肴。除了上面提到的，蚝油白菜红烧猪手寓意好事成真，蚝油生菜寓意新的一年赚更多的钱，还有豆沙汤圆意味着合家团圆等，但家人的喜好不同，所以年夜饭的菜肴也会有很大不同。