麻辣牛肉米粉的制作小贴士

主料：牛肉60克、米粉80克（干）、黄瓜30克、胡萝卜10克、香菜5克

辅料：牛肉酱2勺、盐2克、2勺酱油1勺，香油1勺，鸡粉0.5克

步骤：

1．将各材料黄瓜、胡萝卜切片，干米粉浸泡15分钟

2.烧开一锅水，将米粉焯水3分钟，捞出备用

3.另烧一碗水，加入少许鸡粉和盐，将牛肉焯水，关火

4。将煮熟的牛肉与牛肉酱混合，放入米粉中，将煮牛肉的水放入米粉中。

5.加入黄瓜片、胡萝卜片、香菜，淋上毛毛雨。加入酱油和香油

6.食用时搅拌均匀即可食用

麻辣牛肉米粉的做法

1、米粉提前泡软，牛肉切成薄片，加入生抽，用淀粉腌制 15分钟即可品尝。

2、锅中烧开水，将米粉放入锅中煮出。

3、捞出的米粉立即放入冷水中冷冻。

4.锅中倒入少许油，放入牛肉快速翻炒，加入盐。

5.待牛肉快熟的时候，加入泡椒，和泡椒汁一起炒。

6.出锅时，挤几滴柠檬汁，将柠檬片放入锅中翻动两遍，然后将冰镇米粉和泡椒牛肉混合在一起。

最正宗的辣米粉做法

1.材料准备：选择细一点的米粉，提前用冷水浸泡2-3小时（没泡就直接煮，注意不要煮过头）、豆腐干（或豆腐干）、青菜、辣椒酱、等等。

2.准备工作：豆腐皮洗净切细丝，香菜切碎，葱切碎，姜切碎大蒜和姜放在一边。

3.将干豆腐切成很小的方块。如果选择豆腐，就用老豆腐。老豆腐炒的时候不容易脱落。

4.锅里的油稍微烧热，再加一点油，把肉末炒至变色，加入姜末、辣椒酱、蒜末，炒至红油出锅，这一步就是完成 就是这样。

5.倒入豆腐丁，炒，炒的过程中加入鸡精和胡椒粉。不需要加盐，因为辣椒酱里有盐，不然会很咸。酱汁准备好了。

6.将水倒入锅中并煮沸。加入提前泡好的米粉，煮沸后捞出。大家选择的米粉不同，所以根据情况控制煮的时间。

7.豆腐皮丝和蔬菜切丝煮熟备用。您可以根据自己的喜好进行选择。

8.将米粉放入碗中，加入青菜、豆腐皮、紫菜、香菜、韭菜、炸酱、辣粉、鸡精、盐、白胡椒，倒入清汤（有鸡肉）。架上煮的汤更好）

9。如果喜欢的话可以加点辣油就可以吃了。

麻辣牛肉米粉的做法及做法

用料

牛骨（1000克）

洋葱（5克）

姜（5克）

八角（5克）

肉桂（5克）

第1步/先准备好材料，牛肉、料酒、葱、姜、蒜和底料辅料如盐、味精等。

第2步/将牛肉放入水中煮，以去除牛肉中的血水。

第三步/锅中加入少许油，加入豆瓣酱几勺，倒入适量生抽，加入桂皮、八角、姜片等，炒香爆香后加入牛肉翻炒，加水同煮。

第4步/牛肉出锅。水烧开后，将米粉放入锅中。煮好后，加入牛肉汤和牛肉，再加上洋葱、鸡精、盐等调料，这样一碗牛肉米粉就可以了。

第五步/将牛骨放入锅中，加入适量的水，然后加入调味料、葱、姜、八角、桂皮等调味料，用大火煮沸，等到水沸腾后，转小火煮两个半小时左右，一锅牛肉汤就做好了。

麻辣牛肉米线的制作技巧有哪些

应该是过桥米线。

主料

红米粉150克

红烧牛肉适量

香菜适量

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辅料

辅料

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鲜辣椒末1茶匙

生抽适量

牛肉米线的做法

过桥米线闻名天下，米香浓郁。 , 斯特罗ng 和光滑。

1.锅中倒入适量的水。煮沸后，将米粉放入锅中煮约3分钟后取出。

2.先将红烧牛肉切片。红烧牛肉是提前做好的，放在冰箱里可以保存几天。吃的时候拿出来切片，非常方便。

3.准备一碗汤，将煮好的米粉放入准备好的汤碗中，加入牛肉片，加入香菜，加入一小勺新鲜的辣椒碎。

4.制作超级简单，营养又暖胃的牛肉米粉，美味爽滑，过瘾！