1.肉质柔软，筋腱和脂肪很少，更容易消化。牛肉鲜嫩，油均匀地分布在肉中，鲜美嫩滑。除了青草味之外，还可以感受到黄油的香气。

2.深红色的牛肉柔软多汁。

3.肉质滑嫩，肥而不腻，口感软糯。当你嚼一块，满嘴都是油的时候，你会觉得一点也不油腻。

4.酥脆嫩香，麻辣鲜美。

5.质地细嫩，干香浓郁。

6.全熟的牛排虽然没有血腥味，但却极其嫩滑，咬感十足。

7.牛排是一种创新的吃法，味道独特，具有浓郁的中国风味。

8.骨头除了香嫩之外，还有筋，吃起来更有嚼劲。尤因。

9.三斤牛肉，五碗杜康，很热情。

10.正宗，肉质丰富，汁多，味道纯正，鲜嫩多汁。

11.肉质软嫩，筋腱和脂肪很少。脂肪均匀地分布在肉中，吃起来又香又嫩，没有任何异味。

12.乡下一只饥饿的乌鸦啄了牛背，让我无法在岭头玩耍。

13.红烧牛肉块鲜红诱人，香味简直让人垂涎欲滴。

14.我非常喜欢蒙古牛肉。它没有嚼劲，但有点嚼劲。

15.闻一闻，美妙极了。咬一口，汁水就溢出来了。这牛肉太棒了！

2.形容牛肉的句子

描写牛的诗牛李翘，唐代七歌初入相，颜真初成。

欲到桃林，先到梓树。因吴，总是气喘吁吁，梦见被风吓到。

不使用五块鼎石，怎么能得到10%的折扣呢？永牛应之，唐代徐裕大师。一尺轻松归于同一马，难得一毛出自平林。

欲知花已远，云影入津。唐代张籍《牧童诗》：牧牛远，村周草茂，谷子茂密。

乡村里饥饿的乌鸦啄牛背，让我无法和它们玩耍。进入草原，周围有许多牛在走动，小牛白了，在芦苇丛中啼鸣。

堤岸的另一边，他们吹树叶向同伴打招呼，还击鼓、鞭打三四下。牛与牛吃草不相碰，官家人割角。

唐代顾况杜秀才《走牛歌图》昆仑儿骑着白象，时刻锁着师子。西奴骑着无鞍的马，骑着水牛来吓唬汉朝的官员。

江村的孩子们太自夸了，把脚踩在了牛头和项圈上。浅草平田正在挣扎，大虫被钝斧掉进井里。

杜胜知道我爱上沧州，画了一面床头墙。八十多岁的老太太拍手大笑，嫉妒织女娶了矮牵牛。

牛会去哪里？唐元杰 牛会去哪里？犁旧城东。有田父陪伴，只有牧童开心。

唐代白居易的《官牛》 官牛 官牛驾着官车，驮着沙子，在浐水河畔。一块沙子有几公斤重，从早到晚背着它有什么用。

五门关路西，绿槐树荫下有一条沙堤。昨天我是来拜谒右首相的。我担心泥浆会弄脏马蹄。

右相，马蹄踏沙虽干净，牛牵车必流血。合适的宰相可以帮助百姓，治理国家，调整阴阳，所以为官没有坏处。

田家词，唐代元稹牛扎扎，天乞阙。旱地把牛蹄敲进胯下，把谷粒撒在官仓里。

六十年来，兵荒马乱，月月粮粮车滚来滚去。一日，官兵收起海衣，赶牛吃牛肉。

当你回来时，你得到了两个牛角，并将它们改造成一把锄头和一把犁。老太婆去失官了。如果官还不够，她就把房子卖掉。祝官早日胜败。

农人孩儿牛犊死，誓不出官，军粮不足。唐代李舍《牧童诗》：清晨放牛，河边放牛。

晚上放牛，放牛过村谷。荷花出林，春雨轻柔，芦管吹绿莎草。

腰间种紫苏、箭，就不怕虎欺黄牛。唐·戴牛言、刘茶：渴饮颍川水，饿则喘五门岳。

如果能种下金子，我的力量就永不停歇。五歌·牧牛唐·鲁龟蒙 河草贫如秋半，十角吴牛已沿着河岸漫步。

邻居们肩并肩，一个接一个，互相跟随，侧身斜跑，然后四散。没有理由进入荒芜的深渊，孤鸟总是仰面站立。

黄昏时分，雨又来，田家的烟花略显潮湿。唐楚光羲《牧童诗》 不说牧田远，不说牧沛深。

驯牛的念头并没有扰乱牧童的心。圆帽遮住我的头，长长的椰壳布遮住我的翻领。

方江担心炎热和雨水，也害怕寒冷和阴暗。大牛躲在山坡上，小牛在森林里行走。

同类相勉，相触成圣歌。欲享一时乐趣，宁问声声。

哦唐代《卧牛》李嘉铭，被宁奇鞭打，被田丹火烧身。我在夕阳下嚼着干草，最近因为周围没有人而一直在求喘气。

宋代梅尧臣《耕牛》。如果你的项圈断了，你就无法停止犁地，这样你就没有时间照顾可怜的小牛了。晚上回家在明月下呼吸，早上出去进入深谷。

我的力气虽差，但肠子里却装不饱饭。秋收时风雪交加，它们又到寒冷的山坡上放牧。

宋代黄庭坚《牧牛赞》 鼻子软得可以用绳子牧牛。心之柔软，受道所牧。

如果你不侵犯别人的领域，谁愿意服从他们，谁就会受到惩罚。宋代孔平仲烹煮庄稼可恶的。百里西风送五谷粟香，泉声落斗谷。

老牛的辛苦得到了回报，正在夕阳下躺在坡上啃草。宋代病牛李纲 耕一千亩，收一千箱，当我们筋疲力尽时，谁又会受伤？但一切众生都会饱足，不惜受病苦，夕阳眠。

生活只要有足够的粮食，一切就足够了，但挑牛有什么意义呢？饮牛歌 宋·陆游 门外有一条清澈的小溪，老人牵着一头牛在溪里喝水。我很高兴溪水清澈，没有污染牛的肚子。怎怕脚趾因霜冻而脱落？

屋东土质薄，布满碎石，父子俩辛勤劳作并制作小米和小米。别说牛老已经受苦很久了。八十多年的农耕岁月，我依然在辛勤劳作。

一头牛能生一头牛，我有孙子，我会在故乡与你们世世代代相伴。老牛，元宋吴。一根草绳穿过他的鼻子，绑在柴门上。他还气喘吁吁，没有人问他是非。

春雨拉不动犁鞭，夕阳送牧人归来。明代牧牛诗高启 我的牛角弯，我的牛尾巴秃快。

主要材料

牛肉500克

烧烤酱1袋

辅料

油一勺、盐一小撮、姜末、蒜末50克、蚝油两勺、生抽两勺

第1步

拆下面板f将牛肉切块切小块

第2步

姜、蒜切细片，将所有材料加工

第3步

牛肉切小块放入碗中，加入生抽、蚝油、盐、姜末、蒜末、半袋烧烤酱，拌匀

第4步

腌制约一个小时

第5步

将腌制好的牛肉烤成串

第6步

入锅，刷上油，将牛肉串入，中小火慢慢加热

第7步

煎至金黄色，翻面，盖上锅盖，煮1分钟至熟

第8步

肉串熟后，刷上剩余的烧烤酱，小火煎一会儿

第9步

喜欢的话撒点香料点白芝麻，出锅趁热吃

烹饪技巧

1.将牛肉切成大块，然后烧烤，一次一口地享用。

2.煎好后，将剩余的酱汁刷在上面，以提味。

准备材料：牛臀肉300克，水150毫升，蛋清20克，淀粉10克，葱5克，姜8克，大蒜4克，盐2克，料酒7克，豆瓣酱40克，食用油5毫升，水淀粉10克，海椒面5克1根。葱，切丝生姜，蒜末，牛臀肉切片。

2.倒入姜丝、葱丝、水、牛臀肉、葱姜水、蛋清、料酒、盐和淀粉，拌匀腌制。

3.加入食用油，加入蒜末和郫县豆瓣酱，用大火炒香。

4.倒入海椒面，翻炒均匀，大火将水烧开。

5.加入牛臀肉、水淀粉，搅拌均匀，煮牛肉。

6.加入滚油，放入花椒面s、四川花椒面、海椒面，加入蒜末、葱末就完成了。

材料：

牛肉适量、烧烤酱适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、小西红柿适量、菠萝适量、孜然籽适量

做法：

1．将牛肉切成2厘米见方的块，加入一碗烧烤酱、适量的糖、生抽和料酒，腌制20分钟。

2.热锅冷油，将腌制好的牛肉小火炒5秒至熟，备用。

3.用竹签串一个小番茄，再串一块炸牛里脊肉，再串一小块菠萝，再串一块牛里脊肉，如此类推。

4.普拉将串好的新鲜水果和牛肉串放在盘子上，盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热3分钟。

将500克切碎的牛肉放入盆中，然后将10克生抽、7.5克小苏打、5克生粉笔、75克水混合成糊状，与牛肉拌匀，最后淋上25克花生油。

1.牛肉中添加小苏打的目的：大多数蛋白质是酸性的，也有一些是碱性的。牛肉中的蛋白质呈酸性。当蛋白质溶液处于π时，溶解度最小，溶液的渗透压、粘度、溶胀、电导率等均降至最低值。因此，将牛肉放在适量的小苏打中浸泡一段时间。目的是调整pi值，远离等电点，使厚韧的牛肉充分膨胀吸水，变得嫩滑。

2.的角色添加玉米淀粉：保持牛肉的水分和风味，更重要的是营养成分。如果不掺入湿面粉，煮的过程中水分会很快蒸发，鲜味和营养成分就会随着水流失。结果，质地会变老，鲜味会减少，营养成分也会流失。因此，拌入玉米淀粉（湿面粉），让牛肉裹上一层薄膜，这样牛肉内部的水分、风味、营养成分等就不会轻易逸出。这使其保持新鲜、光滑和丰满。

3.为什么花生油只用作覆盖物而不与牛肉同时混合：脂肪在碱性条件下会发生比较强烈的水解。因为牛肉中已经和小苏打混合了，如果花生油和小苏打一起搅拌，水中生成的游离脂肪酸很容易与碱度反应生成相应的脂肪酸（也叫皂化反应），产生肥皂泡，影响t他洗菜。品尝。

制作小牛肉串，将牛肉切丁，洋葱切丁，将所有调料加入牛肉中，搅拌均匀，腌制15-20分钟。 （干烤肉的食材是肉贩准备的）

第2步

将竹签放入沸水中煮消毒（自我安慰）。

第三步

将牛肉串成串，洋葱相互连接。

第4步

在锅中加热油，直至油温达到50%热。加入肉串，煎一侧，然后翻另一侧。当肉变成金黄色时，就可以上桌了。

第五步

上菜，吃肉，真好吃。

小贴士

选择能放进锅里的竹签。我的长约10CM。

所需材料：生牛肉2斤，洋葱1个，蛋白2个，沙拉油2-3汤匙l、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香调1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、< /p>

步骤：

1.烤牛肉所用的牛肉通常是牛的上脑、肋骨、里脊肉等部位。肉质细嫩，味道鲜美。

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，牛肉的切法也很有讲究。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，所以应横切，剪掉长纤维，不要沿纤维组织切，这样牛肉就不会嚼烂。首先找到牛肉的纹理，然后垂直于肉纹理切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

3.将洋葱切成丝。

4.将切好的牛肉放入盆中，加入细丝洋葱末、韩式辣椒酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙。 、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.戴上一次性手套，用手将牛肉和调味料混合均匀。牛肉变得粘稠，调味料完全融入牛肉中。倒入蛋清并搅拌均匀。然后倒入色拉油，涂抹均匀，锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜，腌制半小时至1小时。

6.时间到后，将牛肉和洋葱放入烤盘中，摊开来烤牛肉。牛肉变色后就可以吃了。牛肉不要烤太久，否则牛肉会失去水分，口感暗淡，不嫩，没有嚼劲。