牛肉蘑菇土豆汤

原料：牛肉400克，白萝卜1个，海鲜蘑菇150克，韭菜1个，大蒜3瓣，生姜15克，八角2个，桂皮15克，3个干辣椒。

做法：将牛肉切块，冷水锅中煮，撇去浮沫，捞出洗净，沥干水分。海鲜菇去掉根部，洗净。将白萝卜去皮，切成滚刀块。将大蒜、姜切片，香葱切末。

锅里加入一勺清油。油热后，加入蒜、姜、八角、桂皮、干辣椒炒香。倒入牛肉块，加入老抽、胡椒粉、料酒，大火炒半分钟。取出，倒入砂锅内，加两碗开水，放入海鲜蘑菇，加入适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖。用大火煮沸，然后转小火煮35分钟，然后加入白萝卜块。搅拌并继续小火煮二十分钟。关掉火，煮五分钟。盛出，撒上香葱末。

蘑菇土豆焖牛肉

今天给大家分享这道美味佳肴：

材料：鲜牛肉500克，一根土豆、蘑菇5个、玉米1个、葱1根、姜1片、料酒50克。

大料：胡椒2克、肉桂2克、月桂叶2克、茴香1克、草莓一颗。

口味：5蚝油克 盐10克，味精8克，鸡粉8克，白糖5克，胡椒粉5克。

做法：《1》将牛肉切成小块，锅中倒入冷水，加入牛肉，加入料酒，水烧开后，去掉血沫。水并放在一边。

《2》锅中倒入少许色拉油，加入牛肉翻炒y 将牛肉沥干水分，然后加入葱段、姜片、花椒、肉桂、茴香、月桂叶和草果

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《3》加适量水，盖上锅盖，小火煮1个半小时。煮的过程中用勺子撇去浮沫。

《4》预留的土豆切小块，蘑菇切半，玉米切块。

《5》将炖好的牛肉放入锅中，加入土豆块、玉米块、蘑菇块。

《6》以下口味：盐、味精、鸡粉、糖、胡椒粉、蚝油

《7》小火煮十分钟分钟

感谢大家的支持...

家常蘑菇土豆炖牛肉

材料

牛肉750克< /p>

土豆1个

胡萝卜1个

干香菇10朵

辅料

油适量盐10克葱、姜各20克，白糖1个八角 0 克 2 桂皮 1 片、香叶 1 片、蚱蜢 2 片、肉豆蔻 1 片

1

准备牛腩、调味料、葱和姜。将牛腩洗净，放入水中焯一下。 ，清除里面的血沫和污垢，取出再次冲洗。

2

干香菇用水泡软。

3

土豆洗净去皮切块，胡萝卜也洗净切块

4

倒入油放入锅中，加入糖，炒至糖色。当糖慢慢融化，冒起气泡时，放入牛肉，快速翻炒至上色。搅拌均匀，然后加入葱、姜和调味料炒香，然后倒入一些生抽和老抽。

5

加水，这里的水要温水，不要加冷水，加入牛肉，然后小火煮半小时到40分钟，

< p>6

加入切碎的土豆、胡萝卜、蘑菇，继续炖半小时一个小时，从锅中取出

如何制作牛肉蘑菇土豆汤

通常炖牛肉会搭配萝卜、土豆和西红柿。 ，选择相同。不过，这些方法都是为了让牛肉汤鲜嫩、去油腻，并不是为了让牛肉汤的味道更浓、更浓郁。受如何准备乡村宴会的启发，有一种食材与炖牛肉搭配时味道最为出色。这道菜的原料是红薯。方法和步骤如下：

第一步，将牛腩切成块，浸泡2小时，然后焯水，捞出沥干。

第二步，将牛肉与葱、姜炒香，加入甜酒酿去腥提香，加入开水，小火煮一个小时。

第三步，红薯去皮，切块。将它们放入油锅中炸至深棕色，取出并沥干水分。

第四步，将炒好的红薯块放入炖锅中，调好咸味，关火焖5分钟，加入黑胡椒提香，撒上葱花，盛入盆中即可上桌。

土豆蘑菇牛肉汤

土豆牛肉炖剩下的汤，可以放在面条下面。牛肉土豆炖剩下的汤很浓，很有营养。如果你把它扔掉，它就会被浪费。可以把面条煮熟，拌入剩下的汤里。它会很厚。面条包裹着的汤汁非常滑嫩，非常入味。质感很棒，没有浪费。

香菇豆腐牛肉汤

油豆腐红烧牛肉的做法

第1步

将牛肉切成小块，用水冲洗至血色变白，控制水分。

第2步

锅中倒入适量食用油。等到30%热的时候，放入葱，转小火，炒出大葱的香味

第3步

倒入洗净的牛肉块

第4步

< p>放入姜片，大火炒至肉变白。

第5步

倒入两勺料酒

第6步

蚝油两勺、老抽一勺酱汁

第7步

八角一颗，炒匀。这时候牛肉里就会有一些水出来。 （如果牛肉已经提前焯过，比较干，就倒入一些开水，开水量基本比牛肉少半指。）

第8步

根据自己的口味加入适量的盐，盖上锅盖，中小火煮20分钟

第9步

浸泡适量的炸豆腐

第10步

胡萝卜两根，去皮

第11步

将泡好的油豆和切成滚刀块的胡萝卜放入锅中锅

第12步

继续煮盖上盖子煮10分钟

第13步

加入新鲜蘑菇片。 （可代替味精）

第14步

盖上盖子继续煮。等汤快干的时候，用筷子戳破。胡萝卜和牛肉很容易渗透进去。 ，就表示完成了

第15步

最后撒一把水芹菜，关火！锅里的火力足以煮脆水芹菜

第16步

一锅香喷喷的烤牛肉炸豆腐就做好了。