炒南瓜干的完整食谱

南瓜干的吃法有很多种。可以和肉一起炖，也可以和蟹一起炖。既具有螃蟹的香气，又中和了南瓜的甜味。味道鲜美，与米饭很相配。特别有营养。

用南瓜干做红烧肉更是美味。将泡好的南瓜干放入锅中，加入五香料粉和酱油煮一会儿，然后捞出放入较深的器皿中备用。 、将五花肉切成均匀的四小块煮熟，切成Q、丂毫米厚的块，放入锅中，锅中油烧热，倒入两勺糖炒至变色，然后再加2颗八角、葱末、姜末、酱油、适量盐。倒入水拌匀，然后加入肉片一起炖。然后把炖好的肉倒在南瓜上。一道营养又美味的红烧南瓜干炖菜准备好了。老人和小孩都喜欢吃。其口感软糯香甜，适合各个年龄段。

全面图解炒南瓜干的制作方法

1·将南瓜皮剥掉。南瓜的皮比较厚，晒干后靠近皮的部分会比较硬，所以我直接用刀去皮。把它切厚一点也不要感到难过。把里面的果肉和籽去掉，就可以留下饱满的南瓜籽了。炒一炒，就是健康的零食了~！然后将南瓜切成块。

2· 切割形状可以根据你的南瓜进行调整。原则是不要切得太薄。干燥后会严重收缩。如果切得太薄，成品的口感就会发硬。

3.将切好的南瓜放入锅中蒸十分钟左右。这要看南瓜的品种和自家蒸锅的火力。我尝试同时蒸两种不同的品种，结果是一样的。法不对，另外一个已经太糟糕了。所以，时间不能太死，仅供参考。

4·蒸的时候不要太多。即使蒸得好，每一块也还是完好无损，不会有裂痕。

5·将蒸好的南瓜摆好，放在筛网上晾干。如果没有筛网，干燥工具下面必须透气，否则会损坏。将碎片切成尽可能相同的尺寸，以防止某些部分变干而另一些部分保持湿润。

6·第二天，将干南瓜再次蒸熟。一般要经过三蒸、三晒，这样晒出来的南瓜又甜又软。最明显的感受就是每次重蒸后甜度都会增加。

7·蒸熟后晒干的南瓜即可食用。真正纯天然，无任何添加剂。

炒南瓜干怎么做才好吃

1、蒜蓉炒南瓜干做法：将干南瓜浸泡至软，然后与蒜苗、干辣椒一起炒。

2.南瓜干炒肉丝：南瓜干用温水泡软，炒肉丝，加入辣椒丝。

3.南瓜和土豆一起炖。

4.干烤南瓜： 材料：南瓜生抽、老抽、糖醋 做法 1. 将南瓜切块 2. 不粘锅中烧热油 3. 加入南瓜丁，小火煎至表面熟透轻微烧焦 4．将生抽、老抽、糖、醋混合成酱汁（只需加一点点醋即可提味，但不酸味。建议只加生抽，我加了老抽酱汁，颜色较深） 5、倒入烧好的酱汁，用大火收汁，不断翻炒，使南瓜丁均匀地沾上酱汁。 6.取出时多撒点葱花起锅，香喷喷的干烤南瓜就做好了

5.南瓜汤 。

6.可制成南瓜酱并涂抹。

蒸肉时用作底料，香又面条。

干炒南瓜子图片

1.将南瓜切开，挖出种子

2.把南瓜子洗干净（这个工作就交给我的好人了），去掉没填满的。去除种子

3。将洗净的南瓜子再次洗净，放在阳光下晒三天左右

4。锅中加入粗盐，加入干南瓜。中小火炒至南瓜子爆开

5.剥开一个，尝一尝。如果里面的籽有点脆，就从锅里拿出来，放凉后再吃

炒南瓜 南瓜干的制作技巧

南瓜干的制作方法

1 。将蘑菇切成两半，干南瓜切片，青椒切片。

2.干锅中，大火烧开，放入青椒放入锅中，将水全部炒香。起锅备用。

3.倒入油，加入少许花椒和老姜，先炒香蘑菇，然后加入南瓜，炒至香味出来，将南瓜耙软，加入青椒，加盐和少许生抽并服务。能。

嫩南瓜的炒法

主料

嫩南瓜适量

五花肉适量

辅料< /p>

姜少许

大蒜少许

辣椒少许

纯净水少许

少许香菜

葱少许

调料

食用油少许

盐少许

少许老抽

淀粉少许

料酒少许

1.将南瓜去皮，洗净，切片。

2.将五花肉洗净切片。

3.加入料酒、老抽和淀粉腌制一会儿备用。

4.将辣椒、姜、蒜切碎，d 放在一边。

5.将香菜和葱切碎，放在一边。

6.锅烧热，加入油，放入肉片用大火炒，然后加入姜、辣椒、蒜爆香。继续加入南瓜，加盐和老抽调味，倒入少许水。翻炒片刻，收汁。

7.从锅中取出盛入盘中，撒上一些香菜和葱即可食用。

炒干南瓜综合食谱

原料：南瓜500克，鲜红辣椒1个，干红辣椒丝，花椒粒，食用油，香油，盐，味精，鸡精，白砂糖，葱段、姜丝、干淀粉、熟芝麻各适量。

准备：南瓜去皮洗净，切成粗条，加入适量干淀粉拌匀备用。将新鲜红辣椒洗净切丝备用。

步骤：

1.锅置旺火上，倒入食用油烧热60%，加入拌好的南瓜条炸至金黄色，捞出沥干油。

2、锅内留少许油，放入干辣椒丝、姜丝、花椒炒香。加入新鲜红辣椒丝、盐和少许糖，再次翻炒。然后加入炸好的南瓜条一起炒至南瓜条干、香。

3.加入葱，转锅拌匀。关火，加入鸡精拌匀。从锅中取出并放入盘子中。撒上熟芝麻即可食用。