青椒炒牛肉干食谱大全

【主料】牦牛肉干200克。 【辅料】油辣椒20克，花椒5克，姜蒜20克，韭菜20克，生抽20毫升。 【牦牛肉干的制作方法】

1.取出蚝干，切成段。

2.往锅里加水。

3.放入沸水锅中煮半小时，取出晾凉。

4.切成小条。

5.加入切碎的姜和大蒜。

6.加入油辣椒。

7.加入切碎的葱。

8.充分混合。

干辣椒炒牛肉干的做法

家里煮好的牛肉可以直接解冻。先把它切成薄片。准备青椒、红椒、蒜、姜。这些是最基本的调味品。先准备好洋葱。如果不喜欢炒牛肉味道浓的话，可以选择炒牛肉与洋葱。味道有点甜。将洋葱切成丝。将牛肉切好并准备好。加入油，用中火炒洋葱。 2分钟后，倒入煮熟的牛肉。炒5分钟，然后加入盐、调味料、料酒。炒好后就可以直接上桌了。充满了香气。牛肉的香气与洋葱的甜味融为一体。味道虽然清淡，但也很好吃。这道辣椒炒牛肉这道菜可以做成辣的，也可以做成普通的咸的。如果不喜欢吃辣，就选大的青红辣椒，加入油，先炒蒜，然后加入牛肉，炒3分钟。加入青、红辣椒，炒几分钟，加入调味料；如果喜欢吃辣的，可以选择辣的小田辣椒，味道更香、更爽口。香菜与牛肉混合。香菜拌牛肉可以说是我最喜欢的一道菜了。现在，芝麻油的香气与牛肉和香菜的味道混合在一起呃，而且色香味俱全。首先需要将切好的牛肉蒸热，然后冷却，香菜洗净，开始准备调料。加入香油、醋、干辣椒面、香油、酱油。胡椒粉，把香菜和牛肉拌匀即可

辣椒炒牛肉干

【准备材料】牛腩500克，姜蒜15克，土豆50克，胡萝卜30克，冰糖20克，肉桂3克，月桂叶2克叶子、小米椒3克、红烧酱油20克、豆瓣酱15克

【泡牛腩，备配菜】牛腩泡水，泡去多余的血水。浸泡的同时，你可以处理其他成分。如果要加萝卜，就把萝卜切成块。好吧，把土豆也切一下。

【焯水】锅中烧开水，将牛腩浸入冷水中，煮沸后撇去多余的浮沫和油脂，捞出备用。

【炒上色】热锅冷油，加入姜蒜炒至香。加入八角、桂皮、月桂叶和豆瓣酱，炒香。加入牛腩炒至变色。添加小米。胡椒粉、冰糖、红烧酱油搅拌均匀。

【加水煮沸】水开后加盖小火煮1小时。然后你就可以休息一会儿了。如果担心的话可以过来中间看一下，防止水干了。

【加配菜炖汤】最后15分钟加你喜欢的胡萝卜、土豆或者白萝卜都可以，但是白萝卜和胡萝卜不要同时吃，加一个就可以了这很好！炖至变软即可食用！

青椒炒牛肉干的制作技巧大全

牛里脊肉

第2步

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切成厚片，逆纹切至咬不动为止

第3步

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然后一块一块切成丝，去掉筋膜

第4步

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放入sug放入肉丝

第5步

空间

抓匀腌制十分钟

第6步

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然后加入淀粉水、蛋白、姜末、老抽、生抽、盐

< p>第7步

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抓匀，腌十分钟

第8步

留空

热锅放油

第8步9

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热锅冷油，直接加入牛肉、葱、蒜

第10步

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快速划痕翻炒

第11步

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当肉变色时，关火，只需一分钟。不管怎样，变色后就可以开锅了。不用担心它未煮熟。我们不会吃全熟的牛排，对吧？

第12步

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把它拿出来

第13步

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加配菜，任意配菜，蒜苔，韭菜，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇，黄瓜……你想加什么就加什么，只要你喜欢

第14步

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等到胡萝卜和洋葱煮熟，然后加入黄瓜

第15步

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翻炒几下，然后加入盐调味

第16步

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加入牛肉

第17步

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翻炒均匀，马上关火，别错过了，马上关火，咬不动别怪我！只需要几秒钟

第18步

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把锅移开放在盘子上

青椒干锅的制作方法牛肉

主料

牛肉500克

调料：

盐适量、味精适量、鸡精适量、适量花椒面适量，生抽适量，花椒适量

步骤

1.将主料牛肉切成片备用。

2.锅中烧热油，加入辅料（土豆、魔炸芋头、胡萝卜和耳块）略干，捞出备用。

3.热油锅中加入姜片、蒜片、花椒，将主料牛肉炒香。加入辅料继续翻炒调味（盐、味精、鸡精、花椒面、生抽）翻炒。起锅炒香，撒上白芝麻和薄荷

青椒炒牛肉干的做法大全图

主要原料

牛肉500克

< p>土豆1个

胡萝卜1个

辅料

姜1片

葱1个

2八角

桂皮少许

陈皮少许

冰糖适量

料酒1汤匙

酱油1汤匙

蚝油1汤匙

盐适量

花生油适量

红烧牛肉的步骤

1.将牛肉放入凉水中，放入姜片，煮沸，洗去血水。

2.将焯水的牛肉切入小件。

3.将土豆和胡萝卜切成片。

4.准备好配料。

5.锅中烧热油，加入洋葱、姜片、八角和肉桂，炒香。

6.倒入牛肉，翻炒，倒入料酒。

7.倒入酱油、蚝油、盐，炒至变色。

8.加入陈皮和冰糖。

9.倒入适量开水没过食材，煮滚后转小火煮1小时至牛肉酥脆。

10.在锅中加热油，加入胡萝卜和土豆，炒至微棕色。

11.将炒好的蔬菜加入锅中，再煮 15 分钟。

12.加热以收集汁液。