1任丽云的《吃爱与十件事》：

讲了一些家常菜和一些烹饪心得，是菜谱式的

2梅溪阁大师的烹饪笔记系列：

菜品种类繁多，但海派菜谱不太像菜谱，而更像是一场关于吃的聊天，在这里你会学到很多烹饪知识方法和一些食材知识，很有趣

3 厨房里的人类学家：

这本书主要讲的是餐厅厨房的故事，很有趣

最实用的家常菜谱书是，

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1 精选家常菜升级版

2 舌尖上中国味道的快速家常菜舌尖上的美食与烹饪技巧（共3册）

这些书都是比较实用的家常菜谱书

中文全集新年食谱？

当全家人都到齐的时候过年相聚，此时怎能错过一桌美食呢？今天我们就来看看过年菜谱吧！

1.素菜可制成麻辣莲藕。

2.麻辣豆腐，香浓，软嫩。

3.色彩缤纷的番茄炒鸡蛋。

4.脆脆的花生，与酒很相配。

5.清爽的沙拉，与米饭很相配。

6.肉类菜肴包括肥而不腻的红烧肉。

延伸信息

春节是中华民族最隆重的传统节日。它既体现了中华民族的思想信念、理想愿望、生活娱乐和文化心理，又是一场嘉年华式的祈福、赈灾、饮食、娱乐活动的展示。春节期间，全国各地都会举办各种庆祝新年的活动。由于地域文化不同，存在差异无论是风俗还是细节，都带有浓郁的地域特色。

中国家庭烹饪食谱

中国家庭烹饪食谱：

1。土豆炖排骨

土豆炖排骨是以土豆、排骨为主料，以胡椒、料酒、生姜、香菜、葱、盐、味精为调味料的菜肴。味道咸香。

2.蘑菇炒鸡

准备适量的蘑菇和两个鸡腿。鸡腿比鸡胸肉更嫩，味道鲜美，所以建议用鸡腿。使用厨房剪刀轻松地将鸡肉与骨头分开。将水加入鸡肉中并清洗。换水，冲洗至无血水为止。挤干水分，切成小块。加入料酒、盐、胡椒粉、生抽，拌匀，腌制二十分钟。蘑菇洗净切片。

将鸡肉倒入热锅中冷油，炒至变色，加入姜丝、葱丝、干辣椒、花椒炒出香味。如果不能吃辣，就不要加辣椒，或者用新鲜的青椒和红椒。胡椒色。加入香菇炒软，加少许盐调味，炒匀即可食用。

3.虾仁豆腐

准备半颗西兰花、一块嫩豆腐、适量的虾仁。将大虾剥壳，去掉虾线，冲洗干净控水，加入料酒、盐、胡椒粉，搅拌几下，腌制十分钟。西兰花切成小朵，洗净放入锅中沸水中焯一下，一分钟后捞出，放凉备用。将软豆腐切成小块，备用。

炒锅加少许油，烧热，加入蒜末、姜末、葱花，炒香，然后倒入豆腐，倒入少许水，加盐，煮一分钟。然后加入虾，炒至虾变色。加入西兰花，加少许盐，翻炒几下。最后加入少许淀粉水勾芡。虾豆腐就做好了，清淡可口。

4.宫保鸡丁

宫保鸡丁是驰名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜都包括在内，原料和做法各有不同。这道菜的起源与鲁菜中的炒鸡和贵州菜中的辣子鸡有关。后来经清代山东总督、四川总督丁宝桢加以改进和推广，形成了新菜——宫保鸡丁。一直流传至今，这道菜也被列为北京宫廷菜。后来，宫保鸡丁也传到了国外。

5.虾和鸡蛋

准备适量虾，去掉虾线，冲洗干净。控制好水分后，加入料酒和盐，拌匀，腌制十分钟。将两三个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。锅中冷油烧热，加入虾仁，炒至稍微变色，然后倒入蛋液，倒入后不要急着动，等凝固，快速翻炒几下，撒上少许葱花。