北京佑安医院肝病消化专家金锐教授指出：肝炎患者适宜的食物有：

牛奶：含有优质蛋白质、乳糖和乳脂，易被人体吸收，多种维生素，富含钙、磷和多种微量元素，是肝炎患者理想的天然食品。

鱼：其蛋白质结构与人体相似，易于消化吸收。

蜂蜜、蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可直接被人体吸收。它们还含有多种无机盐和微量元素，易被人体吸收，利用率高。

鸡蛋：蛋黄富含脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。肝炎患者可以合理吃鸡蛋，每天不超过2个鸡蛋为宜。

蘑菇：富含氨基酸和维生素胺类化合物还具有抗菌、抗癌作用和健脾开胃的功能。

此外，金教授指出，肝硬化患者应避免粗糙、辛辣食物，腹水患者应限制盐的摄入。晚期肝硬化患者若血氨升高，应改用低蛋白饮食，以预防肝昏迷。

对肝脏有益的食物有哪些？

对肝脏有益的食物有哪些？肝脏不仅是人体新陈代谢和解毒的主要器官，也是调节人体血液循环的重要器官。因此，大家在生活中应该多吃一些对肝脏有益的食物，以保证肝脏的正常功能。下面就为大家介绍一下对肝脏有益的食物。有哪些食物可供您参考和选择：

1、荔枝：荔枝味甘，性寒。性温，入心、脾、肝经。果肉富含维生素、蛋白质和各种微量元素。荔枝元素不仅具有补脾益肝、调气血、温中止痛、养心安神、止呃逆、止泻等功效，而且还具有补脑的功效。还有健身、开胃健脾、促进食欲的作用，所以应该适当吃一些荔枝。对肝脏非常有益。

2、黑梅：黑梅“酸入肝”，是养肝敛肝的良药。不仅有“平肝气、养肝血”的功效，还能增强肝脏的解毒能力，从而起到软化肝功能、改善肝功能的作用，所以适当食用一些乌梅也是很有好处的。对肝脏有益。

3、柠檬：柠檬是一种天然草本植物，具有补肝、健脾、排毒、解毒的功效。经常食用不仅可以保护肝细胞免受自由基损伤，还能有效促进蛋白质合成。从而加速肝细胞的修复和再生，起到滋养和保护肝脏的作用。因此，适当食用柠檬对肝脏也非常有益。

4、葡萄：葡萄性平，味甘。能补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦止渴。此外，葡萄中含有的多酚是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性。它们能有效调节肝细胞的功能，抵抗或减轻自由基造成的损害。葡萄中含有的葡萄糖和多种维生素对保护肝脏、减少腹水和下肢水肿、增加血浆白蛋白浓度、降低转氨酶水平非常有效。这证明葡萄对肝脏也非常有益。

5、枸杞：枸杞是常用的营养补充剂。含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性的作用，具有促进白细胞再生的药理作用。肝细胞。此外，它还可以降血压、降血糖、降血脂、抗癌、抗肿瘤等，可见枸杞对肝脏也非常有益。

6.猪血：猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。是排毒、美容的理想食品，尤其是PL猪血中含有阿斯玛。蛋白质在人体内被胃酸分解后，可以产生解毒、清肠的分解产物，可以辅助肝脏解毒，从而在一定程度上减轻肝脏的负担。可见，适当食用一些猪血对肝脏也是非常有益的。

此外，对肝脏有益的食物还有丝瓜、冬瓜、绿豆、蘑菇、胡萝卜等。