南瓜和牛肉炒的做法

南瓜和牛肉的材料：牛肉、南瓜 做法 1、牛肉切片。当它冷冻得更硬时更容易切割。

2.将南瓜去皮，切成片。这次买的南瓜就像铁南瓜一样。得用大刀砍骨头，累得我只能苦着脸打开。

3.牛肉用生抽、料酒、淀粉、小苏打黄豆少许，拌匀。加一点小苏打可以让肉更嫩。

4.将两瓣大蒜切碎，香菜切成小块。在一个小碗里，将酱油、料酒、白醋、蚝油和一勺红糖混合打成汁备用。

5.锅中放油烧热，将肉片煎至变色即可上桌。锅里再烧热油，放入南瓜片炒，同时一点一点地慢慢加水（水不要一下子全部倒进去，不然会很烂）会变成煮南瓜，不够好吃）。等到南瓜成熟了，然后把它挖出来。将小碗里的汁倒入锅中，煮沸，用锅铲搅拌，小火煮一会儿。待汤汁变稠时，加入牛肉、南瓜片、蒜末，翻炒均匀，最后加入香菜。压碎，炒，然后从锅中取出。

牛肉炒南瓜食谱

材料

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南瓜（320克）

牛肉（150克）

1/南瓜牛肉切条备用。

2/锅中放入适量油，爆香葱、姜、蒜。

3/加入南瓜，翻炒均匀。

4/加入适量酱油调味。

5/加入酱油牛肉翻炒均匀。

6/放入适量热水，小火煮。

7/将南瓜炖至软烂。

8/装盘即可享用，开始食用~

9.正确的制作方法美味的牛肉和南瓜条就完成了，可以吃了。

牛肉炒南瓜的功效

用料：牛肉（肥瘦）200克，南瓜400克

调料：盐3克，味精2克，味精5克料酒

南瓜炖牛肉的做法：

1．将牛肉洗净，切块，沸水中焯一下，去掉浮沫，煮沸，改小火煮1小时

2。南瓜去瓤，去皮，洗净，切块

3.将炖好的牛肉块和南瓜块放入砂锅中，倒入牛肉汤，加适量的水，煮半小时，加入调味料调味。

南瓜炖牛肉的制作要点：

牛肉的煮时间一定要掌握好，嫩度适中。健康小贴士

此菜具有解毒、止痛、补气的功效。适用于治疗咳出脓痰、胸闷满满等症。胸闷不思食

牛肉炒南瓜丝

材料

肺脓肿化脓期牛肉适量。花椒适量、大料适量、葱姜适量、料酒适量、白菜适量、萝卜适量、香菇适量、黄豆芽适量

1/将牛肉洗净切成大块，锅中烧开水，加入牛肉煮沸，沥干水洗净备用。

2/锅中加水，加入花椒、大料、葱、姜、料酒，将牛肉大火煮15分钟。

3/放入炖锅中，小火煮一个半小时。

4/ 将所有材料洗净，切块备用。将粉丝用温水浸泡并放在一边。

5/炒锅倒入油，加入白菜、萝卜、香菇、黄豆芽炒香。

6/将炒好的蔬菜放入砂锅中，加入牛肉汤。

7/加入少许老抽、糖、干辣椒，大火煮沸，中小火煮十分钟。

8 将煮熟的牛肉切片，加入蒜苗和香菜，关火。

9.鲜香可口的南瓜芽牛肉汤就完成了，可以开吃了。

牛肉炒南瓜的菜谱是大家常用的菜谱

原料：

牛肉150克，嫩南瓜150克，泡椒5克，50克红辣椒和2瓣大蒜。调料：食用油10克，胡椒粉1克，酱油2克，盐1克，料酒2克，淀粉2克。

南瓜丝炒牛肉的做法：

1．嫩南瓜切丝，红辣椒切丝，泡椒切末，蒜切片；

2.牛肉切丝，加入料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟；

3.倒煮锅中倒入油，油热，放入牛肉，快速翻炒，盛出；

4.锅里留油，加入蒜末和泡椒炒香，然后加入南瓜丝炒软，加入红辣椒丝炒均匀，加入牛肉丝，加入盐、白胡椒粉，将酱油翻炒均匀；

5.盛出并上桌。

牛肉炒南瓜的小贴士

南瓜豆炒肉的做法

第1步

将南瓜切成丁，豆切成小块（不切的话用手掰碎也可以切成小块），肉切成适当大小，葱切碎，蒜切片，姜切丝或切片

< p>第2步

锅里放入适量的油（炒锅：盖上锅底再多加一点）。油热后（有更多的烟冒出来），将肉放入锅中翻炒（此时油会溅到周围，请不要不要惊慌，提前做好防范）），炒至微黄，加入少许酱油（老抽不是生抽），继续炒至肉片上色均匀。然后将洋葱、姜和大蒜放入锅中，炒几秒钟。

第3步

倒入豆子和南瓜，翻炒均匀（大约需要几十秒的时间，蔬菜和肉类混合均匀），加入一勺生抽、极鲜蚝油一勺（大约一个矿泉水瓶盖的量）继续翻炒。这个过程可能会出现烧焦的情况，所以不用惊慌。可以把火调小一点，或者加一点水（一点点就足够了，防止烧焦，因为后面会加水）。

第四步

翻炒均匀上色后，加入一杯水。金额可以自行调整。它不需要覆盖所有蔬菜。倒入锅中，就可以了每个菜的顶部。量一半就够了，然后盖上锅盖煮七八分钟。这时候就开中小火即可。这个过程需要时不时的搅拌一下，防止锅烧焦。

第五步

这期间可以试试看豆子是否软（咬一下试试软硬程度，生吃豆子会拉肚子） ，所以不要吞下它们）以及南瓜是否融化了。对了，你可以尝尝，看看淡不淡。如果感觉淡，加点盐。

第6步

如果豆子软了，南瓜也软了，味道合适的话，可以把火调大，加点味精或者鸡精，搅拌一下炒匀就可以上桌了~（如果锅里还有很多水，可以在这一步炒几十秒收汁）