湘菜，又称湘菜。以酸辣口味为主，色泽鲜艳，菜品齐全，价格实惠，主要烹饪方法有蒸、炒、腌、炖等。可以与川菜媲美。

在广东、湖南的沿海城市，你会看到许多湘菜馆如雨后春笋般出现在大街小巷。满街香气四溢，菜肴注重原料与鲜艳色彩的结合。由于土地比较潮湿，辛辣、酸味的食物可以祛湿。这就是湖南菜如此受欢迎的原因。湘菜也可以清爽开胃。与大众食品相比，它也很有特色，很有名气和大众气息。

据了解，这道湘菜有很多经典风格。想要满足自己的胃，首先要知道它有什么菜品。

1.干锅香肠。 2.蒸腊肉。 3、双椒鱼头。 4.地锅鸡。 5.蒸汽c希肯。 6、毛血丰富。 7、蟹黄粉丝锅。 8、永州血鸭。 9、米粉蒸肉。 10、辣子鸡。

湘菜、湘菜是八大菜系之一。

第一道剁椒鱼头

第二道蒸腊肉

第三道湘西奶奶菜

第四道东安鸡

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第五张毛百叶窗

第六张邵安猪血肉丸

第七张麻辣鸡

第八张毛氏红烧肉

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第九永州血鸭

第十组鱼翅

有谁知道湘菜菜谱完整列表吗？

怎么做青椒炒鳗鱼及春分菜谱青椒炒鳗鱼的详细制作步骤鳗鱼的烹饪方法由美食小编提供：

1．青椒洗净，去籽，切成粗条备用。

2.将鳗鱼用温水浸泡2--3小时s，冲洗。

3。将鳗鱼切成小块。

4.锅里放油烧热，放入鳗鱼，两面煎。

5.加入料酒，白糖，

6。加入适量水，大火煮沸，小火煮15分钟。

7.加入洋葱，姜，辣椒，

8。煮至汁收干即可出。

9.锅里放油烧热，加入青椒翻炒。

10.将青椒炒至枯萎，加入鳗鱼。

11.加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
其他湘菜菜谱请参考湘菜菜谱百科%E6%B9%98%E8%8F%9C/

求完整列表湘菜菜名

干鸡蛋、奶奶菜、千亿豆腐、干锅牛杂、干锅羊肉牛筋、五香牛肚、脆皮食道、五香无骨肉、香猪蹄皮、干锅牛蹄、什锦野菜、河蚌肉、美味小肥肠ld螺、风味羊肚丝、小鱼小虾、脆肚尖、一锅香、红烧肉伴侣、可可螺肉、鸭四宝、嫩牛肉、鸡酱熏笋、水晶牛筋、脆腿筋、鸡汁脆笋、萝卜豆