全新素食菜谱，清爽四宝。材料：香菇、鲜蘑菇、竹笋、竹荪。辅料：樱桃番茄。调料：盐、料酒、天天鲜、酱油、白糖、香油、神厨高汤、橄榄。油法： 1、锅中倒入橄榄油，倒入香菇，加水、魔厨高汤、盐，然后倒入笋片煮一会儿； 2、倒入香菇，加水、酱油、糖、天天鲜，盖上锅盖焖煮； 3.加入竹荪和西红柿，用水淀粉勾芡，淋上香油即可食用。番茄三耳 原料：云耳、雪耳、黄木耳、番茄、苋菜。做法：1、云耳、雪耳、黄木耳先泡软，剪去硬穗洗净，西红柿切角，苋菜去根洗净。 2、黄木耳加水煮至软，云耳、雪耳稍煮一下即可。水也是如此。 3.用少许油将西红柿炒香，然后加入云耳、雪耳、黄木耳煮沸，然后加入苋菜略煮片刻，调味即可食用。自制沙拉（味道非常好！） 苹果和芹菜是两种不能随时联系在一起的东西，但没想到，混合在一起味道那么好，而且总是卖完。材料：苹果、芹菜段（最好是芹菜）、腰果、鲜奶油、沙拉酱、生菜、半个柠檬、盐适量。做法： 1、苹果去皮、去核，切成1.5厘米的块。把芹菜的筋去掉，切成同样的块。 2. 腰果用油炒熟，沥干，捣碎。 3、打沙拉酱：鲜奶油按照打鸡蛋的方向打，依次加入沙拉酱、盐，挤入柠檬汁，打均匀。 4、生菜洗净，放在盘底。将苹果和芹菜与沙拉酱混合唱歌，然后将其放在盘子上。将切碎的腰果撒在上面即可食用。绿茶拌豆腐 做法：豆腐洗净一块，鸡蛋打入碗中，加少许盐拌匀。锅中烧热少量食用油，放入豆腐用勺子捣碎，炒至水收干，加入绿茶、鸡蛋、盐、味精，搅拌淋上香油，加入葱花炒至熟即可出锅食用。此菜鲜嫩可口，清淡养胃。几种营养美容粥的做法 1、香蕉粥 原料：香蕉三根，冰糖少许，糯米适量，精制水。做法：将糯米洗净，锅中加水煮沸，加入去皮切成小丁的香蕉、冰糖煮成粥。 2、豆腐皮粥材料：豆腐皮、粳米、冰糖少许。做法：将粳米浸泡洗净首先将豆腐皮放入烧开的锅中，用小火煮，然后将豆腐皮切成小块。米煮好后，与粥一起加入冰糖搅拌，略煮后切碎。 3、黄瓜粥 材料：大米、鲜黄瓜、精盐、生姜少许。做法：锅中加水约毫升，置火上，加入大米、姜。大火烧开后，改用文火慢慢煮至米熟，待米变软时，加入黄瓜片，煮至汤浓，加盐调味。 4、桂圆肉粥 材料：桂圆肉少许，粳米。做法：桂圆肉、粳米加水适量，先用武火煮沸，然后转文火熬成粥。家常美味紫菜豆腐卷 做法： 1）将豆腐沥干（将豆腐放在盘子上，上面放一碗水，约20-30分钟）。 2）切成厚的长方形片。 3）切海带（海带的那种f 寿司用的海苔，各大超市都有卖）用剪刀剪成长条。这条长条的宽度比长方形豆腐片的长边短一点，长度足够切豆腐了。包裹件的长度。 4）将豆腐片用海带包裹起来。 5）锅中放入少许香油（麻油），开中火，放入海带包裹的豆腐片，将两面露出的豆腐边煎至焦黄。 6）倒入1-2勺鸡汤，几滴酱油，少许糖。汤汁不需要盖过豆腐。煎一会儿后翻面，让豆腐的另一面也沾满汤汁。继续炒至汤汁收干。足够的。取出，盛入盘中，撒上熟芝麻。注：1）关于朋友常问的豆腐炒是否容易碎的问题，我认为首先，老豆腐更容易炒。我没有尝试过软豆腐，所以它一定很容易碎。 2）个人觉得豆腐如果沥干再煎，就不会漏水爆油，更容易煎。所以，我现在炒豆腐的时候，都是先把水沥干。 3）炒的时候火小一点就不用担心烧锅。在这种情况下，翻面时不必大惊小怪。可以慢慢地、悠闲地翻面，豆腐就不容易碎了。 4）最后我用了鸡汤。如果没有的话，我想你可以加点排骨汤、牛肉汤什么的。如果实在没有汤的话，可以加点鸡精混合的果汁。啊。脆皮黄瓜做法：将黄瓜洗净，小心地用刀削去黄瓜皮（果肉可用来做汤），然后切成2厘米见方的片，加盐和糖腌制5分钟左右，挤出水分。调料：白醋、白糖、味精谷氨酸、芝麻油、红油调匀，拌入瓜皮中，然后放入冰箱冷藏5分钟左右，取出即可食用。此菜酸甜可口，口感酥脆，微凉。夏季下酒下饭的一道好菜。 （文/徐明远）