材料
牛肉250克
洋葱一个
柠檬一个（其实可以有也可以没有）
泡菜汁50ml（家里没有泡菜，我没有放）
蒜瓣两个
番茄酱25ml
橄榄油25ml
辣椒粉适量
月桂叶一片
百里香、小茴香适量
盐5g
5g黑胡椒
芥末籽5g（我没放，我都不知道是什么）
西红柿一两个（我自己加的）
匈牙利炖牛肉的做法
将牛肉洗净，沥干水分，切成1厘米左右的小块。加入黑胡椒粉、盐和辣椒粉，拌匀，腌制半小时左右。
将洋葱洗净，切成与牛肉大小相同的块。将柠檬洗净，去掉柠檬皮，放在一边。将大蒜压碎。
中火加热橄榄油，将肉煎至变色即可食用。
将油留在锅中，加入洋葱块、切碎的大蒜、百里香、孜然、辣椒粉、芥末籽和月桂叶，然后炒香（我直接把香料换成意大利混合香料，还加了两个西红柿）。加入番茄酱，翻炒片刻。因为我讨厌番茄酱的甜味，所以放了不太甜的番茄意大利面酱~！然后加入腌黄瓜汁（我没有……）、适量的水和炒好的牛肉一起煮（我煮的时候喝了酒，所以倒了不到一杯红酒，炖出来的味道就是这样）香！）。新手注意：先用大火煮沸，然后转小火！ ！ ！
原来的菜谱没有说要炖多久，但确实提到在匈牙利，肉要炖到七分熟即可上桌。这么可爱的妹子怎么会变成半生不熟的肉呢~~~吓死我了~于是我把肉炖了一个小时，肉都烂了，香了~！前提是肉一定要切成小块！食用前只需加入盐和黑胡椒即可。最后，添加最重要的是我的热情！

如何制作匈牙利土豆牛肉汤？看起来很有食欲，馋得流口水了，请给我一份正宗菜谱

材料：400G牛肉切小块，1个辣椒，2-3个西红柿，1个胡萝卜丁，3个土豆丁
1：锅底烧热油，加入半个洋葱小火炒香

2：倒入洗净的牛肉块炒熟，然后加入辣椒粉继续炒炒

（匈牙利辣椒粉的味道和颜色是很多匈牙利传统菜肴的重要特点，颜色不辣）

3：炒至牛肉变色，尽量晾干出水

4：将炒好的牛肉倒入深汤锅

5：将西红柿切成两半放入锅中，将整个辣椒放入锅中
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6：倒入开水，失败的材料大约一手掌高。水烧开后，关小火慢慢煮

当牛肉煮沸时差不多好了，加入土豆丁、胡萝卜丁、盐和蔬菜粉煮至牛肉酥脆

汤煮好后，把西红柿和辣椒拿出来扔掉

匈牙利牛肉汤的做法

材料：牛肉半斤左右，胡萝卜一根，芹菜根一根（本来用的是芹菜根，类似山药，有特殊的香气，用来调味但很难买，建议用芹菜代替）、洋葱2个、西红柿2个、辣椒3个。番茄酱、黑胡椒。
流程： 1、先将牛肉放入锅中煮。稍微煮熟后，将洋葱切丁，放下。
2.胡萝卜、芹菜、辣椒切丁，一起炒香。稍微煮熟后，将西红柿切丁，一起炒。加入盐，加入番茄酱（适量依个人口味而定）
3、炒 将切好的蔬菜倒入锅中，与牛肉一起煮约20分钟。
4. 加入黑胡椒粉和盐e 做饭。无需添加其他调味料，以免破坏原味。
5.取出牛肉，切成丁，放入汤碗中，上面放上蔬菜丁，就完成了。
重点：炒菜火候一定要控制好；西红柿一定要稍后炒；黑胡椒是必不可少的。