发帖者本人表示自己比较瘦，求增肥食谱。我觉得楼主首先应该弄清楚自己瘦的原因：胃肠道引起的消化不良；睡眠不好导致食欲不振；吸收功能有些差等等，如果不仅仅是食物有问题需要解决的话，那就去找菜谱吧。我就简单说一下我自己吧。几年前：我身高160CM，体重45KG。生完孩子后，我只有57.5公斤，后来又降到了46公斤。我尝试了很多方法来增重，但效果并不明显。后来，我的睡眠改善了，我每顿饭都多吃一汤匙米饭，让自己有饱腹感。我坚持了快一年了，现在体重60KG，实现了增重的目标。我现在的饮食是：早餐：牛奶半斤，饼50克，小咸菜：米饭80克，荤菜一份，素菜一份，营养汤一碗（粤菜汤）。晚餐：米饭50克，荤菜一份，素菜一份，配菜一份（水果）。夜宵：水果。

每周三餐

1.早餐
一天的计划从早晨开始。早餐的重要性在于唤醒大脑，让你精力充沛地面对一天的压力生活。
菜单示例
1. 鲜奶1杯+全麦面包1片+火腿炒鸡蛋（1火腿1鸡蛋）+拌黄瓜（1条）
2. 红豆粥（ 1条）小碗）+芹菜干豆（100克）
营养点评
粗粮富含B族维生素，可以保证大脑的血液供应；粗粮中含有丰富的B族维生素，可以保证大脑的血液供应。大豆、蛋黄中含有磷脂，有利于智力发育；红豆 豆类中赖氨酸和维生素B的含量居各种豆类之首。蔬菜中的维生素可以增强脑细胞蛋白质的功能。例如芹菜中含有的挥发油可以刺激整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新能力。脂肪是人体细胞的基本成分。如果脂肪不足，就会导致大脑退化，所以早餐不妨加点肉。牛奶富含钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B等，是传统的健脑食品，能维持大脑的正常功能。
2.午餐
通常早上是脑力劳动高度集中的时间。思维活动过程加强，细胞内物质和神经递质的消耗增加，新陈代谢也加快，大脑对各种营养物质的需求增加。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C、铁等营养素的供给。
最营养的一日三餐食谱推荐三读
菜单示例
1.红烧大虾（100克）+蘑菇白菜（50克）+紫菜豆腐汤（1小碗）+米饭（1小碗）
2.胡萝卜炖牛肉（100克）+炒豌豆芽（50克）+麻将花卷（1~2个）
营养点评
牛肉和豆腐都是富含蛋白质的食物。虾含有丰富的脂肪酸，可以为大脑提供能量，使人长时间保持注意力集中。胡萝卜可以加速大脑新陈代谢，提高记忆力。 ;海藻含有丰富的碘，可以缓解心理压力，改善精神状态；蘑菇可以清除体内垃圾，保证大脑充足的氧气供应。
3、晚餐
经过一天的辛苦工作后，晚餐应以平复心情，调整大脑状态，帮助身体尽快放松和休息，顺利入睡为目的。
菜单示例
1. 鱼片（50克）+蒜蓉西兰花（100克）+小米粥（1小碗）或馒头（1/2个）
2. 鱼香干煎（50克）+切丝d 猪肉炒生菜（50克）+莲子银耳汤（1小碗）+米饭（1/2小碗）
营养点评
动物肝脏富含卵磷脂、鱼虾及深层-水鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等，含有DHA和EPA，可以维持脑细胞的正常功能。长时间处于用脑紧张的状态，会使人气血两虚。因此，吃一些能健脾益气的食物，如小米、莲子等，可以补血养心，养心安神，治疗夜间嗜睡多梦。大脑得到充分的休息。
4、两餐之间的零食
芝麻饼干（1-2块）；阿胶枣（6-8颗）；蜂蜜核桃仁（3颗）；香蕉（1条）；草莓 (150g) 从上面列出的食物中选择 2 种。