主要包括以下十道特色菜肴：

第一道是顶级香肉融合菜，第二道是冰糖醋排骨，第三道是蟹黄鹅肝豆腐，第四个是公主岭糕。王，第五个是苏姐的重庆麻辣香锅，第六个是一通烤乳鸽，第七个是西泠小棚大骨馆的酸菜血肠，第八个是玉清花饺子，第九个是老字号

湘西有一家餐厅叫北路人家，专门做湘西特色菜和地方菜。很正宗，你可以去了解一下。可以加入店里，好像还可以培养厨师。

“1288道家常菜”
“1188道家常营养汤”
“8000道特色风味菜”
“1000道家常川菜”< br>《东北家常菜1000样》
《徽菜家常菜1000样》
《粤菜家常菜1000样》
《家常熏卤酱菜》
《超市新鲜家常杂菜》
《山东家常菜1000样》
《常哲家常菜1000种》
《常州家常菜1000种》
《家庭清真》
《家庭畅笑步法文化》
《日韩料理西餐6000例》
《1000道家常健康菜谱》
《家常西餐》< /p> 给大家介绍一些好吃的菜谱

1：番茄酱蘑菇
番茄-番茄
番茄酱-番茄酱
做法：
1.锅中烧热少量油，加入两汤匙番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量的水，少许酱油，拌入稀芡汁，继续翻炒
2.倒入炒好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠，加入鸡肉香精，香油，起锅
这样再加点辣豆瓣酱，就变得有腥味了。

2：冷嫩豆腐
将一块盒装嫩豆腐倒进深盘中~
准备酱汁：生抽2汤匙，糖1茶匙，辣油1茶匙，1加入一小勺香油，（可以省略花椒粉），一小勺醋搅拌均匀。另外准备1汤匙炒花生，去皮压碎，可选配香菜末、葱花、蒜末。将所有准备好的酱汁和材料放入软豆腐盘中，搅拌均匀。

三：豆焖
原料：肘肉、土豆、豆类
做法：
1.先将肉浆上浆，肘肉洗净，切成2厘米见方的块放入盆中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油、五分之一左右的水，用手拌匀，腌制30分钟，加入全蛋液，搅拌均匀，继续腌制。约15分钟，加入适量淀粉，拌匀，然后加入少许油，均匀涂抹，用保鲜膜密封，放入冰箱保存
2、土豆切成滚刀块，豆角洗净，捞出去蒂，切成小段
3. 锅里再加一点油，烧热，把土豆和豆子一一放入，沥油后沥干
4. 把底油留在锅里锅里，放入煮熟的肉，滑开，切生取出
5.另放入锅中，加少许油炒香加入韭菜，姜，蒜，八角，肉，料酒，翻炒- 炒一会儿，加入足够的水，用大火煮沸，然后转小火煮约15英里坚果，加入土豆和豆角，继续煮至熟
6、调入盐、醋、酱油、鸡精、香油、香菜，出锅

四：炒酸豆肉末
≮美食食材≯
酸菜豆250克，猪肉（肥瘦各半）200克），蒜末10克，干辣椒末2克，煮熟适量猪油、精盐、味精、酱油。
≮美食食谱≯
1、酸豆洗净，温水浸泡片刻，取出切成0.5厘米的片；将猪肉切成肉末，备用。
2、炒锅置旺火上，先将酸豆炒干水分，捞出。锅中烧热猪油，倒入肉末，加盐略炒，然后加入酸菜豆翻炒，再加入蒜末、干辣椒末、酱油，翻炒，加50水克，煮至熟，沥干汤。添加味精即可食用。
≮食品特色≯
选材丰富，色泽鲜红。脆嫩、辣、咸、甜、香

五：酿青椒
≮美食食材≯
嫩羊角青椒24个，猪脊骨100克。
猪油25克，虾酱50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10个、蛋清1个。葱末5克，姜汁10克，干淀粉25克，湿淀粉5克，香油10克，熟猪油40克。
≮美食食谱≯
1、用长7厘米的青椒24个，用剪刀剪开，去掉所有的籽，在辣椒内撒上干淀粉。 【美食中国】
2.将里脊肉、肥肉、虾肉剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁、葱粉用手搅拌，与湿淀粉拌匀，加入5克芝麻油搅拌均匀搅拌均匀，分成24份，塞入青椒，抹匀。
3.用小火加热炒锅。待猪油30%热（约66℃）时，将青椒炒至熟。捞出几滴油，加入绍兴酒，加入酱油、糖、醋。 ，转锅，倒入香油5克，摆盘即可上桌
≮美食特色≯
造型完整，微甜，咸甜适中

六：肉碎萝卜干
材料：猪肉末、萝卜干
红辣椒、蒜末、干紫苏盐
酱油
做法： 1、将萝卜干用温水浸泡至软，约四分之一一个小时，切成方块，放在一边；将干紫苏用温水浸泡；将红辣椒切成小方块； 2、热锅加油，快速倒入肉末翻炒（热锅用冷油炒肉（不粘锅），然后加入红辣椒、蒜末、紫苏翻炒）炒香后加入d干萝卜，炒约2-3分钟，中途加少许水，最后加入酱油和盐调味，炒匀。

七：山珍豆腐
材料：豆腐、丝瓜< br> 油牛肝菌、蒜末、酱油盐蒸鱼
（豆腐是前天剩下的一半块，丝瓜是楼下老太太送的）
做法：切块豆腐和丝瓜切块摆盘，撒上蒜末、盐、牛肝菌和油淋在豆腐上，最后淋上蒸好的黑鱼露油，放入锅中蒸15分钟。我主要是想去掉油腻的牛肝菌。不用牛肝菌也可以这样蒸。可以放一些扇贝或者XO酱什么的。如果没有的话，可以用油和蒜泥来蒸。很好吃。
ps：蒜末的制作方法：在一个小碗里多放一些蒜末，加入油盖过蒜末，然后加入适量的蒜末。适量盐、鸡精、生抽，拌匀，放入微波炉加热。一分钟后取出，搅拌均匀。用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼，味道鲜美。

八：红烧虾
材料：虾、豆沙
葱
做法：把虾须、尖嘴，去掉虾线，洗净备用；锅里油烧热，放入豆瓣酱，爆香葱，然后把虾扔进去翻炒，翻炒再翻炒，以免烧锅。加少许水，煮一分钟即可。

九：凉茄子
材料：长茄子两个
香菜、蒜末少许
盐、醋、红油、鸡精
做法：将整个茄子洗净，蒸熟，晾凉撕成小条；香菜洗净切段；最后将所有材料混合在一起，搅拌均匀。
ps：步骤时要用竹帘。茄子。可以防止蒸茄子水分过多！

十：油焖冬瓜
材料：冬瓜、姜
酱油
做法：冬瓜去皮切块切成1厘米见方的块，切块，姜末备用；锅里加比炒菜多一点的油，烧热，放入姜末炒香，加入冬瓜块炒一分钟，然后改中小火翻炒炒2分钟，加入少许水、盐、鸡精、酱油，小火煮至冬瓜酥脆。

十一：清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼丝、葱丝
姜丝盐酱油蒸鱼
做法： 1、鲈鱼洗净加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟，洗净沥干鱼腥味； 2.将鲈鱼从尾部切成片鱼身呈蝶形，然后从背面切一刀平铺在盘中，将葱丝、姜丝放在鱼下，入沸水中蒸5-6分钟，关火再煮2分钟。将汤汁倒入盘中，淋上蒸好的鱼豉油，撒上葱丝，最后淋上热油。虽然切得不是很好，但是可以缩短鱼的蒸时间，散热均匀，鱼也不会老。

十二：蒜蓉羽衣甘蓝
用料：羽衣甘蓝蒜末
生抽
做法：羽衣甘蓝去掉老叶，撕去老筋，洗净，焯水即可食用；锅中烧热油，调小火，撒入蒜末和2汤匙生抽，关火。把汁倒在羽衣甘蓝上就可以了

十三：冷腐竹丝
材料：A：豆腐丝
黄瓜B：蒜末，盐，醋，香油，鸡精
什雷加葱
做法：将豆腐丝用热水泡软，然后用凉水沥干，沥干水备用；将黄瓜切成丝，将所有材料混合均匀即可。
丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些相似，但是制作比较简单，还挺好吃

十四：炒牛肝菌
材料：牛肝菌、红辣椒
br> 大蒜和西兰花茎
盐
做法： 1、干牛肝菌浸泡数小时，洗去泥沙，再煮15分钟，洗净沥干水分； 2．西兰花茎 这是前天做西兰花时剩下的一根棍子。扔掉可惜了，所以就留着了。只要把旧筋撕下来，切成片就可以了。将大蒜切片，红辣椒切成方块。 2.锅中热油，爆香蒜片，加入红辣椒和西兰花蒂翻炒，然后加入牛肝菌，继续翻炒炒约3分钟，调味即可起锅。
ps：干 牛肝菌尽量煮十分钟以上再炒。一定不要加洋葱，容易中毒。新鲜牛肝菌入锅的时间不得少于3分钟。炒牛肝菌不能吃；为了保持新鲜牛肝菌的味道，在炒之前可以先在油中脱水。

十五：红烧鸡块
材料：鸡腿，3片姜
2勺糖，5勺白糖。酱油、香油5勺
小红辣椒
做法：鸡腿切块，锅中加入适量香油，加入鸡块炒2分钟至鸡腿的血色看不到了，再加入糖、酱油、姜片继续翻炒均匀。开火，将小辣椒段放在鸡块上，小火煮10分钟，搅拌均匀即可食用！
PS：鸡肉本身会放水，所以整个过程不需要加水。小火煮至软即可。

十六：丝瓜粉丝汤
材料：丝瓜粉丝
鲜虾
姜末
做法：1.提前将粉丝泡软、丝瓜去皮切片，去皮去掉虾线备用； 2、锅中加入适量水烧开，加入姜末煮一分钟，然后将粉丝、丝瓜、虾全部倒入煮沸，加盐调味，最后倒入香油就可以了

十七：香辣炒红薯芽
主料材料：红薯苗嫩尖
红辣椒末，蒜末，盐，鸡精
油大，所以辣椒切得比较大，防止他不小心吃到） 2.锅里热油，把辣椒炒香，然后加入蒜末，最后加入红薯芽，翻炒，调味，起锅。红薯芽的嫩叶味道很好，有点软糯。