栗子可以做很多菜肴。如板栗酱肉丁、板栗红烧羊肉（或牛肉）、板栗烤鸡块、板栗烤鲤鱼、板栗炒猪肝、板栗蘑菇炒等。

栗子烤鸡
材料：
鸡腿2只。我喜欢买鸡腿，然后让厨师帮我切，这样我就不用自己回去切了。栗子，带壳的，不太贵。我买的3元70毛钱，可以煮两次。我想知道你们的栗子贵吗？
方法：
1．锅中倒入水，水烧开后倒入栗子。我的栗子已经把壳去掉了。我买的时候它们的壳都很好。自己剥皮多麻烦啊！
2。栗子煮5、6分钟左右，比较容易去掉内皮。
3。倒入少许油，加热至80%热度，加入葱片和姜片，炒香。然后将鸡块放入热油锅中翻炒。当鸡肉变硬时，加入料酒和酱油，炒至水湿。香气逐渐变干。
4。加适量水没过鸡块，加入少量盐、糖、八角，然后加入栗子大火煮沸，然后小火煮约20至25分钟。
5。锅烧开后加入少许鸡精。汤最好少量喝。

栗子粥
材料：
糯米或大米100克（也可以大米和糯米都加一些），栗子10个（150克左右就可以了），适量糖桂花或者白糖（不是必须的，配这些调料也很好吃）。
方法：
1．方法非常简单。将栗子洗净，放入沸水锅中，将它们煮熟，然后取出去皮，然后用搅拌机磨成粉末。剥栗子的方法在栗子鸡的帖子里有详细的步骤：
2。将糯米或大米洗净。如果用的是糯米，先用清水浸泡至米粒充分吸水膨胀，然后拌入适量水放入锅中，用大火煮沸，然后转小火煮约30分钟。
如果你喜欢放整个栗子或者栗子丁，那就现在就加入一起和粥一起煮吧~
3. 30分钟后，加入栗子粉，继续煮20分钟左右，直至米粥浓稠。 ，最后撒上糖桂花或白糖调味即可。

您好！
栗子除了生吃、炒着吃、煮着吃外，还有几种吃法： 1、栗子糕：栗子200克，糯米500克面粉、白糖50克，瓜子、松子各10克。将栗子剥去壳，用水煮至极软，加入糯米粉和糖，揉匀，上热屉用大火蒸熟，出炉时撒上瓜子、松子。抽屉。此糕味道甘甜糯，有健脾、益气养胃、强筋骨的功效，适合年老体弱、腰膝酸软、食不果腹等。
2.栗子​​糊：栗子500克，白糖适量。将栗子去皮，晒干，磨成粉。取栗子粉适量，加水煮至糊状，然后加入白糖。栗子糊有健脾胃、厚肠的功效，对小儿腹泻有很好的辅助治疗作用。
3.胸部ut羊羹：栗子250克，红豆、白糖各1000克，冻粉40克。将栗子洗净，稍煮一下，去皮，入锅煮熟。将红豆浸泡在水中，煮至捣烂。将皮擦去，过筛，然后用纱布滤去水分，制成豆沙。烧开水。加入冷冻粉煮，然后加入糖。煮沸后滤去残渣，与豆瓣酱同煮。煮的时候搅拌。待豆沙变稠时，将其从锅中取出。先将一半豆瓣酱倒入方盘中，然后加入煮熟的豆瓣酱。如果是栗子，则将另一半豆瓣酱倒在栗子上。凝固后，切成小长方体。此汤具有益气健脾、散血止血的功效。适用于脾虚泄泻、吐血、鼻衄、便血等症。那些o 没有生病可以增强他们的健康。
4、栗子焖白菜：生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油适量。将栗子煮至半熟，取出，剥去壳，切成两半；将大白菜洗净，切成长条；锅中烧热花生油，将栗子略炒，捞出沥干水分；锅里留一点。底油烧热，将白菜炒香，加入栗子，加水、酱油、精盐、糖，大火煮沸，转小火煮至熟，用湿淀粉勾芡，捞出起锅即可食用。此菜具有补脾、补肾、止血的功效。适用于脾胃虚弱、食少便血、体倦乏力、肾虚、腰膝酸软、血瘀等症。工具和坏血病。 5、栗子猪肾粥：栗子10个（或30克），每天早上空腹咀嚼，然后加入猪肾米粥。
源自古代《经验方》。梁代陶弘景说：“据说有人腰脚酸软，吃了几升就可以在栗子树下行走了，这就是补肾的意思，所以应该生吃。” ”。孙思邈也说：“生食可有效治疗腰足不足。”故以此方为要药。还可取猪肾以增加药效。用于肾虚、腰膝酸软、腿软等症。
6、栗子烧肉：栗子250克，瘦猪肉500克（切块）。先加入适量食油、盐、酱油、花椒炒香，加入酱油、红糖炒匀，加水小火煮至熟。栗子煮熟了。可以分成几餐。
此方以栗子补脾，瘦猪肉养血补虚。搭配各种调味料，可以健胃，吃得好。用于脾胃虚弱、食欲不振、消瘦。
7、板栗山药姜枣粥：栗子30克，大枣10枚，山药15克，生姜6克，粳米100克。加水煮成稀粥；或加红糖调味。 8、板栗炖鸡：鸡肉1500克，板栗300克（鲜），猪肉（瘦肉）100克，火腿25克，蘑菇25克（鲜），生姜10克，葱10克，盐10克，味精5克，黄酒10个 9、香菇炒栗子：香菇（鲜）250克，栗子（鲜）100克，豌豆尖50克，鸡蛋50克，30个淀粉（玉米）克、胡椒粉2克、味精2克、盐克5克、白醋5克糖适量，葱5克，蒜5克（白皮），姜5克，菜籽油15克，栗子红烧排骨：排骨500克（大排骨），栗子200克（鲜），10克大蒜（白皮）6克，白糖3克，酱油15克，香油5克，淀粉（玉米）10克，花生油25克，料酒15克11个，板栗炖蛤蜊：蛤蜊800克，猪肉（肥瘦肉）200克，栗子200克（鲜）、料酒10克、盐5克、酱油10克、姜汁7克、白糖6克、香油3克 13、栗子焖鸭：鸭子1500克，栗子200克（鲜） 、盐15克、料酒25克、白糖10克、酱油25克、淀粉（玉米）10克 1、将鸭子从背上剖开，去掉大骨头，洗净，切成3厘米长的段，用水冲洗干净。 2.栗子去皮，备用。 3、将鸭子放入锅中，加入鸡汤盐、料酒、白糖、酱油，煮至沸腾高温; 4、小火煮2小时，加入栗子，再煮半小时； 5.煮至熟。将鸭块放入圆盘中，周围铺上小米粒； 6、用原汤和淀粉勾芡，倒入鸡油，淋在鸭块和小米子上。服务。 13、糖桂花栗子糕：板栗500克（鲜）、白糖180克、糖桂花10克、猪油（炼）100克 1、将栗子切块，放入锅中，倒入水，煮沸后取出，剥去板栗壳和内衣，放在案板上，用刀背压成板栗泥，备用。 2、锅中倒入猪油50克，烧热。加入栗子泥，翻炒。炒时加入剩余的猪油和糖。待板栗泥炸透酥脆后，加入糖桂花即可食用。切斯坚果可以补肾、益脾、止泻。 《本草纲目》云：“有的人内寒大泻，吃二三十个栗子，立即痊愈。”因此，它是不容忽视的。方中的山药、大米也有益于脾胃，而生姜、红枣、红糖则可以温补脾胃。用于脾胃虚弱，畏食生冷，食量不足腹泻，或小儿营养不良、消化不良等。
注意事项] 1、栗子“生则极难消化，熟则易滞”。脾胃虚弱、消化不良的人不宜多吃。
2、新鲜板栗容易变质、发霉。吃发霉的栗子会引起中毒，所以变质的栗子不能吃。
3、栗子生吃难消化，熟吃容易积滞，所以不宜一次吃太多。
4、脾胃虚弱、消化不良或有风湿病的人不宜食用。
【适合人群】一般人群均可食用
1、适合肾虚老人，特别是腰酸背痛、腿脚无力、尿频的中老年人；适用于患有支气管炎、咳嗽、内寒的老年人。腹泻者不宜食用；
2、糖尿病患者不宜食用；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良、风湿病患者不宜多食。