西虹市炸茄子

准备材料：圆茄子2个（约600克）、西红柿2个（约240克）、青椒适量、蒜末15克、盐适量、鸡精适量、糖、蚝油、麻油、植物油适量。

步骤：

1.首先，我们把茄子去掉皮，切成片，然后切成丝，放入容器中，加少许盐浸泡在水中。茄子用水浸泡后，加少许盐。这样可以更好的防止茄子被氧化。泡水后能保持原来的颜色，茄子也不会变黑。

2.冲洗西红柿，去掉茎，切成两半。将西红柿用刀切成两片，放在一边。

3.将青椒洗净，去掉蒂、籽，切成丝备用。

4.将大蒜去皮拍碎，切成蒜末。

5.将泡好的茄丝倒入水中，炒锅中加入适量的水，水中加适量的盐，放入茄丝焯水10秒捞出。茄子稍微焯一下，烹饪起来会更容易，尤其是对于新手来说。

6.炒锅洗净，加入适量植物油，油热后放入适量蒜末炒香，然后加入焯过水的茄子丝，加入适量盐、鸡精、蚝油、白糖并快速搅拌。炒均匀。

7.翻炒均匀后加入切碎的西红柿和青椒丝。再次翻炒，转小火。等到西红柿出来，青椒丝碎了。最后加入炒好的番茄。切丝加入蒜末和少许香油搅拌均匀。

西虹市炒茄子的做法

炒茄子的做法蚂蚁番茄：

材料：

准备花生油20毫升，酱油10毫升，盐10克，糖10克，蒜2瓣，一段葱、茄子1个、十三香5克、西红柿2个。

方法：

1.将西红柿洗净切块，茄子洗净切块。

2.将葱切成斜片，姜切丝，大蒜切片。

3.锅中倒入花生油，油热后加入葱、姜、蒜炒香。

4.加入茄子，加水翻炒。

5.加入干番茄，加水，加入酱油、糖和盐翻炒。

6.上色均匀后从锅中取出。

西虹市的炸茄子好吃吗？

不好吃。因为西红柿和茄子都是降血糖食物。如果两者一起炒的话，糖分是不可能增加的。所以吃西红柿和炸茄子的时候尽量大胆一些。它不会导致血糖升高。它不仅不会导致血糖升高，实际上还有降低血糖的作用。因为西红柿和茄子都是非常好的、非常健康的夏季蔬菜。为了保持低血糖，应多吃西红柿和炒茄子。

炒西虹城鸡蛋

步骤

1.烧热锅，加入油，即热锅冷油

2。中低火加入切碎的洋葱，小火慢慢搅拌直至散发出香味。把炒好的完全透明的洋葱碎去掉，只留下葱油

这是保证这道菜最终味道的关键步骤之一。要有耐心

3。将鸡蛋打碎，用力搅打，直到发现蛋液表面布满气泡，足够蓬松为止。不过

西红柿炒鸡蛋的关键之一就是是否软嫩有弹性，所以打鸡蛋的时候要多花点功夫~~

4。添加一个 l蛋液中加点盐，继续搅打一会儿，静置备用

5.锅里烧热葱油，倒入蛋液

炒鸡蛋的火候要高，难以判断的时候可以用。用筷子蘸一点鸡蛋液到油里，立即起泡膨胀，使油温升高。

如果油温太高，可以离火或者倒一些冷油稍微降温

如果你用的锅是铁锅之类的不粘锅，记得多加一点油。热度高了，不用担心吸太多油

6。将蛋液倒入锅中，不要快速翻炒，再煎一会儿，直到边缘凝固

这样鸡蛋就有弹性，形状也更好看

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7。将鸡蛋煎松并放在一边。

此时，鸡蛋已经完全吸收了鸡蛋的香味。葱油

8．准备一些蒜末和姜末

9。西红柿洗净切片

10.锅里放少许油，爆香姜末和蒜末

11。倒入西红柿翻炒

12。加入少许料酒

13.调整一点糖

这里放少量的糖，可以更好的激发西红柿的天然甜味和酸味。糖的甜味最好不要尝

14。待西红柿有点出汁时，撒点盐调味

海虹炒茄子的做法

1.畜牧肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪、牛羊肾、肝心、肝筋、牛鞭、猪肠、猪脑、猪脊髓等< /p>

2.禽肉：鸡、鸭、鹅、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪、鸭爪等。

3．水产品：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、河鱼兔、河虾、海蟹、海虾、海参、墨鱼、鱿鱼、花胶、鱼唇、鱼翅、鲜贝类、带鱼、海带等。

4．蔬菜：卷心菜、菠菜、豌豆芽、生菜、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、青豆、菜花、黄花菜、香菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、大葱、空心菜、荸荠等。

5.干果类：黄花菜干、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、香菇、竹荪等。

6．野味（人工饲养）：雉鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、青蛙、蜗牛、牛蛙、鳖肉等。

7．另外，还有加工过的原料，比如鱼丸s、肉丸、麻花、油条、炒粽子、酥肉面筋。

一切都可以冲洗。