1.煎土豆

材料：土豆、黑胡椒少许、黄油、盐。

制作方法：

1．将土豆洗净，放入锅中，倒入适量的水，盖上锅盖，中大火煮土豆；

2.取出煮熟的土豆，剥去皮，切成小块；

3.锅洗净，水烧开，加入黄油；

4．待黄油快融化时，加入土豆块，中小火煎至两面金黄；

5.将土豆取出放在盘中，趁热撒上粗盐和黑胡椒粒。

2.罗宋汤

主要原料：红烧牛肉、牛肉汤、土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜。

调料：盐、番茄酱、黑胡椒、黄油。

制作方法：

1．土豆切小块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，准备30克黄油，西红柿切小块;

2.炒锅烧热，加入黄油，加入洋葱片翻炒；

3.炒至软香，加入胡萝卜和土豆块，以及一汤匙番茄酱；

4.翻炒片刻，将牛肉汤倒入另一锅中，倒入炒好的材料煮沸，盖上锅盖煮15分钟；

5.倒入牛肉片，加入黑胡椒和盐，搅拌均匀。

黄油的三种经典吃法？

1.烹饪：黄油可以用来煎鸡蛋和菲力牛排。这个功能和我们平时用猪油做饭时是一样的。黄油煎的鸡蛋、牛排肉嫩香浓，营养价值很高。


2.食品佐料：涂在面包、糕点表面，大大提升食品的口感和营养价值。通常西餐厅每张桌子上都会放6克和10克黄油。


3.制作蛋糕：制作重脂芝士蛋糕需要添加黄油，还有阿莫未添加的重量与低脂面粉的重量大致相同。参考配方：黄油、奶油芝士、细砂糖、鸡蛋各60克，牛奶30毫升，低筋面粉65克，泡打粉2克。