自己在家怎么做烤牛肉

牛肉的营养价值很高，口感也非常顺滑。深受人们的喜爱，所以我们的餐桌上经常可以看到牛肉的身影。下面就给大家介绍一下如何在家制作烤牛肉。

1.准备以下材料。

2.将牛肉切成条，放在一边。将切好的葱、葱、姜、蒜、辣椒酱放入料理机中，加入料酒、酱油、糖，搅打至泥状。

3.将腌料倒入牛肉中，搅拌均匀，腌制5小时。

4.热锅冷油，加入牛肉块炒至变色。用大火煮至汤汁全部被牛肉吸收后即可关火。

5.另起一锅，不加任何油，烧至滚热，然后将火调至小火，将牛肉一块一块地加入，炒至牛肉上下表面出现一层酥脆的烤斑。

6.总结如下接下来。

如何在家做烤牛肉

如何腌制烤牛肉

所需材料：牛肉2斤，洋葱1个，鸡蛋1个，色拉油2-3汤匙，韩式辣酱2汤匙，姜粉1茶匙，黑胡椒1茶匙，孜然粉2茶匙，糖半汤匙，蚝油1汤匙，十三香调1茶匙，料酒1汤匙，红烧酱油半汤匙，

制作步骤：

1.烤牛肉所用的牛肉通常是牛的上脑、肋骨、里脊肉等部位。肉质细嫩，味道鲜美。

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，牛肉的切法也很有讲究。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，所以应横切，剪掉长纤维，不要沿纤维组织切，这样牛肉就不会嚼烂。首先找到牛肉的纹理，然后垂直于纹理切刀在肉中。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

3.将洋葱切成丝。

4.将切好的牛肉放入盆中，加入洋葱丝、韩式辣椒酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙。 、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.戴上一次性手套，用手均匀地抓握牛肉和调味料。牛肉变得粘稠，调味料完全融入牛肉中。倒入色拉油，抓匀，锁住牛肉。水分。盖上保鲜膜，腌制半小时至1小时。

6.时间到后，将牛肉和洋葱放入烤盘中，摊开来烤牛肉。

如何在家烤美味的烤牛肉

材料：牛里脊450克、蒜3瓣、盐1茶匙、1/4一杯柠檬汁，一汤匙橄榄油

做法

1.蒜瓣去皮，洗净，放在菜板上用刀压平，然后切成块，放入碗中，加盐，搅拌均匀。

2.用手将牛肉举起来放在水龙头下，用水冲洗干净。水流要快，先冲洗一侧。洗完一侧后，将其翻转并清洗另一面。如此反复冲洗，新鲜牛肉中的淤血就会流出来了。洗净的牛肉沥干水分，用厨房纸吸干水分，用刀去掉筋、多余的脂肪、肉膜等，放入碗中。

3.将蒜末倒入牛肉碗中，用手轻轻揉搓，直至牛肉均匀地沾上蒜末。然后倒入柠檬汁，盖上保鲜膜，腌制30分钟至4小时。煮至牛肉腌制。

4.拿欧将腌制好的牛肉从柠檬汁中取出，放入盘中，倒入橄榄油，将牛肉拌匀。

5.用高温预热户外烤架，并轻轻刷上油。将腌制好的牛肉放在预热的烤架上烘烤，经常转动烤架，将牛肉的每个部分都烤熟，大约烤5分钟，直到肉的外缘烧焦，但中心不动。如果未煮熟，将牛肉从烤架上移至切菜板上，修剪掉烧焦的边缘，切掉煮熟的部分，切成小块，然后放在盘子上。将牛肉中间部分放回烤架上，继续烧烤，每面约 5 分钟，直到肉变软、变热、中心略呈粉红色，插入中心的即时温度计读数应为 60 度摄氏度。把肉从烤架上取下来，切成块，放在同一个盘子里，就可以吃了。

如何在家制作烤牛肉片

1.材料：牛肉、煎锅、烤肉配料，盐。 2、牛肉用加少量盐的清水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，控制含水量，切成片，用盐、酱油、腌料腌制提味。

3.煎锅底部预热，刷一层植物油，放入一层牛肉煎一会儿，然后翻面。

4.加热煎锅的盖子。盖上盖子并双面烘烤。 5.可以打开并翻到一半，以免烧焦。两面煎熟后，关掉电源。

6.撒上烧烤调料，香喷喷的烤牛肉就可以吃了。

如何在家做烤牛肉？

在家烧烤需要准备肉。如今，它们都是环保无烟的。您可以在线购买无烟烧烤炉。几百美元。味道鲜美，环保健康，还保持了肉的营养价值。

如何制作r家里的烤牛肉

你好，国内牛肉最嫩的是牛菲力，也就是牛里脊肉，不过也要看牛肉的大小。让我写一下我之前在餐厅是怎么做的。 、将牛柳横切0.3-0.5厘米左右，将牛梗横切，加入适量小苏打、盐、糖（要烤的就多糖少盐）生抽，加水，朝一个方向拍打，水要慢慢加入，直到手上不再粘手、盆底没有水迹为止。加入玉米淀粉和蛋白，继续搅打，直至粘手。然后加入少许调和油。将洋葱搅拌均匀就完成了！没有克数，全凭经验。希望这可以帮助。

自己做烤牛肉

如何腌制烤牛肉

所需食材：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2份汤匙，1 茶匙 GI手指粉、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、

烹饪步骤：

1.烤牛肉所用的牛肉通常是牛肉的上脑、肋骨、里脊肉等部位。肉质细嫩，味道鲜美。 。

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，牛肉的切法也很有讲究。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织较致密，所以应横切，剪掉长纤维，不要沿纤维组织切，这样牛肉就不会嚼烂。首先找到牛肉的纹理，然后垂直于肉纹理切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

3.将洋葱切成丝。

4.将切好的牛肉放入盆中，加入洋葱丝、韩国2汤匙n 辣椒酱、姜粉1茶匙、黑胡椒1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙。 、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.戴上一次性手套，用手均匀地抓握牛肉和调味料。牛肉变得粘稠，调味料完全融入牛肉中。倒入色拉油，抓匀，锁住牛肉。水分。盖上保鲜膜，腌制半小时至1小时。

6.时间到后，将牛肉和洋葱放入烤盘中，摊开来烤牛肉。

如何在家做烤牛肉串

腌制牛肉串的配料为：辣椒5克，孜然粉9克，五香粉2克，盐2克，生抽10克，蚝油20克，香油10克，白芝麻适量。

牛肉串的制作步骤如下：

第一步：切牛肉串将牛肉切成牙签长的方块。

第二步：然后将牛肉切成0.3厘米厚的片。

第三步：将辣椒切碎备用。如果有辣椒粉就更好了。

第四步：准备一个大碗，在牛肉中加入孜然粉、五香粉、辣椒和盐，稍微搅拌一下。

第五步：然后加入生抽、蚝油、香油。

第六步：将所有材料混合均匀，盖上保鲜膜，冷藏过夜。

第七步：烧一锅开水，将竹串烫一下消毒。

第八步：用牙签将腌制好的牛肉串起来。想自己吃的话可以多串一些。

第九步：将牛肉串放入预热好的烤箱中下层架上，升温至160度，170度烤10分钟。把腌制好的牛肉的调味汁水分烤出来。倒出部分。

第十步：将牛肉串放回中下层再次入烤箱，165度烤18分钟，175度烤18分钟。

第十一步：烤到一半时，取出牛肉串，翻过来继续烤。

第十二步：牛肉串煮熟后取出，撒上适量白芝麻。