询问菜谱、家庭烹饪方法
四菜一汤一甜品
蘑菇蔬菜
主料:蔬菜、蘑菇
调料:油、盐、鸡精、蒜末、生抽、汤(因为有没有汤,我是用鸡精之类的水)
做法:锅里放油,油热时将青菜炒,快熟时加入少许鸡精和盐
加入蒜末,炒香即可上桌(有时间的话放在盘子里看起来不错)
锅里放油,把整个蘑菇放入锅中略炒,然后盖上锅盖小火煮小火煮五分钟;打开盖子,你会发现蘑菇比入锅前稍微小了一些。加入生抽、盐、鸡精调味,将调味料调匀,然后加入适量汤调匀。
取出蘑菇,用筷子整齐地放在蔬菜上,最后将汁液倒在蔬菜上把锅放在蔬菜上。
鱼香肉丝
1.将猪肉切成长约7厘米、厚约0.3厘米的丝。将冬笋、木耳切丝,肉丝放入碗中。
2、将糖、醋、酱油、葱花、湿淀粉和高汤放入同一碗中(不要与肉丝混合)调成芡汁。
3.将炒锅用大火烧热,加入猪油,加热至60%热。加入猪肉丝,炒至松散。加入姜、蒜和切碎的红辣椒,炒香。加入冬笋、木耳翻炒几下,然后入汤汁煮。 ,翻几次就完成了。
酸奶沙拉(不需要面包)
原料:
全麦面包(或全麦消化饼干、沙琪玛)、香蕉、各类干果(如核桃、杏仁、葡萄干、等)、酸奶
做法:
将面包(或饼干等)打碎,将香蕉切片,放入取适量干果放入盘中,倒入酸奶,即可食用。
优点:
快!如果吃得快的话,10分钟就可以煮完吃完。可供选择的食材种类丰富,偶尔换换口味也是不错的选择。
缺点:
冷!冬季供暖不足,不宜食用。
味道:甜。建议:如果用面包,建议选择无糖全麦面包,可以中和酸奶的甜味。
番茄炒鸡蛋
主料:番茄、鸡蛋、葱花、
主料:植物油、盐。
注意:西红柿炒鸡蛋不需要添加鸡精或味精,因为西红柿炒鸡蛋意味着“新鲜”,而西红柿炒鸡蛋时,形成鲜味的物质会沉淀出来,所以没有什么味道。需要添加味精或者味精来增强鲜味。鸡精。时间这也是做这道菜时不使用葱、姜、蒜的原因。
制作流程:
1、将西红柿切块。它们的大小应该不同。它们是什么形状并不重要。青椒切成菱形小片,鸡蛋打开,放入碗中,加少许温水,打匀,加少许盐。如果怕味道重就不要加盐。
2、锅中放入适量的油(煎鸡蛋时,油量很重要,我的经验是放入蛋液的2/5)。油热后,倒入鸡蛋液。这个时候要注意一下。蛋液自然凝固。不要移动它。等蛋液凝固后(注意油会干了,导致鸡蛋变成糊状),用米铲(也叫煎勺)从鸡蛋边缘轻轻地进去,把鸡蛋翻过来。煎至两面金黄后轻轻分开用锅铲把鸡蛋打散,不要刻意敲碎,然后把鸡蛋从锅里拿出来(不用去掉,但是可以等比较熟悉了)(吧),应该有这时候锅里放点油,加入葱花,炒出香味,然后把西红柿放进去,翻炒几下,把切好的西红柿放进锅里,因为西红柿中含有很多水,水会沉淀。等西红柿里的水还没有完全出来时,把炒鸡蛋放进去,加少许盐,翻炒几下,就可以出锅了。
土豆炖牛肉
材料:牛肉500克(肥瘦皆有)250克土豆
调料:料酒10克,葱10克,姜10克,花椒10克,八角3克,盐2克,味精5克,沙拉3克,每份油20克
土豆炖牛肉食谱:
1、牛肉切块,在沸水中焯一下,捞出。
2.土豆洗净,去皮然后切成小块,泡在水里备用。
3.姜切片,葱切段。
4.锅内烧热底油,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调味料,大火烧开,撇去浮沫,转小火加热,煮至80%嫩,然后加入土豆块,继续煮至土豆香脆,然后盛入汤碗中。
不知道上面提到的土豆炖牛肉的做法合不合你的口味。我也查了很多关于如何做土豆炖牛肉的资料。土豆炖牛肉的食谱有很多。土豆炖牛肉的做法因人而异。不同的。
土豆炖牛肉的做法非常适合大家。我用的是土豆炖牛肉的方子,效果很好。土豆炖牛肉的做法应该根据自己的症状来判断。如果你找到更好的土豆炖牛肉的做法,请告诉我土豆炖牛肉的做法。
蒸土豆泥汤[瓶装土豆泥]
鸡蛋土豆泥汤。
1.汤锅中烧开水。
2、将酒酿放入沸水锅中再次煮沸。比例大致是这样的:一小碗汤中加入一汤匙酒酿。也可以根据个人口味多加或少加。
3、将打散的鸡蛋慢慢倒入煮沸的糯米汤中即可。或者直接将鸡蛋打入沸水中煮至鸡蛋熟。
4. 将汤倒入精致的瓷碗中,加入糖或蜂蜜即可享用。
*也可以在沸水中加入红枣或枸杞,然后再加入捣碎的鸡蛋,这样就可以制成红枣鸡蛋泥或枸杞鸡蛋泥。汤里的红、黄、白三种颜色会更诱人。
注意:整个制作过程和所有器具都要特别注意卫生,尤其不能沾上油污,否则会影响口感,甚至腐烂。
好的!!!
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