1.立春：春饼、萝卜、五香盘、春卷、饼筒

五香盘：葱、蒜、蒜苗、韭菜，选择蒜苗、生姜、香菜等五种辛辣食用植物制作凉菜。

吃饼筒

2.雨水：肉罐头、龙须饼

南：肉罐头

北：龙须饼

3.惊蛰：炸虫、惊蛰梨

惊蛰虫，南方一些少数民族和客家人有“炸虫”的习俗。虫子，这里的虫子其实是用米和豆子代替的，这可不是云南虫宴的吃法。

惊蛰吃生梨就是滋润的意思

4.春分：春菜

< /p><春分期间，各种时令蔬菜陆续上市，野菜出现。 ，这是一年中尝试新事物的时候。

5.清明：清明果、子推糕、果供、供米、黑米

有的地方祭食物、水果不能吃，但有的地方却可以吃。供养完毕后，必须分给全家人。只有吃完，才收到了祖先为子孙后代“保护”的福分。

6.谷雨：谷雨茶

7.立夏：立夏豆饭

8．小满：苦菜

9．芒花：青梅

用芒果子煮青梅的习俗可以追溯到夏代。曹操刘备酒煮青梅论英雄的名场面不知道是否发生过大约在芒果种子的时间。

10.夏至：夏至面、各种水果、香蒲饼、猫狗饭

普丝糕

还有给孩子吃的猫狗饭，其实就是各种蔬菜和米饭混合在一起吃的一种吃法。

11.小暑：苦菜

苦夏胜过老吃补，人们流传下来的时令饮食习惯，大多都有养生的理念。他们。

12.大热：喝姜茯茶

13.立秋：咸鸭蛋

14．夏季消暑：吃鸭

柠檬鸭

15．白露：黄酒、龙眼、红薯

16．秋分：鸡肉、鸭蛋、秋菜、汤圆、月饼

17.寒露：菊花酒、重阳糕

18.霜：柿子

19．立冬：馄饨、饺子

20。小雪：糯米糕、腊肉

21．大雪：枣糕

22．冬至：饺子、羊肉汤

23．小涵：菜饭、糯米

24．大汉：腊八粥、饺子、八宝米

冬至传统习俗

冬至习俗一：祭祖

早在东汉崔适的《四人月令》就有记载，说老百姓要祭祀玄冥鹤老祖，你推荐小米和羊。宋代有关冬至祭祖的记载增多。 《东京梦华录》讲述冬至是京城最重要的节日。这一天，人们要穿新衣服，准备饭菜，祖先受到崇拜。 《老武林故事》中说，先上馄饨。明清时期，冬至盛行祭祖活动。嘉靖《江阴县志》记载：“每逢节日，中堂悬挂先人遗像，举行祭奠，礼节亦依元旦”。在宗族制度盛行的南方地区，祭祖往往在祠堂进行。嘉靖江西《南康县志》：“冬至祭先庙，坟​​如清明”。福建省盛行冬至祭祖的习俗。如万历《简阳县志》云：“是日本富贵人祭祀祖先的仪式”。福建祭祖礼器是特制的。粽子。清代人们在冬至时通常祭祀在家里或在南方氏族聚集的坟墓中向祖先致敬。通常，像清明节和中元节一样，人们会在家庭寺庙中祭祀祖先。

冬至风俗二：九九寒日

冬至一到，寒冷的天气就开始了。中国民间把冬至称为“角九”或“数九”，即从冬至开始，每9天分为一个“九”，总共有9个“九”。当数量达到81天时，“九个九”就会开花。

在中国传统文化中，九是终极数字，是最大、最多、最长久的概念。九个九或八十一个是“最大”的数字。中国古人认为，冬至后的第八十一天是春天。

冬至习俗三：吃饺子

冬至是中国农历中一个非常重要的节气。冬天所以七夕节是汉族传统节日之一。它起源于汉代，盛于唐宋。迄今为止。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“安岁”等。早在2500多年前的春秋时期，中国就已用土圭观测太阳，确定冬季。至日。最早制定的节气为每年阳历12月21日至23日之间。这一天是北半球全年白天最短、夜晚最长的一天。冬至这天，中国南方和北方有不同的习俗。北方大部分地区吃饺子，南方吃汤圆。还有一句谚语：冬至吃饺子，还有有关这个节气的诗歌和影视作品。

冬至习俗4：吃馄饨

在过去，老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时期，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时，匈奴部落中有两个首领，匈奴氏和屯氏，十分凶猛。老百姓对此十分厌恶，就用肉馅包成馄饨，取“浑”、“屯”的音，称其为“馄饨”。他吃下仇恨，希望平息战争，过上和平的生活。由于冬至最早做馄饨，所以家家户户都在冬至吃馄饨。

还有一说法：冬至这天，京城各大道都有盛大的法会。道士念经举案，为元始天尊庆生。道教认为，元始天尊象征着混沌不分、元始世纪。道教不显。因此，民间就有吃馄饨的习俗。 《燕京纪事》云：“夫馄饨形状如鸡蛋，颇似天地之乱，故冬至时食之。”其实“馄饨”与“乱”谐音，所以人们就延伸了吃馄饨的想法。打破混乱，开辟世界。后人不再解释其原意，只流传“冬至馄饨夏至面”的谚语，简单地把它当作时令饮食。

冬至习俗五：喝羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗据说始于汉代。相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉。他觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此，民间就有了冬日吃羊肉的习俗。已经形成了。人们在冬至这天吃羊肉和各种营养食品，以求来年有个好兆头。在山东省滕州地区，这一天被称为伏雨。节日前，要给长辈送羊肉等礼物。藤上家家户户都喝羊肉汤，这对个人、长辈、家庭都是吉兆。

冬至习俗六：吃汤圆

吃汤圆在明清时期已有习俗。冬至这天要“打粉团”或“把糯米粉打成丸子”。这些在史料中也有正式记载，称“冬至时，将糯米做成丸子，称为汤圆”。包完粽子后，要祭祀神灵、祖先，然后全家一起吃粽子，这叫“增岁”。这因此，冬至吃汤圆是自古以来的传统。

吃汤圆是冬至的传统习俗，尤其流行于江南。 “汤圆”是冬至期间必备的食物。这是一种用糯米粉制成的圆形甜点。 “元”是“团圆”、“圆满”的意思。冬至吃汤圆，又称“冬至团”。民间有“吃汤圆让人老一岁”的说法。

冬至团可以用来祭祀祖先，也可以用来与亲友互赠礼物。以前，上海人最讲究吃汤圆。古人有诗云：“家家舂米做汤圆，知明冬至”。 “元”是“团圆”、“圆满”的意思。吃糯米冬至举行球会象征着家庭和睦、吉祥如意。

另一种解释是冬至是一年中最长的夜晚。冬至这天，天还没亮，妇女们就起床生火煮汤圆，祭天祭祖，然后全家人围坐在一起吃汤圆。因此，冬至吃汤圆不仅意味着太阳（日光）逐渐回来，而且还代表着和谐的意义。现代人更愿意将其视为完美的象征。

冬至习俗七：吃红豆糯米

江南水乡，有全家团聚，吃红豆糯米的习俗。冬至之夜。相传，共工族有一个无才之人，作恶多端，在冬至那天死去。他死后，变成了一个瘟疫鬼继续祸害百姓。但这种瘟鬼最怕红豆，所以人们在冬至这一天煮食红豆饭，以避瘟鬼，预防灾难和疾病。

红豆和糯米的比例为1：2.5。将红小豆放入沸水锅中（红小豆与水的比例约为1：5）。煮至熟即可取出。另外，将糯米洗净，放入煮好的小豆汤中浸泡一夜。第二天，将糯米和红豆混合均匀，上笼蒸40分钟左右，即可食用。

老一辈长沙人都知道冬至这天必须吃糯米。糯米味甘，性温。它可以滋养人体的正气。吃完之后，会感觉全身发热。具有御寒、滋补的作用。最适合吃的是en 在冬天。

如果能用黑糯米就更好了。黑糯米可以帮助妈妈滋补产后造成的体质虚弱，有利于增加乳汁和哺乳婴儿。这道菜里的糯米香喷喷，腊肉油而不腻，红豆和花生一起炖，味道鲜美。如果想吃得更健康，可以减少培根的比例，多添加豆类和谷物。

冬至风俗八：冬酿酒

冬酿酒原名东阳酒，因冬至后阳气上升而得名。根据农历，冬至是一年中最重要的节气。因为这一天之后，阳气上升，一切都开始慢慢恢复。直到近年，商人们才从《五舍》中发现了“冬酒”二字“冬酒以十月白色着称，请看屋檐上挂的柴火，当它成熟时”。谈到酒，就讨论了味道。我不喜欢圆肚脐，只喜欢尖头。”所以才叫冬酒。

冬至习俗9：冬至节

冬至节起源于汉代，盛于唐宋，沿用至今。《清嘉录》甚至说“冬至大如年”，可见古人对冬至的重视。人们认为冬至是阴阳的自然转化，是上天的赐福。在汉代，冬至被视为“冬节”，政府会举行庆贺仪式，称为“冬至”。 《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安定，留诸官主，不听政事，择事”。拯救tr的吉祥日子因此，这一天，朝廷众人放假休息，军队待命，边境要塞撤退，商旅关闭。亲朋好友互相敬献山珍海味，互相拜访。

唐宋时期，冬至是祭天祭祖的日子，这一天皇帝要下乡举行祭天仪式。这一天，人们要祭拜父母、长辈。现在仍有一些地方举行这一天。庆祝冬至。

冬至风俗十：送鞋作为冬至礼物

冬至节期间，送鞋是民间的习俗。石鼓主要体现在孩子身上，希望孩子健康成长。过去，送鞋是一种民间习俗。主要是手工刺绣，作为送给男孩的礼物，帽子多做成老虎或老虎的形状。狗，鞋子上的刺绣也是兽。作为送给女孩的礼物，帽子多做成凤凰的形状，鞋子多绣花鸟。现在大多是从市场上购买的，形式也顺应了时代潮流。逢年过节，大人总喜欢抱着孩子到家中参观，炫耀姨妈送的鞋帽。