砂锅牛肉有什么好吃

材料：雪花牛肉一斤，蒜两头，姜一块，米酒半碗，料酒，胡椒粉，淀粉，蛋清一个，生抽，花生油、蚝油、葱花等等。

详细步骤如下：

第一步：雪花牛肉用水洗净去血水后，先顺纹切成大块，然后切成片逆着纹理切成薄片。

第二步：牛肉切好后，放入盘中，加入少许料酒、胡椒粉、一个蛋清、少许生抽，搅拌均匀，搅拌均匀后，加入1勺淀粉，少许花生油，再次搅拌，搅拌均匀，腌制15分钟。

第三步：准备一个碗，加入水、胡椒粉、适量盐、淀粉1勺、蚝油、生抽少许，搅拌均匀备用。

第四步：准备大蒜两头，姜一块。姜去皮并洗净河然后准备一个砂锅。锅里烧热花生油。油热后，倒入姜和蒜。将谷物炒香。把火关小，慢慢炒至香味四溢。砂锅加热后保温效果很好。炒蒜时一定要小火，不然蒜很容易烧焦。

第五步：姜蒜炒香后，倒入腌制好的牛肉，先摊开，然后盖上锅中火烤1分钟左右，因为这个牛肉不含水——注入牛肉。 ，不会有水出来，牛肉切成薄片，很容易熟。

第六步：烤约1分钟后，不要打开锅盖，准备一小半碗米酒，沿着锅盖边缘倒出，然后继续中火烘烤约1分钟。

第七步：时间到了，打开锅盖，用筷子搅拌牛肉，然后倒入准备好的酱汁，继续搅拌，然后盖上锅盖。他盖上盖子并调高温度进行烘烤。一分钟就可以了。

第八步：时间到了，关火，打开锅盖再次搅拌均匀，最后撒上一些葱花装饰即可。美味的牛肉砂锅就可以吃了！

牛肉砂锅好吃吗？

三个小时左右。

1.炖牛肉一般选择牛腩。牛肋骨去掉骨头的部分不使用牛腩。牛腩比柴火更适合红烧。

2.将牛肉切成一厘米左右的小块，肥瘦分离。

3.热锅中放入少量油，注意中小火。油热后，加入切好的肥牛肉，慢慢翻动，直至将肥肉中的油脂搅出。百分之七十到八十。

4.加入花椒和姜，将火调至中高。炒约一分钟。当你闻到四川花椒的香气时玉米粒，将瘦牛肉块放入锅中快速翻炒。过一会儿牛肉就会出水。 ，继续翻炒。

5.待炒水开始收干时，加入八角和桂皮，继续炒至锅里的水干了，就不要加水了，可以关小火，让肉在锅里炒一下一会儿表面就会呈微棕色，这样牛肉以后怎么炖都不会散开，吃起来更有嚼劲。

6.待牛肉表面微黄时，加入适量料酒、生抽、醋和老烟。

7.继续翻炒，直到锅里的水快干了，加入一点冰糖和一点干红辣椒（我加了三小块冰糖和一个干红辣椒）。

8.加牛肉量两到三倍左右的水，烧开，换砂锅，小火慢炖~~

如何炖出美味的牛肉砂锅牛肉

步骤/方法1

材料：牛腩一大块、嫩白菜1颗、土豆2个、豆腐一盒、木耳适量、姜1块、葱1根、干辣椒适量、调料：、料酒适量、生抽适量、耗油适量、盐适量、熟油和辣椒适量、炒白芝麻适量

具体方法：

1．准备好材料~

步骤/方法2

2.将牛胸肉切成2毫米厚的片，姜切片，葱扎好。土豆去皮切厚片，木耳泡水，豆腐切块，小白菜撕开洗净~

步骤/方法3

3。锅中放入冷水，将水牛胸肉焯水。片。焯水后，用热水洗净~

步骤/方法4

4。油热后，调至低温水热后，将姜片、葱结、干辣椒炒香。倒入适量料酒，将牛腩片炒香~

步骤/方法5

5。倒入开水，中小火煮1个半小时至牛腩变软。 ~

步骤/方法 6

6.牛腩煮熟后，加入生抽和蚝油调味~

步骤/方法7

7.加入土豆片和泡好的木耳煮2分钟，然后加入小白菜和豆腐块继续煮~

步骤/方法8

8。开始在锅前倒入你喜欢的熟油和辣椒，撒上炒好的白芝麻~

步骤/方法9

9。超软糯的砂锅牛肉淋上酱汁就做好了~

砂锅牛肉有什么好吃的？视频

材料：金针菇、牛肉一把、蚝油适量、生抽2汤匙、番茄酱1汤匙、白糖随意、适量大蒜几克，生姜3瓣，适量

金针菇炖牛肉简单步骤

第1步

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先把金针菇去掉头，切成块铺在砂锅底部

第2步

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将牛肉腌制（料酒、酱油、生粉、油混合），平铺在金针菇上

第3步

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倒入蚝油、酱油、蒜、糖和一小碗调味料大小的水。再加入一点亨氏番茄酱

第4步

空间

盖上盖子煮约5分钟。我还把牛肉翻了一半。它非常美味而且简单。酱汁和米饭混合在一起就完美了。如果喜欢吃辣的，可以多加一些。盛出小米椒。我是一个人吃的，而且是第一次做，所以菜谱上没有具体的数量。我加的牛肉量根据吃的人数而定。

瓦时炖牛肉用砂锅好还是铁锅好？

答：最好用砂锅炖。如果使用铁锅，可能会发生一些氧化。