白菜炒牛肉小贴士

材料：龙口粉条（米粉）2把，生牛肉100克，鸡蛋2-3个，胡萝卜1根，白菜1/4根，生抽3勺适量盐适量，鸡精适量，姜3片，料酒适量，葱适量，油适量

步骤：

先将米浸泡粉丝入沸水中，泡软后沥干水分，将生牛肉切成薄片，将肉切成薄片，胡萝卜、白菜切丝，葱切碎，姜切丝备用。

热锅冷油，打入鸡蛋，拌匀，熟后备用。倒入油，再加少许油，加入葱、姜炒香，加入牛肉炒香，加入料酒1勺，生抽2勺，炒香备用。油锅中继续加入胡萝卜和白菜，翻炒，然后加入将泡好的米粉炒香，然后加入1汤匙生抽，翻炒，加入炒好的牛肉和鸡蛋，翻炒，根据口味加入盐和鸡精，将粉条炒至水蒸气晾干，然后装盘即可。

如何炒牛肉和白菜

白菜半个

油1汤匙

花椒10粒

1.半个卷心菜，切块切丝，焯水，沥干，放入容器中 2. 均匀倒入高汤，所需高汤的量可以覆盖所有蔬菜 3. 炒锅中加入 1 勺油和 10 个花椒，煮用中火加热，直到花椒变色。关火，取出花椒，将热油淋在白菜上，拌匀，就完成了！注：如果同时做酸辣瓜条，可以烧3汤匙油，30粒花椒

白菜可以和牛肉一起炒吗？

食材详情

江西大米面条、牛肉、黄豆芽、红辣椒、花椒、姜粉、嫩肉粉、麻辣鲜品、料酒、老抽、盐、鸡精。

1.米粉150克。我喜欢用这种米粉，味道比较正宗；

2.将米粉放入滚烫的热水中。水煮软后，转小火煮10分钟左右，如果是汤面，再煮5分钟；

3.将煮好的米粉倒入篮子中，用冷水冲洗至米粉不粘、光滑，控水备用；

4.煮米粉时，可以将牛肉切成小块（也可以切丝，但不是切碎以增加风味），加入腌制好的牛肉调料，腌制30分钟；

5.红辣椒切丝；

6.黄豆芽去掉根部，洗净；

7.油烧热至80%热，加入适量的油，油量可以稍多，倒入蜜蜂f 炒；

8.炒至完全变色，出锅备用；

9.炒锅洗净，加入少量油，将红辣椒炒香；

10．加入老抽、盐、鸡精，翻炒均匀；

11.倒入黄豆芽，翻炒均匀；

12．再次倒入米粉。米粉因为水分已经被除去，所以比较硬。煎的时候要小心。我一般都是用筷子摇匀，然后翻锅两下，再用勺子炒；

13.米粉炒好后，加入牛肉，翻炒均匀。

白菜炒牛肉小窍门图片

白菜炒牛肉和白菜炒牛肉可以吗？首先把白菜切成可以提振士气的小块，然后把牛肉切成块，然后放入锅中，加入一些葱、姜、蒜和一些糖，然后搅拌一下十次后即可起锅，加入白菜。也很精致好吃

白菜炒牛肉的制作技巧和窍门

材料：牛肉一斤半（牛肉肉），葱1根，姜一块，姜3瓣大蒜、月桂叶5片，桂皮1片，八角2个，干红辣椒2个；郫县豆瓣酱2勺，生抽3勺，料酒4勺，冰糖10颗，白糖1勺，盐适量。

1.将牛肉切成大块放入盆中，加冷水没过牛肉，料酒2汤匙，浸泡2小时左右。这样煮后牛肉会更嫩。你可以快点做。省略此步骤。

2.锅中烧水，加入姜片，煮沸。将牛肉倒入锅中，焯水3分钟。当所有颜色都改变时取出并放在一边。

3.炒锅中加入少许油，加入10颗冰糖，炒香用小火将糖变色。当冰糖融化并起泡时，它会变成红棕色。将牛肉沥干后倒入锅中翻炒。待所有颜色都上色后，加入葱段、蒜3瓣、干红辣椒2个、月桂叶5片、八角2个，大火炒香。

4.锅中加入郫县豆瓣酱2勺、生抽3勺、料酒1勺、白糖1勺、适量盐放入锅中，用大火炒均匀。加水盖过原料并煮沸。

5.将所有材料和汤倒入高压锅中，盖上锅盖，加水蒸20分钟。关火，继续煮5分钟。