牛肉莲藕丸子好吃吗？

食材：牛肉500克，鲜香菇5个，葱姜少许，鸡蛋4个，盐15克，鸡精10克，水30毫升，白胡椒粉5克

< p>做法：

1将牛肉洗净切成小块，香菇、葱、姜切小块

2将牛肉放在沾盘上。加入香菇、葱、姜剁成牛肉泥

3将切好的牛肉放入盆中，加入鸡精、盐、水、蛋清、淀粉、白胡椒粉

4 加入调味料后，用手朝一个方向用力搅拌或拍打约15分钟，使牛肉变得紧实。检查硬度的方法是，先制作一个牛肉丸，放入一碗水中，看是否浮起来。如果它漂浮起来，就意味着已经准备好了。 ，如果不浮起来，继续往一个方向搅拌

5锅里加水，小火加热，然后转小火。在。用手将牛肉末捏成球状，用勺子放入锅中。完成后，煮沸并搅拌。煮一分钟后捞出沥干水分，放凉。

牛肉丸子里可以加莲藕吗？

因为你的馅料太薄，淀粉比例不够，所以丸子会掉下来煮熟后立即分开。 。

我不知道该加多少淀粉。只需少量多次添加，边添加边搅拌，直到搅拌时感到阻力为止。基本上就是这样。但是当你做肉丸时，汤就沸腾了。最后，在加入肉丸之前一定要先用小火加热。如果肉丸做的很慢，就可以关火了。肉丸全部熟后，开中小火。一定不要开大火，否则牛肉会被洗散。

做莲藕丸子好吃吗？

牛肉（瘦肉）250g

辅料：

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芹菜5克，牛奶75克，泡菜，咸面包5克，鸡蛋50克，洋葱65克，胡萝卜15克，面包屑3克，面包屑15克，小麦粉2克，调料：

伍斯特酱5克，花生油50克，白糖5克，盐3克，胡椒粉2克，番茄酱15克，各适量，胡椒粉2克，15个番茄酱各克。

做法：1、鸡蛋打散成蛋液；将牛肉切成细块。 2、将咸味面包用牛奶或水浸泡并挤干，然后揉成细粉。

3.将洋葱和胡萝卜洗净，切成小方块；将芹菜洗净，切成片。

4.将牛肉末放入盆中，加入鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉搅拌成液体，然后依次加入牛奶或水，形成馅料。分成8-10个肉丸，裹上一层面包粉，形成牛肉丸。

如何用莲藕和肉制作美味的丸子

主要材料

莲藕150克

鸡肉150克

胡萝卜30克

青椒30克

辅料

洋葱5克

金酒蒙古包5克

调料

油适量

香油1.5勺

生抽1勺

蚝油1勺

糖0.5勺

盐2勺

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味精0.2勺

淀粉适量

炸莲藕丸子的做法

1.准备原料鸡肉、莲藕、胡萝卜、青椒。

2.将莲藕切成小块，备用。

3.将鸡肉斩成泥，加入姜、葱、糖、一级鲜酱油、蚝油等调味料。

4.将所有调味料混合均匀，盖上保鲜膜，冷藏后小火煮20分钟以提味。

5.将莲藕、胡萝卜、青椒切成小块，放入容器中。

6.鸡肉入味后，在其他馅料中加入油、香油、盐、味精，拌匀，然后加入淀粉。

7.搅拌直至混合均匀并充分调味。

8.揉成小球。

9.锅中倒入适量的油，加热至70%热。加入肉丸，用中火煎炸。

10.炸至肉丸呈金黄色并浮起，即可从锅中取出。

11.把美味诱人的莲藕丸子盛到盘子里就完成了。

12.与烤箱蛋糕和牛奶一起吃是完美的。

13.莲藕肉丸香浓可口，让您回味无穷。

小贴士&小窍门

莲藕味微甜，脆嫩可生吃，也可煮着吃。它既可食用又可药用，具有极高的营养价值。我国南方大型淡水湖盛产莲藕，其中湖北盛产莲藕，有“水八仙”之称。新鲜莲藕含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质。莲藕丝还含有粘多糖，是重要的营养物质提高免疫力，强身健体。莲藕性寒，具有清热凉血的功效，可用于治疗热病。莲藕味甘多汁，能滋阴清热、泻火。是发热、津液不足、口渴患者的理想食品。莲藕含有鞣质，可以健脾止泻。能增进食欲、促进消化、开胃强身，对于食欲不佳、食欲不振的人有利于恢复健康。经常食用莲藕可以补气、强筋、抗衰老。

牛肉、莲藕、豆腐可以一起做肉丸吗？

材料：豆腐一块，猪肉馅300克，葱、姜适量，一级鲜酱油，蚝油酱料、香油、油、黑胡椒粉、盐、味精、料酒。

第一步、准备原料豆腐、猪肉馅、葱、姜。

第二步、分两批倒入少量水，搅拌均匀，使肉馅口感更嫩。加入鲜酱油、蚝油、糖、料酒、黑胡椒粉等调味料搅拌均匀。

第三步、将做好的猪肉馅用保鲜膜盖上，小火煮20分钟出味。

第四步，豆腐最好打成泥，这样口感更细腻。

第五步，将煮好的猪肉馅倒入准备好的豆腐泥中。

步骤6.打入鸡蛋，加入调味盐和味精。

第七步、加入油和香油，搅拌均匀。

步骤8、加入剩余的葱花拌匀（不宜过早加入葱花，影响口感）。

第9步，也可以加入少许淀粉和所有调味料拌匀即可。

第10步：倒入适量锅中倒入油，加热至70%。依次加入豆腐和肉丸（不宜刚入锅就翻动豆腐和肉丸，以免肉丸成型），用大火炒。

第11步、将豆腐和肉丸煎至金黄色并浮起。轻轻翻转几次即可享用。

第12步、将生菜放在盘中进行装饰，然后将美味的豆腐和猪肉丸放在盘中，就完成了。

第13步，配上一碗米饭、黑米、鹅蛋，再配上一份小甜品，堪称完美。

第14步，水果和牛奶是每天必须摄入的营养物质。

第15步，豆腐丸子又嫩又香，吃起来停不下来。

第16步、豆腐和猪肉营养价值非常丰富，经常食用对身体有好处。

第十七步、脆皮豆腐、猪肉丸也是待客必备的特色菜。