番茄牛肉拌饭

材料

牛肉150克

米饭适量

洋葱50克

番茄2个

蔬菜适量（如果喜欢的话）

辅料

番茄酱10克

细砂糖15克

适量盐

黑胡椒适量

味精适量

料酒2勺

奶酪适量

1.准备好所有材料。煮一锅米饭。

2.将牛肉洗净，晾干，切成肉末，洋葱，蔬菜洗净切丁，蘑菇切成片备用。

3.将西红柿在热水中煮一分钟，去皮并切成方块，放在一边。

4.锅里放油。油热后，加入牛肉末，炒至变色。盛出并放在一边。

5.锅里再次加入油。当油热时，加入洋葱丁，翻炒。 6、炒香后，加入番茄丁，加少许盐，炒香炒至出汁（可以用勺子压一下，更容易出水）。

7.水出后，加入番茄酱和细砂糖，搅拌均匀。 8.加入蔬菜翻炒片刻。

9.加入碎牛肉、盐、黑胡椒、料酒、味精调味。

10.然后煮至汤浓稠，即可关火，备用。

11.取适量的米，铺在烤盘中。

12.再铺上一层番茄碎牛肉。

13.再铺上一层奶酪（上面我还撒了一些切碎的香菜，没有的话就不用撒了）

14.放入空气炸锅，180度烤10-15分钟。

15.奶酪融化并变成金黄色。

16.配上一杯饮料就可以吃了！

温馨提示：奶酪应提前从冰箱中取出，解冻后再使用。

番茄牛肉粥

如果隔夜的牛肉粥还没熟恶化后，粥可以喝了。一般第二天就可以了，但一定要采取适当的储存方法。这种隔夜粥主要是味道不如刚煮好的粥，但营养价值相差不大。注意煮好的粥不要放置太久。最好在食物新鲜时食用。如果发现食物变质了，一定不要吃，以免引起消化道的一些不适。

番茄肥牛拌饭

用料

肥牛一盒

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洋葱1个

西红柿5个

米饭1碗

蚝油2勺

淀粉2勺

生抽2勺

老抽1勺

极鲜味1勺

白酱油2勺糖

番茄酱4勺

水半碗

鸡精适量

白胡椒粉适量

料酒适量

步骤

步骤1

西红柿洗净，切成十字形，在沸水中煮20秒，取出，去皮切丁

步骤2

锅中加水，煮沸后加入肥牛肉，加入料酒和白胡椒，煮至变色，捞出备用

第3步

白糖、生抽、老抽、极鲜味、耗油、淀粉、西红柿将酱汁和水调匀备用

第4步

洋葱切小块，锅中热油，将洋葱炒香，加入西红柿，炒至出沙，倒入酱汁

第5步

如果汤浓，加入牛肉和鸡精，搅拌均匀即可出锅。

第6步

倒在米饭上搅拌均匀

番茄牛腩饭

材料：新鲜牛腩1斤，番茄2-3个

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辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、肉桂、斯塔r 八角、月桂叶

调料：料酒、生抽、盐、番茄酱。

具体方法如下：

1．用刀在番茄顶部划一道口子，然后放入锅中，用热水浸泡至番茄皮微微卷起，然后将番茄从锅中捞出。取出来，均匀切成小块，放入碗中备用；

2.然后将牛腩清洗干净，用刀切成大块，然后在水中浸泡几个小时，去除血水。也可以将牛腩准备好立即焯水，然后用冷水放入锅中，加入葱、料酒、姜片焯水；

3.焯水：水烧开后，尽快撇去锅内的浮沫，继续煮约6分钟，取出煮熟的牛腩，然后用热水冲洗牛腩表面的浮沫，沥干水分并放在一边；

4.将炒锅烧热锅中倒入少量食用油，加入韭菜、姜炒香，然后加入牛腩块，用大火炒至牛腩表面的水分基本蒸发后，倒入沿着锅沿倒入少量米酒，然后加入适量番茄酱炒香。增加香气和外观，然后将一半切碎的西红柿放入锅中炒至西红柿变软；

5.然后锅中加入大量热水，加入少许生抽，加入2片香叶、2小片桂皮、3颗八角，开大火，将热水烧开再次，然后转小火煮约60分钟；

6.时间到了，加入之前准备好的材料，将另一半西红柿切块，然后继续小火煮5分钟左右。最后，当汤变得浓稠时，他到了，从锅里拿出来装盘吧！

番茄牛肉拌饭的家常菜谱

首先准备好材料，番茄、洋葱、牛肉切丁，姜切片，香菜切段。

然后将牛腩焯水，放入锅中，加入西红柿、洋葱、姜片、八角、花椒，加水没过食材，锅烧开后用中小火煮约一个小时后，加入生抽调色，加入适量盐和鸡精调味即可食用。

最后，锅中加水烧开，加入方便面，煮开，盛入碗中。再加入番茄牛腩和汤，撒上香菜，一道色香味俱全的“番茄牛腩面”就做好了。