牛肉500克

土豆1个

洋葱半个

西红柿1个

胡萝卜1根

辅料

八角两小块

干辣椒两个

葱适量

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生姜适量

大蒜适量

1.将牛肉洗净，切成块。倒入料酒、生抽、老抽腌制约十分钟

2。将胡萝卜和土豆去皮并切成方块，将西红柿切成方块，将洋葱切成条。然后将洋葱、姜和大蒜切碎。

3.将锅烧热，倒入油。油热后，加入切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，然后加入八角、料酒、少许生抽、老抽。

4.待牛肉上色均匀后，加入洋葱丝，番茄片放入锅中。翻炒均匀。最好用抹刀将西红柿捣碎，这样更容易软化。

5.翻炒几分钟后，加入热开水没过牛肉。盖上锅盖，煮沸，然后转小火，煮15分钟。

6. 15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，用大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约20-30分钟。

7.约20分钟后，揭锅，根据个人口味加适量盐，加几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精（也可以不加任何调料，本身就够了） ） 新鲜的）。调味后，转大火收汁，并用锅铲搅拌，以免粘锅。待汤快收干时，关火，加入葱花即可食用。

提示

1.在传统的牛肉和土豆中添加洋葱和西红柿蛋糕上的糖衣。当你最后上桌的时候，你不会看到洋葱和西红柿，因为这两种食材都融化了，变成了浓汤。牛肉肥美多汁，增添层次感。干辣椒部分可以不放，看你的辣度喜好

2。这是一块肥瘦相间的牛肉，不是牛腩。也可以用这个菜谱来炖牛腩，不过时间会长一点

材料：新鲜牛腩1斤，西红柿2-3个

辅料：姜、淀粉、葱、水淀粉、肉桂、八角、香叶

调料：料酒、生抽、盐、番茄酱。

具体方法如下：

1．用刀在番茄顶部划一道口子，然后放入锅中，用热水浸泡至番茄皮微微卷起，然后将番茄从锅中捞出。取出来，均匀的切成小块切块放入碗中备用；

2.然后将牛腩清洗干净，用刀切成大块，然后在水中浸泡几个小时，去除血水。也可以将牛腩准备好立即焯一下，然后用凉水放入锅中，加入葱、料酒、姜片焯水；

3.焯水：水烧开后，浮入锅中，尽快撇去浮沫，继续煮约6分钟，取出煮熟的牛腩，然后用热水冲洗牛腩表面的浮沫加水，沥干备用；

4.炒锅烧热，锅中倒入少量食用油，放入韭菜、姜炒香，然后加入牛腩块，用大火炒至牛腩表面的水分基本蒸发，然后倒入沿着锅边倒入少量米酒，然后加入适量番茄酱炒至炒香以增加香气和外观，然后将一半切碎的西红柿放入锅中，炒至西红柿变软；

5.然后往锅里加入大量的热水，加入少许生抽，加入2片香叶、2小片桂皮、3颗八角，把火调大，再次把热水烧开，然后转小火煮约60分钟；

6.时间到后将其放在一边。加入之前准备好的另一半番茄块，继续小火煮约5分钟。最后，大火烧至汤汁变稠时，即可出锅装盘！

西红柿4个，牛腩500克，土豆2个，番茄酱100毫升，洋葱半个，小红辣椒1个，盐2个，适量鸡粉少许，生抽少许，黑胡椒少许 如何做西红柿土豆炖牛腩。 C将西红柿切块，分成两份（3 块/1 块）。将牛胸肉切成方块。将土豆洗净并去皮。将它们切成方块并用水冲洗以除去淀粉。将洋葱切成丝，放在一边。将葱切成小块。红辣椒切段，锅里放少许油，油热，加入葱花和花椒，炒香葱丝，加入牛腩炒香，加3/番茄4个（3个），加入番茄酱，翻炒均匀，加水至没过牛腩。用高温将水煮沸。加入盐、鸡粉、生抽、黑胡椒。盖上锅盖，小火煮1小时以上。食用前30分钟，加入土豆块；上菜前15分钟。分钟，加入剩余的1个番茄，大火收汁。提示 1. 在最后 30 分钟添加土豆和剩余的 1 个番茄15 分钟。这主要是为了菜肴的美观。不然土豆很容易炖成泥，而牛腩开始炖的时候西红柿已经完全消失在汤里了，所以为了体现西红柿的存在，在最后15个加入分钟，美味又美丽。 2、喜欢喝汤的朋友不需要喝太多。收汁，因为汤的味道很接近罗宋汤，但没有奶油味。

第1步

选择微肥的肉或者筋牛肉，炖起来味道更好。将牛肉洗净，切成稍大的块。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第4步

将西红柿、土豆和洋葱切成小块分别是。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

姜切小片，葱、香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，可以省略。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜，用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和p土豆块快熟了，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量盐，最后撒上香菜段即可关火。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

材料：牛胸肉1斤，西红柿2-3个。

辅料：生姜3片、淀粉适量、葱一根、水淀粉适量、桂皮一小块、八角一颗、香叶一片

调料：料酒一勺，生一勺，盐适量，番茄酱适量。

方法步骤

1.用刀在番茄顶部划一个口子，然后放入锅中，用热水浸泡至熟。将番茄皮稍微卷起，然后将番茄从锅中取出。取出，这样就可以轻松剥掉番茄皮，然后切成均匀的小块备用；

2.将牛腩洗净，用刀切成大块，然后用水浸泡几下。数小时去除血液。也可以将牛腩准备好立即焯水，然后用冷水放入锅中，加入葱、料酒、姜片焯水；

3.水烧开后，尽快撇去锅中的浮沫，继续煮。煮约6分钟，取出煮熟的牛腩，然后用热水冲洗牛腩表面的浮沫，沥干备用。

4.锅烧热，倒入少量食用油，放入韭菜、姜炒香，然后加入牛腩块，用大火炒至牛腩表面的水分基本收干蒸干后，粘在锅边倒入少量米酒，进一步去除牛腩的异位，增加牛腩的香味。然后加入适量番茄酱炒香，以增香增颜。然后将我们切好的一半西红柿放入锅中，炒至西红柿变软；

5.然后往锅里加入大量热水，加入少许生抽，加入2片香叶、2小片桂皮、3颗八角，把火调大，再次加入热水，煮沸后，转小火至小火煮约60分钟；

6.煮沸后，加入之前准备好的另一半番茄块，然后继续小火煮5分钟左右。到了这个阶段，牛腩就可以吃了。煮5分钟的过程中，可以尝到牛腩的味道，及时加盐。火终于灭了，汤就够了。

原料：新鲜牛腩1斤，西红柿2-3个

辅料：姜，淀粉，葱，水淀粉，桂皮，星形八角、月桂叶

调料：料酒、生抽、食用盐、番茄酱。

具体方法如下：

1．用刀在番茄顶部划一道口子，然后放入锅中，用热水浸泡至番茄皮微微卷起，然后将番茄从锅中捞出。取出来，均匀切成小块，放入碗中备用；

2.然后将牛腩清洗干净，用刀切成大块，然后在水中浸泡几个小时，去除血水。也可以将牛腩准备好立即焯水，然后用冷水放入锅中，加入葱、料酒、姜片焯水；

3.焯水：水烧开后，撇去锅中的浮沫尽量快，继续煮约6分钟，取出煮熟的牛腩，然后用热水冲洗牛腩表面的浮沫，沥干备用；

4.炒锅烧热，放入锅中倒入少量食用油，加入韭菜、姜炒香，然后加入牛腩块，用大火炒至牛腩表面的水分基本蒸发，然后沿锅边倒入少量米酒，再加入适量番茄酱炒香。增加香气和外观，然后将一半切碎的西红柿放入锅中炒至西红柿变软；

5.然后锅中加入大量热水，加入少许生抽，加入2片香叶、2小片桂皮、3颗八角，开大火，将热水烧开再次，然后转小火煮约60分钟；

6.当。。。的时候时间到了，加入之前准备好的材料，将另一半西红柿切块，然后继续小火煮5分钟左右。最后，大火烧至汤汁变稠时，即可出锅装盘！

步骤/方法1

将土豆和西红柿去皮并切成方块

步骤/方法2

步骤/方法3

锅置凉水，加入料酒、姜片煮沸，煮碎血

步骤/方法4

取出洗净

步骤/方法5

放少许油锅中加入糖，煮至出现糖色

步骤/方法6

倒入牛肉，加入花椒、大料、香叶和辣椒翻炒

步骤/方法7

加入西红柿，用蚝油炒5分钟

步骤/方法8

加入煮沸加水并煮沸r 1小时

步骤/方法9

加入土豆块，煮15分钟。

步骤/方法10

加入鸡精、盐，搅拌均匀即可食用