牛肉炒笋丝的完整食谱

材料

300克牛肉1个笋酱油1勺盐适量蚝油1勺淀粉1勺料酒1勺生抽1勺子生姜小片5个小米辣椒2瓣大蒜

笋炒牛肉的做法

准备材料：1.牛肉切片，加1勺生抽，酱油1勺，料酒1勺，盐少量，淀粉1勺，姜丝，少许油腌制。 2、竹笋切片，用水浸泡十分钟。竹笋是从超市买的，是有包装带的那种，不是新鲜的。超市里包装的没必要去掉涩味。方便^_^ 3.准备大蒜。 4.小米椒切碎。锅里放油，烧热，加入大蒜和小米椒。加入竹笋翻炒，加适量水炒香直到煮熟。然后加入牛肉，放入笋中煮三分钟。这时加盐、适量胡椒粉、适量生抽、一勺油调味。您还可以添加一些生抽。炒至入味即可上桌^_^

牛肉炒笋丝的做法

第一道菜：鸡肉笋丝

配料：鸡胸肉100克，笋100克，菠菜8克，鸡蛋50克，猪油（精）10克，味精6克，胡椒粉1克，盐5克，鸡肉5克脂肪和7克淀粉（豌豆）。

方法：

1.鸡胸肉去掉筋和膜，用刀背打成鸡末，放入碗中。将鸡肉末用少许凉水打散，加入细盐和蛋清，搅拌均匀，加入猪油拌匀，然后加入水淀粉拌匀。

2.切断两个e竹笋洗净，切成3.3厘米长的段，对半切开，挤干水分。然后将汤汁加入汤锅中，置火上。将竹笋用鸡肉末一根一根包起来，放入汤锅中。将菠菜心裹上鸡肉末，放入汤锅中。

3.接下来，加入细盐、味精和胡椒粉。汤烧开后，倒入鸡油，从锅中捞出，倒入一个大汤碗中。服务。

第二道菜：笋炒牛肉

材料：笋500克，牛肉200克，指天椒3条，姜适量，蒜3瓣，煮料15毫升酒、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

方法：

1.将竹笋剥去外皮，清洗干净，用刀斜切成长段。然后将竹笋放入沸水中焯2分钟，捞出备用德。用清水浸泡至少1天，期间换水数次。

2.将牛肉洗净切片，加少许料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制片刻。将指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅里不需要放油。热后加入笋，中火炒至笋中的水分收干。

3.炒锅烧热油，放入姜末、蒜末、指天椒炒香，加入牛肉炒至生，加入竹笋翻炒，加入料酒、蚝油、盐翻炒均匀。

笋丝炒牛肉图片

1 将牛肉切丝，加入料酒、盐、葱、姜、生抽、淀粉，拌匀，腌制2小时，春笋切丝< /p>

2 锅中烧热油，加入葱、姜炒香，加入牛肉丝翻炒

3 炒至牛肉变色，加入肉丝红笋翻炒

4加入料酒翻炒片刻

5起锅

牛肉炒竹丝小窍门笋

步骤/方法1

冬笋洗净切片

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步骤/方法2

里脊肉切丝

步骤/方法3

加入2汤匙生抽和2汤匙料酒腌制10分钟

步骤/方法4

切青洋葱

步骤/方法5

锅中热油，加入肉炒至变色，取出备用

步骤/方法6

锅里留油，加入冬笋炒软

步骤/方法7

倒入肉丝，撒上葱花，盐

步骤/方法8

炒3分钟，捞出沥干

竹丝炒牛肉笋菜谱视频

我们常吃的冬笋炒腊肉，就是一道美味的家常菜。等等。腊肉的香气与冬笋混合在一起，非常美味。可以说是过年待客的必备菜肴。

冬笋炒酸菜也很好吃。酸菜的酸味与冬笋相结合，味道鲜美，下饭也很下饭。炒荞麦籽也非常好吃。味道很香。我非常喜欢它。每次回家乡，我都会炒一碗美食。这很美味。

其实，冬笋可以在很多菜肴中炒着吃。它们味道很好。它们味道清新爽口。它们非常美味，很适合搭配米饭。每次炒这道菜都可以多吃一碗米饭。 ，真香。 ，你还喜欢用冬笋做什么？

如何炒美味的竹笋牛肉丝

材料：牛里脊肉，洋葱，胡萝卜，青椒，生姜，大蒜ic、油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋、红薯淀粉、盐、味精。

步骤：

步骤1、准备一块牛里脊肉，将其分成三部分，切成薄片。

第二步、切好的牛肉片用水洗净，捞出沥干。

第三步：现在腌制，加入酱油、料酒、胡椒粉，拌匀备用。

第四步、十分钟后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让每一块牛肉都均匀地沾上一层蛋液。加入少许红薯粉，搅拌均匀后滴入油。

第五步、在预先烧开的开水中滴入一些油，然后将肉片一片一片地放入。

第6步、水沸腾后，立即捞出沥干水备用。

第七步、将洋葱、胡萝卜、青椒切丝备用。

第八步：锅中烧热油，加入切好的洋葱、胡萝卜、青椒、姜、蒜炒香。添加大豆调味用的酱料和料酒。将肉片倒入锅中，翻炒。加入盐、味精翻炒均匀即可食用。

第九步，炒熟装盘。

牛肉炒笋丝丝制作方法全图解

材料：牛肉、冬笋1个、胡萝卜半个、黑木耳、糖2茶匙、料酒1茶匙、酱油2汤匙、醋4汤匙，葱，蒜，黄豆酱1汤匙，淀粉

做法：

1．将牛肉切成丝，不要太厚，不要用刀，加料酒、酱油和少许淀粉腌制。

2.冬笋剥去外壳，切块，在沸水中焯一下，去掉涩味和一些草酸，胡萝卜洗净，黑木耳提前泡软，全部切丝，蒜切末。

3.准备一碗酱料，2汤匙糖，2汤匙酱油，4汤匙醋，少许淀粉，半小碗水，适量均匀地提拉。

4.锅中加入油，加入牛肉丝快速翻炒至颜色变白，立即关火即可食用。

5.锅中留油，加入蒜末和黄豆酱，炒香。

6.加入冬笋丝炒匀。

7.加入黑木耳翻炒。

8.加入胡萝卜翻炒，最后加入肉丝，倒入酱汁，翻炒均匀，撒上葱花即可上桌