疙瘩汤特点：此汤爽滑、鲜美，富含蛋白质、碳水化合物、铁质等。 原料：主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料：高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。准备工作： 1、鸡蛋打散，蛋白和面粉混合成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆大小的丁，撒上少许面粉，搓成小球。 。 2、虾切成小丁；将菠菜洗净，放入沸水中焯一下，切碎。 3.将汤料放入锅中，加入虾丁，加入精盐，煮沸后加入面疙瘩，煮至熟，倒入蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。自己在家如何做痘痘汤。我们先来拌一下疙瘩汤。不管吃什么味道都是一样的。许多人有不同的口味。有的人喜欢喝浓一点的，有的人喜欢喝浓一点的喜欢汤状或块状。关键在于如何调和痘痘。首先找一个盆，塑料的或者不锈钢的都可以。没有特殊要求，只要方便清洗即可。根据米的多少，将面粉倒入盆中。然后加水。加水的学问很棒。如果想吃稠一点，可以把水调成小细流，不断滴落。滴入盆中时，用筷子不断搅拌，直至盆中的粉末大部分变成小块，还有一些。当有一点粉末时就停止。这样混合出来的块儿又小又松，而且含有粉末。放入水中后迅速散开，使汤变得更浓稠。如果想吃更清的东西，可以一次多加点水。在混合过程中，会形成一些大块的面团。用筷子把它们砸成不规则、合适的块。保留一些小块和很少的粉末。这是完成的产品。咬一口，汤汁清澈爽口。如果块太大用筷子无法打破，也没关系。放入锅中时，只需用干净的手将其撕成长条或片即可。疙瘩汤有荤有素，都很鲜美。我们先来说说素食版。我个人认为，番茄鸡蛋版本是最好的。先烧水，加入盐、花椒粉、葱花（感冒的食客可以加点生姜，很有效）、西红柿碎，煮开后加入鸡蛋花。如果喜欢的话，可以加两个荷包蛋。煮熟后，将上述块倒入，快速搅拌，加入香油和少许味精即可食用。这种方法非常适合旅行后刚下火车或飞机的人。是解除疲劳、暖胃的好食品。也适合前一天喝太多酒，需要补充水分的人。d 第二天即可恢复。我和上面那个人是一样的。放假回家，一进家门就让妈妈做了一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤。两碗下来，我感觉不再累了。我们来谈谈肉的事情。所谓肉必须有肉，不能是肉片、肉丝。一定是肉丁，而且一定是一定比例的脂肪。这家超市专门卖的。至于相应的菜肴，我更喜欢豆角和辣椒，配上大白菜。最好用新鲜的五月豆，圆润嫩滑，扁豆要拌在一起，辣椒要嫩。烹饪时两者都必须切成小块。将豆角沿横截面切成小丁，将辣椒切成丝。水烧开后，加入上述调味料，然后加入肉丁。撇去浮沫，将油烧至闻到香味即可。然后加蔬菜。五分钟后，加入饺子，不断搅拌。混合均匀后，加入适量老抽，直至汤变色。这时，你会闻到一股很奇特的香气。五分钟后，起锅。高中的时候，我经常自己做，一顿饭至少能吃两大碗！菜疙瘩汤材料：面粉半碗，蘑菇碎，瘦肉碎，青菜（或白菜）切碎，海米少许，鸡蛋一个，盐少许。做法： 1、锅烧热后，加入少许色拉油烧热，将肉丝放入锅中翻炒至变色。 2.然后加入蘑菇碎炒香。加两小碗水，煮。 3.半碗面粉用冷水和成薄面团，备用。 4.汤烧开后，将汤团倒入锅中煮沸。加入鸡蛋，然后加入切碎的绿色蔬菜和海米粒，煮至蔬菜变软。 5. 出锅前加入香油和少许盐调味。小贴士：做汤团时，水要一点点慢慢地倒​​入碗中，边倒水边不断搅拌，这样汤团才会又小又细，一放进去就熟了锅。宝宝也容易接受。切记汤团不要煮太久，否则煮成面糊不好看，吃起来味道也怪怪的。特点：各种蔬菜营养丰富，面团细腻光滑。即使是没有牙齿的婴儿也可以吃。疙瘩汤的制作方法。西红柿一个，（最好用温室西红柿，贵但是好吃），切丁，葱切一根，香菜少许，切成小段，找一个盆，放入面粉，面粉的量根据情况而定个人需要，根据我的经验，一杯面粉（A大约300ml）足够两个人使用。将炒锅烧热，倒入油。当油烧至50%热时，加入葱花。将锅炒香。加入西红柿丁，炒一会儿。加入两瓣蒜（蒜一定要切丁）和少许酱油（酱油主要是上色的，多少看自己）锅中加水（约1500ml），开大火。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅打。搁置。接下来，是时候准备粉刺了。这是最重要的。如果掌握不好，痘痘就会很大。标准的痘痘应该是黄豆粒大小左右。这样它们就很美味了。打开水龙头，让稀薄的水很稀地流出来。将面粉放在水龙头下，朝一个方向快速搅拌，这样就会形成许多小颗粒。锅中水烧开后，除去浮沫，加入盐、糖、味精、鸡精、调味料。这盐要多一些，其他的可以少一些。添加量应根据个人喜好自由控制。将鸡蛋慢慢倒入锅中，用勺子朝一个方向快速搅拌。只有这样，鸡蛋才会变得丝滑。然后将饺子放入锅中，煮三分钟后加入香油，加入香菜，即可出锅。注意事项： 1）把面粉打成疙瘩的时候，水龙头里的水一定要很小。大的痘痘混合不好。 2）水不要太多，不然太稀了，不好吃。