牛肉炖柿子食谱

材料：

牛肉300克，西红柿200克，调料：料酒5克，酱油10克，胡椒粉2克，大料4克，桂皮4克，草果4克，盐8克，鸡肉2克香精、姜片3g、葱花3g、蒜片3g、香菜1g、牛奶10g、啤酒50g

做法

1.用刀背将牛肉弄松，然后将牛肉切成块。将西红柿去皮并切成方块，然后将洋葱、姜和大蒜切片。

2.将牛肉放入沸水中焯一下，加入少许牛奶，沥干水备用。

3.炒锅中放入油，大火烧热，加入花椒、八角、桂皮、草果、葱、姜、蒜炒香，然后加入焯水的牛肉炒至变色。加入料酒、酱油、适量热水和少许啤酒。

4.水滚15分钟后，转小火煮1小时。

5.加入切碎的西红柿并煮沸约15分钟，直至西红柿几乎融入汤中。中间。

6.加入鸡精和盐。一定不要太早加盐，否则牛肉不容易炖烂。

7.大火收汁，这样汤的味道会更鲜美。从锅中取出并加入香菜。

柿子炖牛肉的家常做法

先烧热油，加入番茄块炒至出汁，然后加入牛肉末，煮一个小时

全面图解柿子炖牛肉的做法

材料：牛肉4两、柿子2个、土豆1个

调料：花椒、姜、葱、黑胡椒适量

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方法

1.将牛肉切成中等大小的块，备用；

2.锅中烧开水，加入适量姜片和预留的牛肉，待水再次沸腾，取出牛肉；

3.牛肉加冷水，入锅炖；在 t 期间这个时期，可以加入土豆块一起炖。

4.将柿子放入沸水中焯一下，去皮切成小块待用。

5.牛肉块煮熟后，准备炒柿子。炒锅烧热，加入适量油、花椒、葱翻炒。加入柿子丁，炒至变成粘稠的柿子酱。加入炖好的柿子翻炒。加入牛肉、土豆和适量炖肉汤继续煮。加入盐和鸡精。煮2或3分钟。加入适量黑胡椒和葱花。

牛肉炖柿子的做法

1.将西红柿切成横片，放入沸水中焯一下，这样皮就容易剥掉。将西红柿切成小块备用

2.将牛肉切成小块。将小块放入装有冷水的锅中，加入料酒，煮至泡沫沸腾

3。将油放入锅中加热锅中加入3块冰糖，炒至栗色

4。加入牛肉翻炒上色，加入生抽、老抽、蚝油、八角、香叶、姜末、葱花、桂皮

5。加入一半番茄丁，翻炒片刻，加入牛肉。水烧开，加盐，十三香焖40分钟

6。加入剩下的西红柿丁，煮10分钟，出锅，撒上香菜末即成

柿子炖牛肉的做法

先将5个西红柿洗净切块备用。将洋葱切成段，生姜切片，大蒜切成两半备用。

将牛肉放入冷水锅中，加2片生姜、2汤匙料酒，焯水5分钟，冲去表面浮沫备用。

锅里放油。我用的是菜籽油，不过你也可以多加一点豆油。热油，加入牛肉，炒香直到水干。加入葱、姜、蒜和八角炒香。加入半勺老抽（我加多了一点）翻炒，然后加入西红柿和1勺糖。

白糖融合了西红柿的酸味，吃起来没有任何甜味。炒至西红柿去皮并变成沙状。比牛肉的热量还高。可以多加一点水，汤会更鲜美。

牛肉柿子炖综合食谱

主料：牛肉适量

西红柿、大头菜适量

辅料：葱适量< /p>

生姜适量

大蒜适量

配料油适量

花椒适量

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大料适量

老抽适量

料酒适量

盐适量< /p>

安味精适量

原味

炖制过程

一小时时间

普通难度

如何柿子大头菜炖牛肉

1、牛肉切块，入沸水中焯一下，捞出备用。

2、西红柿入沸水中焯一下，待凉后撕去皮切块，大头菜切块。

3准备葱、姜、蒜、花椒和大料。

4.锅中放入底油，油热，加入4中的调味料，炒香起锅。

5香味散出后，加入牛肉翻炒。

6放入老抽。

7加入料酒。

8放入没过牛肉的水。水烧开后，加入盐。

9.煮一会儿后，将锅内的材料放入高压锅中，调整时间。

10.牛肉在高压锅里煮熟后，放入炒锅中，加入西红柿和大头菜。 11. AF西红柿炖好后，加入味精。

如何做柿子炖牛肉

先煮牛肉，然后加入柿子，煮15分钟。