原料

牛肉2斤

洋葱1-2个

西红柿2-3个

大蒜1头

番茄酱2罐

黑胡椒半勺

盐2勺

适量橄榄油

披萨草碎适量

罗勒碎适量

糖半勺

做法制作意大利肉酱

第1步

准备好材料，牛肉打成馅，洋葱、蒜切碎，西红柿切丁。关于洋葱和西红柿的数量，一般标准是小一多一，大一少。比如一个大洋葱就够了，两个小洋葱就够了。烹饪时使用番茄酱，而不是使用番茄酱来蘸酱。香草是肉酱的灵魂，我喜欢两种搭配在一起，味道更浓郁。一种是切碎的干披萨叶，另一种是切碎的干罗勒。

第2步

更正宗的方法是使用橄榄油，炒菜的时候比平时多一点，因为我一般都是一次煮一锅。

第三步

先炒蒜，然后加入牛肉。

第4步

牛肉变白后，加入切碎的洋葱翻炒。

步骤5

加入两小罐番茄酱，炒至颜色均匀，然后加水。我通常会加倍金额。

第6步

加入番茄丁，搅拌均匀，煮沸，然后调至中小火，开始调味。

第7步

半勺黑胡椒，半勺糖，两勺盐，一勺披萨叶，一勺罗勒。吃饭时要用大勺子。您可以稍后品尝并根据自己的口味进行调整。我喜欢更多的罗勒，有时多半汤匙。

第8步

然后就开始了漫长的炖、减汁的过程，一般来说不会少于40分钟。当它很浓稠的时候，也就是看不到汤汁的时候，用铲子推有明显阻力时，即可关火。可以参考海天黄豆酱的度数。关火后汤会回一点，所以关火前汤一定要够浓稠。

西红柿可以直接当水果吃，味道非常好。煮着吃的话，有很多菜谱。最常见的是西红柿炒鸡蛋。它简单又美味。孩子们特别喜欢这道菜！

/p>

三、炒好后出锅，等香味出来

四、另锅烧热油，加入葱花，加入西红柿翻炒

5、加入糖、盐、少许生抽炒至软，然后加入刚刚煎好的蛋块，加少许开水，盖上锅盖焖煮大约2-3分钟，让西红柿和鸡蛋充分吸收和渗透。

具体方法如下：

1．新鲜牛肉泡水2小时以上，中间换两次水，尽量泡去血水，准备西红柿。

2.将北豆腐切成三角块，锅中倒入油，油热至70%，放入豆腐块，煎至皮酥，捞出控油。

3.然后将牛肉逆纹切成片，葱、姜、蒜洗净分别切块备用。

4.炒锅里不需要倒油。烧热后倒入牛腩，翻炒出牛肉中的水。这样可以更有效地去除牛肉的腥味。

5.牛肉炒香后，倒入两汤匙食用油，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、一茶匙红豆沙炒香。

6.然后加入两厘米没过牛肉的开水，再加入两勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖，用大火煮沸。

7.然后盖上锅盖继续煮40分钟。如果切成块，需要炖更长时间。

8.牛肉炖好后，加入炸好的豆腐，根据口味加适量的盐，焖至豆腐香。最后撒上一些蒜苗提味就可以了！

食材准备：粉丝、生菜、牛肉丸

食谱步骤：

1.锅中倒入少许油a倒入蒜末炒至金黄色，然后加入牛肉丸，加水盖过牛肉丸，煮约7.8分钟。

2.水烧开后，加入两勺生抽，少许盐调味，加入粉丝煮约2分钟，最后加入生菜焯水

3颗牛肉丸丝瓜汤

清甜爽口，清热解暑，就安排一下[坏笑][坏笑]。

4天气热不想做饭，就做粿条汤，好吃又健康[颜色]

5我饿了，所以我煮白萝卜和牛肉丸[呲亚]，粒大[强]，多汁[微笑]，味道超Q[亲亲]。

6 天气越来越热了。如果没胃口不想吃饭

试试这个牛肉丸番茄汤面，简单又美味又营养[开心]??艾麦[勾引

7 牛肉丸、丝瓜和鸡蛋向上！！新鲜到你会掉眉毛！低脂肪、低热量！这里告诉你，这才是正宗的潮汕牛肉丸！作为家常菜也很美味。 ！太满足了！

材料：

牛肉丸、丝瓜、鸡蛋

做法：

丝瓜用滚刀切开，泡软炒鸡蛋放入盐水中备用

少许油将洋葱、蒜炒香，加入丝瓜炒软，加适量水煮沸，加入鸡蛋还有牛肉丸！出锅前加点盐和胡椒粉即可！]

8份一份 汤汁不秤，只需微波炉加热5分钟即可！

材料：牛肉丸、魔芋丝、生菜、炒蒜末、盐少许。做法：

牛肉丸表面划几刀，魔芋洗净切丝，生菜洗净切段，加入炒好的蒜、盐，倒入半碗凉水，微波炉加热高火5分钟！简单又美味，所以很多时候不想做饭就靠它了！

1.先将买来的牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时，去除血水。中途换水。最好先泡在水里，直到不变色再拿出来。

2.番茄从中间切几刀，热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。加热适当的上午锅中适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就做好了。

材料：牛肉500克（肥瘦皆宜）、茄子300克、蘑菇200克（新鲜）h)

调料：植物油50克、鸡精5克、番茄酱100克、酱油10克、葱5克、姜5克、盐5克、味精3克、花椒2克、香油3克

蘑菇炖牛肉食谱：

1．将牛肉洗净，切块，放入沸水中煮去血沫，放入高压锅中加水1000毫升煮

2。葱、姜切末

3.香菇去根洗净

4.茄子洗净，切成滚刀块

5.锅置中火，加入植物油烧热，加入葱姜末炒香

6。加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、香菇、茄子块，煮约20分钟，入味后淋上香油即可食用

主料

牛肉500克

西红柿4个

香菜2个

辅料

八角4个

葱1个

生姜1小片

生抽1汤匙

蚝油1汤匙酱料

糖1/2汤匙

盐适量

玉米油适量

料酒1汤匙

水适量

1.准备食材：肥肉和瘦肉，最好是排骨牛肉切成小块，西红柿，香菜。

2.将牛肉放入凉水锅中，加点料酒去腥，水烧开后焯一下。

3.水烧开后，撇去浮沫。

4.取出牛肉并沥干水。

5.将葱切成小段，将姜切成片。

6.锅中烧热适量油，放入葱、姜、八角炒香。

7.倒入焯过水的牛肉，加入调料：酱油酱、蚝油、料酒、糖、盐炒匀。

8.加入两小碗水，煮沸并撇去浮沫。

9.将牛肉汤放入电压力锅中，按标准设置开始煮。煮好后，小火煮半小时。 （不用电压力锅也可以用不粘锅来煮，但时间会长一些，个人认为用电压力锅更能保持肉的浓郁香味）

10。煮熟的牛肉很香。

11.将西红柿切成中等大小的块。

12.另起一锅，加入底油，加入葱花炒香，然后加入西红柿炒软。

13.加入煮熟的牛肉和两汤匙牛肉汤，煮至汤变稠。

14.加入香菜段调味，然后从锅中取出。