土豆红烧牛肉可以加糖。

土豆红烧牛肉的材料及做法：

牛腩500克，土豆2个，生姜3片，香叶2片，八角1个，花椒20颗、冰糖7块、生抽30克、料酒15克、盐2克、老抽15克。

1.将牛腩切成大块，放入装有冷水的锅中，加入姜片，大火煮沸，然后转中火继续煮。血沫煮熟后取出牛腩。如果表面有多余泡沫，请用热水冲洗。

2.将土豆切成大滚刀块，放入锅中煎至表面微焦。土豆炒熟后再炖，会更香、更美味。如果你比较懒的话，可以跳过这一步。

3.锅里留下油，加入沥干水分把牛肉炒熟。

4.加入香叶、八角、花椒、冰糖、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙，翻炒均匀。

5.倒入热水没过牛肉。必须是热水或沸水。用中火煮沸，然后盖上锅盖，煮70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右。如果喜欢脆的可以延长。

6.炖好后，倒入土豆块，翻炒均匀。这一步可以尝到咸味。如果觉得咸可以加少量的盐。然后盖上盖子继续煮15-20分钟。

7.打开盖子收集汁液。待汤汁收得差不多了，就可以出锅了。

材料：

牛肉（500克）、葱适量

姜，大蒜适量

白花椒干辣椒适量

桂皮适量，八角适量

豆瓣酱适量，适量生抽适量

红烧酱油适量，蚝油适量

鸡精适量，冰糖适量

适量盐适量，食用油适量

水适量

方法/步骤：

1/5

选择牛肉。最好选择牛肋骨肉。鲜肉表面应有光泽，肉质稍紧实，有弹性，气味正常。

2/5

将新鲜牛肉切成块，放入冷水锅中，加入料酒煮至血沫。用清水冲洗干净。

3/5

锅中烧热油，加入适量葱、姜、蒜、干辣椒r、花椒、桂皮、八角炒香。然后加入豆瓣酱、生抽、蚝油、冰糖，然后倒入洗净的牛肉。

4/5

倒入牛肉，然后加入鸡精、料酒、盐、水。小火煮约50分钟，将肉炖至软烂。炖的过程中要注意加水，不要乱锅。

5/5

起锅，香喷喷的家常红烧牛肉就做好了。

在家做红烧牛肉应该加什么？其实可以加的配菜有很多，比如辣椒、土豆、萝卜、生菜等，就看每个人的口味了。

我家里做的最多的就是萝卜烤牛肉。也许是因为家里每个人都喜欢吃萝卜。我觉得牛肉和萝卜一起烤很好吃。俗话说， ”冬天吃萝卜，夏天吃姜。”现在天气越来越冷，多吃萝卜对身体有很多好处。

1、牛肉洗净，切块，焯水。冷水下锅，加入料酒、姜片、葱，去腥。焯水后，将牛肉捞出备用。

2、锅中热油，加入牛肉炒出水，将牛肉炒香，然后加入姜、蒜、香料、豆瓣酱、生抽，继续将调味料炒香，放入压锅中加入适量的水，压十五分钟。

3.将萝卜切块，将牛肉压入炒锅中，然后放入萝卜，加入适量的盐和少许糖调味。用中小火煮萝卜，以提味。萝卜必须煮熟并耙入味，最后转大火，以减少汁液。不要让汁液完全干涸。出锅装盘，撒上香菜，好吃极了。

我是飞扬厨师，感谢您的阅读。喜欢的朋友请关注、评论、点赞，谢谢！

准备好所需材料，姜蒜、辣椒节、辣椒面、辣小米、山奈、十三香、花椒、八角

步骤2/8

将牛肚切成拇指大小的块。如果很难切，可以先焯一下，让牛肉皮变硬。

步骤3/8

锅里烧植物油。油温不宜太高。加入第一步的材料，小火炒香。添加辣椒面。吃饭时用两到三个勺子。根据自己的口味，辣椒面主要是提色，让汤色红亮。 ！

步骤4/8

将牛肉放入锅中，小火炒约五分钟。我没有把牛肉焯水，以保证肉汤的原味！

步骤5/8

炒五分钟，然后加水

步骤6/8

放入锅中高压锅压15-18分钟，可加少许醋，使肉质软糯。如果没有高压锅，也可以用小火慢炖。加汤时加入适量的盐、味精、鸡精。

步骤7/8

十五分钟后一锅红烧牛肉就出来了。颜色。如果喜欢吃笋的话，可以加一些泡好的笋！

最后一步

煮面条，淋上牛肉汤和牛肉，加点香菜。一定会吊足你的胃口！

材料：

牛肉、土豆、蒜瓣

材料：

咖喱粉、橄榄油、盐、鸡精、酱油、白糖

做法：

做法一。

1.锅里再放一些橄榄油（注意要先把锅烧热，然后倒入冷油，直到油冒烟），将牛肉倒入锅中，用大火炒至牛肉浮出表面变成灰棕色。

2.加入切好的土豆、几瓣蒜、约两汤匙咖喱粉、酱油、少许糖、鸡精。将牛肉和土豆翻炒几下，使表面均匀裹上一层油。调味料。

3.锅中倒入开水，水量刚好没过土豆和牛肉即可。把火调小并盖上锅盖。

4.煮至水收干，汤几乎剩下一点，即可关火，加盐。

是的，土豆红烧牛肉很好吃。土豆焖牛肉 原料：牛肉、土豆；土豆炖牛肉的材料：洋葱、姜、青椒、鸡精、生抽、料酒、糖、盐、油；土豆红烧牛肉做法：

1．牛肉提前用冷水浸泡2小时，用刀背弄松，切块；锅中烧开水，加入姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟，去血水；

2.加热油。爆香葱、姜、辣酱；

3.加入牛肉、生抽、料酒、糖、盐，翻炒片刻；

4.转移到砂锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火，盖上锅盖，煮30分钟；

5.这时，将土豆切块，放入油中煎一下，备用；

6. 30分钟后加入土豆继续炖；

7.待土豆熟软后，加入青椒，大火收汁，勾芡，加入少许鸡精，取出，淋上le 与切碎的葱;装盘~~开始吧。 Tips： 1.土豆不要太软，软就好。牛肉可以有点烂，最好是肥牛肉。 2、牛肉要小火炖，土豆入锅适当时间，防止烧锅。 3、肉焯水后最好立即煮，不要长时间放置，否则肉会收缩、变紧，难以煮熟。健康饮食：牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸成分。它比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。在补充失血、修复组织方面特别适合生长发育期和手术后或病后恢复期的人群。寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬里的滋补佳品。中医认为，牛肉有功效具有益气、补脾和胃、强筋骨、化痰息风、止渴生津的作用。适合气郁气短、体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕等人食用。土豆用于脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、胃脘疼痛、排便困难等症。

材料：牛排骨3斤，生姜20克，八角1个，桂皮1片，花椒2克，干菜10克辣椒10克，沙姜克，大葱15克，山楂5克，萝卜1个，芹菜叶，大蒜1个（不喜欢的可以不放）

调料：盐、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣酱2勺、辣椒粉1勺

制作过程： 1、将买来的料浸泡一下牛肉放入水中浸泡2小时，去掉多余的血水，然后切成适当的块

2.将牛肉放入锅中，加入足够的水，用大火煮沸，等到有水为止。起泡沫，用砂滤器滤去泡沫，再煮5分钟，捞出牛肉，用温水冲洗干净。

3.准备一些切碎的姜、葱、干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。加点山楂可以嫩化牛肉的纤维，更容易变得松软可口。

4.将冲洗干净的牛肉放入电压力锅中，加入步骤3中的所有辅料，加入适量热水（或者是刚煮好的牛肉原汤，沉淀后过滤即可使用），压20分钟后大约一分钟，放气后取出。

5.另起锅烧热，倒入适量菜籽油。油热后加入1汤匙猪油，炒香已经它了。加入姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角炒香，加入2勺豆瓣酱和1勺辣椒粉（或糯米椒），炒至颜色变红，有辣味

6。加入压好的牛肉翻炒均匀，加入牛肉炖汤，加适量盐、胡椒粉、冰糖调味，大火烧开后煮10分钟左右。

7.然后加入焯水的白萝卜一起煮。

8.另取一个保温好的锅，将焯好的豆芽和魔芋片放在底部。注意：这里的食材可以是时令的或者你喜欢的食材，也可以什么都不放。牛肉吃完后，像火锅一样冲洗一下即可。

9.将煮好的牛肉萝卜汤倒入豆芽锅中，撒上芹菜段，边煮边上桌。